Gamba llesta per al mercat cultivada en instal·lacions d'aqüicultura

L'empresa de Kiel Ecomares vol produir sis tones per any

Científics de l'empresa de Kiel Ecomares han aconseguit per primera vegada criar gambes preparades per al mercat en instal·lacions d'aqüicultura tancades. Els investigadors de la seva base de MariFarm a Strande porten un any treballant en això, va anunciar divendres la companyia Ecomares.

L'especial de la nova tecnologia: els crustacis creixen en l'anomenat sistema de circulació ecològica. Segons Ecomares, l'aigua contaminada es tracta a la seva pròpia depuradora sense additius químics i es retorna al dipòsit de cria. "Aquesta tecnologia, per exemple, utilitza molt menys energia que en les instal·lacions de cria convencionals. El procés també és molt respectuós amb el medi ambient", informa Gerrit Quantz, biòleg qualificat i director tècnic (CTO) d'Ecomares. Ecomares no utilitzava antibiòtics ni altres medicaments a l'hora de criar els animals. Per tant, el Ministeri d'Agricultura de Schleswig-Holstein ha finançat el projecte de recerca amb 94.000 euros.

Während der Forschungszeit testeten die Fischexperten zunächst, ob die gewählte Shrimpsart, die sogenannten Golfshrimps aus den USA, überhaupt für die Zucht in der Kreislauftechnik geeignet ist. "Anschließend überprüften wir, unter welchen Bedingungen ein optimales Zuchtergebnis erzielt wird", erklärt Quantz. Schon in wenigen Wochen soll das Versuchsmodul auf die Originalgröße mit einer Beckenlänge von 30 Metern erweitert werden. Hier sollen dann schon bald bis zu sechs Tonnen Shrimps pro Jahr gezüchtet werden. Bis zur Marktreife benötigen die Tiere knapp sechs Monate, alle zwei Monate kann in der Anlage geerntet werden.

Ecomares gliedert sich in vier Kerngeschäftsbereiche: Forschung und Entwicklung im Bereich Aquakultur, Projektierung und Verkauf von Aquakulturanlagen, Betreiben von Fisch- und Shrimpsfarmen sowie Verarbeitung und Vermarktung der Produkte.

Quelle: Kiel [ ecomares ]