La tecnologia moderna "made in Germany" fa que l'aqüicultura sigui respectuosa amb el medi ambient
Els filtres de biomembrana garanteixen una producció de peix sense aigües residuals en sistemes de recirculació
El consum de peix i marisc augmenta a tot el món, alhora que es redueixen les poblacions de mars, llacs i rius. Per tal de satisfer la creixent demanda, cada cop es criarà més peix en grans piscifactories, en aqüicultura. Les poblacions de peixos naturals als mars, rius i llacs es poden salvar d'aquesta manera, perquè: Gràcies a la biotecnologia moderna iniciada per l'Agència Federal del Medi Ambient (UBA), la producció de peix a l'aqüicultura també pot ser respectuosa amb el medi ambient i alleujar les masses d'aigua. Les aigües residuals dels sistemes de recirculació es filtren a través de les millors biomembranes. S'eliminen bacteris, virus i residus d'additius per a pinsos i terapèutics, pràcticament no hi ha aigües residuals. Això permet l'ús de sistemes d'aqüicultura fins i tot en zones amb poca aigua. Alguns fabricants alemanys ja ofereixen filtració de membrana a tot Europa i Àsia com a tecnologia d'exportació.L'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) estima que la demanda de peix com a aliment augmentarà d'uns 2030 a 120 milions de tones per any (milions de t/a) l'any 160. Les previsions per al desenvolupament dels rendiments de captures de la pesca sostenibles assolibles són d'uns 100 milions de t/a. La producció de peix a l'aqüicultura pot satisfer aquesta demanda creixent. Des de principis de la dècada de 80, hi ha hagut recomanacions i requisits nacionals i especialment internacionals per a una aqüicultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient. Des de mitjans de la dècada de 70, s'han fet esforços considerables en l'aqüicultura d'aigua dolça per desenvolupar tecnologies innovadores, respectuoses amb el medi ambient i que estalviïn recursos que permetin una producció intensiva de peix econòmica i respectuosa amb el medi ambient. El desenvolupament dels anomenats sistemes de recirculació va tenir una importància especial. Tanmateix, fins fa uns anys, el progrés tècnic no era suficient per desenvolupar solucions satisfactòries. Per als sistemes existents en funcionament habitual, encara és necessari un intercanvi d'aigua al voltant del 10 al 20 per cent del volum del sistema per dia; en cas contrari, n'hi ha prou.
Wasser- und Produktqualität nicht sicher zu stellen.
Das UBA initiierte und förderte die Entwicklung von Biomembranfiltern. Mitte der 90er Jahre stand eine innovative Technologie grundsätzlich zur Verfügung. In einem Forschungsprojekt konnte das UBA in gemeinsamen Untersuchungen mit der Firma Busse (Verfahrenstechnik) aus Leipzig nachweisen, dass ein abwasserfreier Betrieb von Kreislaufanlagen zur Fischproduktion mit Hilfe der inversen Nanotechnik möglich ist. Die Arbeiten bis zur Marktreife werden nun in einem Projekt der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) weiter geführt. Die Kooperation mit einer kommerziellen Teichwirtschaft stellt dabei sicher, dass Aspekte der Wirtschaftlichkeit und der Produktqualität berücksichtigt werden. Von besonderer Bedeutung ist dabei die kontinuierliche Kontrolle des Gesundheitsstatus der Fische. Weitere wirtschaftliche Anwendungsmöglichkeiten im Bereich der Aquakultur, wie die Aufzucht von Jungfischen für Besatzmaßnahmen, Krebsen und marinen Organismen, werden gegenwärtig von verschiedenen Herstellern überprüft. Fachleute sind sich einig: Die Anwendung der Biomembranfiltration für die Produktion aquatischer Organismen in Kreislaufanlagen wird zunehmen und künftig bei dem Bau und der Genehmigung solcher Anlagen mehr berücksichtigt. Diese technische Entwicklung ermöglicht bei Fischen eine steigende Nahrungsmittelerzeugung bei Stabilisierung natürlicher Fischbestände und führt zu einer deutlichen Entlastung der Gewässer.
Quelle: Berlin [ uba ]
