El mercat del porc de matança al juny
Subministrament constantment ajustat
L'oferta de porcs de matança al juny es va situar per sota de la mitjana en comparació amb el primer trimestre d'aquest any. Per tal d'aprofitar al màxim les seves capacitats de sacrifici, les empreses de matança pagaven una mica més de setmana en setmana. I això malgrat que les vendes de carn de porc es van mantenir sense cap empenta duradora a causa de la climatologia. A finals de mes, el preu de pagament dels porcs de classe E era d'1,51 euros per quilo, el més alt des del març de 2002.De mitjana mensual, el preu dels porcs de matança de la classe comercial de carn E va augmentar 17 cèntims fins a 1,47 euros per quilogram de pes de matança; això era 20 cèntims més que fa un any. De mitjana per a totes les classes comercials E a P, els engreixos també van rebre 1,42 cèntims més que al maig i 17 cèntims més que fa dotze mesos, a 20 euros el quilo.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Junimittel wöchentlich rund 679.600 Schweine nach Handelsklassen ab. Damit wurde der Vormonatsumfang um 4,8 Prozent und die Schlachtungen vom Juni vorigen Jahres um fünf Prozent unterschritten.
Font: Bonn [zmp]
