Mort del taulell d'aliments frescos

Comerç indignat pels plans de Künast

El Ministeri Federal de Consum (BMVEL) té previst ampliar els requisits d'etiquetatge molt complets i de gran abast per als aliments en aliments preenvasats per incloure els aliments que s'ofereixen principalment a través del servei, els anomenats productes solts. Pel que fa a l'audiència de l'associació al Ministeri de Consum amb motiu del canvi previst a la normativa d'etiquetatge dels aliments, el director general de l'Associació Principal de comerciants alemanys (HDE), Holger Wenzel, va explicar a Berlín:

És impossible per als minoristes d'aliments etiquetar de manera exhaustiva tots els ingredients dels productes solts, com ara formatge fresc, embotits, productes de forn i delicatessen. Amb les seves demandes, el Ministeri de Consum va molt més enllà de qualsevol límit raonable. Aquest etiquetatge per a mercaderies soltes no està previst per la UE ni hi ha una necessitat real. Aquesta obligació suposaria càrregues i costos addicionals considerables per a les empreses. La gamma de productes solts varia constantment i de vegades es prepara segons les receptes que canvien diàriament. Sobretot quan es tracta de productes frescos, especialitats de temporada, articles promocionals que només estan disponibles per un període de temps curt i especialitats regionals fan que la diversa gamma de productes sigui tan atractiva per als clients. Si s'aplicaven els plans del Ministeri de Consum, qualsevol canvi en l'oferta comportaria un ajust a l'etiquetatge dels ingredients. L'esforç d'implementació i manteniment, especialment per als comptadors de servei, seria enorme. També hi ha els problemes pràctics d'assignar les llistes d'ingredients als productes respectius en un taulell.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]