Dlouhodobá studie potvrzuje: Čokoláda může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění
Kakao obsažené v tmavé čokoládě obsahuje mnoho flavanolů, které mají příznivý vliv na elasticitu cév a krevní tlak. To bylo prokázáno v posledních letech různými krátkodobými klinickými studiemi. Z dlouhodobých studií však nebylo dosaženo žádných výsledků. Jeden z důvodů, proč výzkumníci DIfE přezkoumali skutečnosti pomocí údajů studie Potsdam EPIC * a spojili je s rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
V současné studii 166 účastníků studie utrpělo infarkt během průměrného sledovacího období kolem osmi let - 136 lidí utrpělo mrtvici. Ze základních údajů EPIC shromážděných v letech 1994 až 1998 vědci určili souvislosti mezi konzumací čokolády, krevním tlakem a výskytem kardiovaskulárních onemocnění.
Jak ukazuje studie, lidé, kteří jedí průměrně asi sedm gramů čokolády obsahující kakao denně, mají o téměř 40 procent nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění ve srovnání s lidmi, kteří konzumují jen málo čokolády. Riziko cévní mozkové příhody kleslo téměř o polovinu - riziko infarktu se snížilo o 27 procent.
"Čokoláda je známá svým antihypertenzním účinkem." Vzhledem k tomu, že vysoký krevní tlak je větším rizikovým faktorem pro mozkové příhody než pro srdeční infarkty, očekávali jsme, že konzumace čokolády bude také více souviset se sníženým rizikem mozkové příhody. To je přesně to, co jsme viděli ve studijních datech, “říká Brian Buijsse, první autor studie.
V současné studii měli lidé, kteří konzumovali nejvyšší čokoládu, nižší krevní tlak než ti, kteří konzumovali nejméně čokolády. Rozdíl v krevním tlaku však byl méně výrazný než v jiných studiích. Buijsse spekuluje, že jedním z důvodů relativně malého poklesu krevního tlaku může být preference většiny účastníků studie pro plnotučnou mléčnou čokoládu. Protože mléčná čokoláda má nižší procento kakaa než tmavá čokoláda, a proto také nižší procento flavanolů snižujících krevní tlak.
Heiner Boeing, vedoucí studie EPIC v Postupimi, poznamenává, že výsledky nové studie nedávají carte blanche pro neomezenou konzumaci čokolády. Čokoláda konzumovaná ve velkém množství způsobí ztučnění, a proto je nezdravá. Malé množství čokolády může na druhé straně zlepšit kardiovaskulární zdraví. Zvláště se doporučují čokolády s vysokým obsahem kakaa, skutečné účinné látky.
Základní informace:
Studie * Potsdam EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) je součástí celkové studie EPIC. Studie EPIC je prospektivní studie zkoumající vazby mezi stravou, rakovinou a dalšími chronickými chorobami, jako je cukrovka 2. typu. Do studie EPIC je zapojeno 23 administrativních center v deseti evropských zemích s celkovým počtem 519.000 XNUMX účastníků studie.
Při hodnocení prospektivní studie je důležité, aby účastníci na začátku studie ještě netrpěli vyšetřovanou chorobou. Tímto způsobem lze zaznamenat rizikové faktory pro konkrétní chorobu dříve, než se objeví, což do značné míry zabrání tomu, aby údaje byly touto chorobou zfalšovány - rozhodující výhoda oproti retrospektivním studiím.
První autor Brian Buijsse již před čtyřmi lety ukázal při hodnocení holandské populační studie, že lidé, kteří konzumují průměrně čtyři gramy kakaa denně, mají nejen nižší krevní tlak, ale také snížené riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění. Čtyři gramy kakaa jsou množství srovnatelné s deseti gramy tmavé čokolády. V nizozemské studii Buijsse a jeho kolegové hodnotili lékařské údaje 470 mužů, které byly shromážděny během pozorovacího období 15 let. Lit.: Arch Intern Med.2006, 27. února; 166 (4): 411-7. Příjem kakaa, krevní tlak a kardiovaskulární úmrtnost: studie Zutphen pro seniory. Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D.
Německý institut pro výživu lidí Potsdam-Rehbrücke (DIfE) je členem asociace Leibniz. Zkoumá příčiny chorob souvisejících se stravou s cílem vyvinout nové strategie prevence, terapie a dietních doporučení. Výzkum se zaměřuje na obezitu, cukrovku a rakovinu.
Sdružení Leibniz v současné době zahrnuje 86 výzkumných ústavů a servisních zařízení pro výzkum a také tři přidružené členy. Orientace ústavů v Leibnizu sahá od přírodních, technických a environmentálních věd přes ekonomiku, sociální a prostorové vědy až po humanitní vědy.
Leibnizovy instituty pracují strategicky a tematicky zaměřené na otázky celkového společenského významu. Federální a státní vlády proto společně podporují instituty sdružení Leibniz. Leibnizské instituty zaměstnávají přibližně 14.200 6.500 lidí, z toho přibližně 2.500 vědců, z toho XNUMX mladých vědců. Více na www.leibniz-gemeinschaft.de.
Zdroj: Potsdam-Rehbrücke [DIfE]
