90 let Nubassa Gewürzwerk: Kvalita ve třetí generaci
Nubassa, světový dodavatel vysoce kvalitního koření, kořenících směsí, marinád a technologických produktů pro výrobu a zušlechťování masných a uzenářských výrobků, se ohlíží za úspěšnými 90 lety. Společnost byla založena v Mannheimu a dnes ze svého ústředí ve Viernheimu v jižním Hesensku zásobuje potravinářský a masný průmysl, řeznictví, stejně jako restaurace, cateringové společnosti a komerční kuchyně ve více než 40 zemích světa. Portfolio nyní zahrnuje více než 4000 produktů.
Nikolaus Effler, fascinovaný exotickým kořením a vzdálenými zeměmi, dal své nově založené firmě jméno Nubassa podle východoafrického kmene Nuba a zpočátku dodával řezníkům standardizované směsi koření a pomocné materiály. Dnes je Nubassa mezinárodně aktivní společností. Stále platí příslib kvality mletí pouze vynikajících surovin z nejlepších pěstitelských oblastí světa. Prostřednictvím inovací a investic vyvinula Nubassa také technologie, jako je proces studeného mletí Nubafrost®, který zaručuje obzvláště šetrné zpracování chránící aroma. Dnes Marcus Effler, vnuk zakladatele společnosti, a jeho švagr Michael Mohr řídí společnost a zajišťují, aby Nubassa měla vždy v nabídce ty správné produkty pro aktuální trendy koření, ale také pro měnící se požadavky na potraviny a maso. průmysl.
Marcus Effler: „Být úspěšný jako mlýnek na koření znamená být vždy blízko trendům a přáním spotřebitelů. Dnes spotřebitelé požadují exotické a stále nové směsi koření. Trend přitom směřuje k masovým alternativám a celkově je poptávka po přírodních surovinách na prvním místě seznamu přání. Pomáháme našim zákazníkům tyto požadavky splnit a považujeme se za partnera pro dobrý vkus, technologickou podporu i kvalitu a bezpečnost.“
Michael Mohr dodává: „Neustále investujeme. Před dvěma lety jsme uvedli do provozu 10tunovou míchačku v samostatné přístavbě a značně investovali do zvedacích systémů, aby se naši zaměstnanci již nemuseli zvedat kolem těžkých nákladů. Dále rozšiřujeme naše haly a skladovací kapacity. Naši strategii udržitelnosti vnímáme také jako pokračující investici, protože neustále realizujeme nové projekty, abychom mohli dosáhnout znatelného pokroku ve všech oblastech udržitelnosti.“
Nubassa v současnosti zaměstnává kolem 50 lidí a může se spolehnout na globální síť partnerů a distributorů. Portfolio je neustále doplňováno a upravováno. Aby byla zajištěna trvale vysoká kvalita, spolehlivá dostupnost a sledovatelnost, Nubassa úzce a nepřetržitě spolupracuje s nejlepšími dovozci a dodavateli koření. Kontrola kvality je prováděna ve vlastních laboratořích a pravidelné a komplexní certifikace a audity zajišťují nejvyšší úroveň bezpečnosti výrobků. Ve Viernheimu vyvíjejí specialisté Nubassa nové směsi koření, dekorativní koření, bylinky, marinády, grilovací oleje, omáčky a chlebíčky a také širokou škálu nástrojů pro výrobu a rafinaci masných a uzenářských výrobků. Kromě toho nabízí další pomocné látky a přísady včetně aromat, barviv a emulgátorů v klasické verzi nebo bez přísad, například laktózu, zvýrazňovače chuti nebo konzervanty. V centrále ve Viernheimu tým také vyvíjí individuální řešení specifická pro zákazníky a pořádá semináře a školení.
Roger Effler, syn zakladatele společnosti Nikolause Efflera a výkonný ředitel z roku 1971, zemřel na začátku srpna 2023. Jeho syn Marcus Effler je od roku 1996 zodpovědný za nákup, výrobu, vývoj produktů a zajišťování kvality, zatímco Michael Mohr je od roku 2015 zodpovědný za prodej, marketing a lidské zdroje.
