Sledovatelnost hovězího masa

Přání spotřebitelů po větší transparentnosti a zajištění kvality, původu a udržitelnosti jejich zdrojů potravin v posledních letech nesmírně vzrostlo. MSD Tiergesundheit a Vion Food Group uzavřely partnerství na IdentiGEN DNA TRACEBACK^®-Rozšíření řešení. To umožňuje dodávat zákazníkům plně sledovatelné hovězí maso a vytvářet tak důvěru v dodavatelský řetězec masa. Tato možnost byla doposud dostupná v provozech Vion Food Group v Nizozemsku, Belgii a nově také v Německu.

Od původu na farmě až po zabalený produkt v supermarketu
IdentiGEN DNA TRACEBACK^®řešení je založeno na inovativní technologii identifikace DNA. Tato inovace umožňuje maloobchodníkům a zpracovatelům potravin sledovat DNA v mase od chovu na farmě až po balené produkty v obchodech. Spotřebitelé si mohou být naprosto jisti, že dostanou to, co kupují.

„IdentiGEN DNA TRACEBACK je nejpokročilejší platforma sledovatelnosti masa na současném trhu. Využívá „čárový kód“ DNA přírody k poskytnutí jedinečného, ​​sledovatelného spojení mezi produktem, který spotřebitel kupuje v maloobchodě, a jeho původem z konkrétní farmy,“ řekl Alex Berner, Business Development Lead ve společnosti IdentiGEN, MSD Animal health, o nových možnostech spotřebitelů v Německu.

Trvalý závazek vyrábět kvalitní masné výrobky
Skupina Vion Food Group spolupracuje s DNA TRACEBACK od roku 2020 jménem nizozemského prodejce potravin Albert Heijn^®Řešení pro vytvoření nejmodernější viditelnosti dodavatelského řetězce pro jednohvězdičkové vepřové produkty Beter Leven (Better Life Label) a sortiment organického vepřového masa De Groene Weg v Nizozemsku. Tyto zkušenosti a úspěch vedly k rozhodnutí nabídnout sledovatelnost i pro portfolio hovězího masa.

Důvěra díky úplné sledovatelnosti
S řešením IdentiGEN DNA TRACEBACK jsou vzorky DNA skotu zahrnuty do programu Vion Food Group, aby bylo možné sledovat původ každého kusu masa, když si prochází dodavatelským řetězcem. To dává zákazníkům Vion Food Group jistotu, že produkty z hovězího masa, které kupují, byly vyšlechtěny podle přísných, definovaných standardů kvality.

"Zákazníci a spotřebitelé chtějí činit informovaná rozhodnutí o nákupu a oceňovat důvěryhodnost masných výrobků," říká Bert Urlings, ředitel pro zajištění kvality a veřejné záležitosti ve společnosti Vion Food Group, bezpečnost výrobků a splňuje očekávání našich zákazníků v oblasti udržitelnosti.

O MSD Animal Health
MSD je přední světová zdravotnická společnost, která již více než 125 let celosvětově zkoumá a vyvíjí nová řešení zdravotních problémů. MSD Animal Health je divize pro veterinární léčiva a zdraví společnosti MSD - v USA a Kanadě Merck & Co., Inc. se sídlem v Rahway, NJ, USA.

Jako jedna z nejvýznamnějších výzkumných farmaceutických společností ve veterinární medicíně nabízí MSD Tiergesundheit veterinářům, farmářům, majitelům zvířat a vládám jedno z největších portfolií veterinárních léčiv, vakcín, zdravotnických řešení a služeb řízení zdraví, jakož i širokou škálu digitálně propojených produktů pro identifikaci, sledovatelnost a monitorování. Aby společnost MSD mohla i nadále používat účinné prostředky k léčení, zmírňování nebo prevenci nejnaléhavějších nemocí naší doby, investuje značné prostředky do výzkumu a vývoje. Jedním z zaměření je na prevenci nemocí a epidemií prostřednictvím vývoje účinných vakcín.MSD Animal Health je zastoupena ve více než 50 zemích. Produkty jsou dostupné na zhruba 150 trzích po celém světě. V Německu má korporátní skupina sídlo v Mnichově Další informace naleznete na webových stránkách www.msd-tiergesundheit.de. 

IdentiGEN je součástí MSD Animal Health a předním poskytovatelem řešení sledovatelnosti na bázi DNA. Tato řešení využívají výrobci potravin, zpracovatelé a maloobchodníci k zajištění komplexní kontroly, transparentnosti, kvality a udržitelnosti potravin prostřednictvím speciální kombinace vědy, technologie a náhledu. řízená řešení pro zajištění potravin pro spotřebitele. Více o tom níže www.identigen.com.

O skupině Vion Food Group
Vion je mezinárodní výrobce masa, masných výrobků a rostlinných alternativ s výrobními závody v Nizozemsku, Německu a Belgii. Vion má prodejní kanceláře ve 13 zemích světa. Čtyři obchodní jednotky (Pork, Beef, Food Service a Retail) dodávají čerstvé vepřové a hovězí maso, masné výrobky, rostlinné alternativy a vedlejší produkty pro maloobchod, potravinářské služby a masozpracující průmysl. Vion dodává zákazníkům na domácí trhy v Nizozemsku, Německu a Belgii i v dalších zemích po celém světě. Hlavní sídlo je v Boxtelu v Nizozemsku. Web najdete na adrese: Vion Food Group - jídlo, na kterém záleží.