Chov prasat: Méně emisí amoniaku ze stáje
I jednoduchá opatření, jako je chlazení hnoje nebo zmenšení jeho plochy, mají prokazatelné účinky: lze snížit emise škodlivých plynů, zejména čpavku, z stájí pro výkrm prasat. Toto je prozatímní výsledek univerzity Hohenheim ve Stuttgartu ve společném projektu „Snížení emisí z chovu hospodářských zvířat“, zkráceně EmiMin. S dobrými 2 miliony eur z federálního financování je dílčí projekt na univerzitě v Hohenheimu výzkumnou těžkou váhou.
Nadměrná produkce čpavku a plynů ovlivňujících klima, jako je metan, oxid uhličitý a oxid dusný z chovu hospodářských zvířat, může zatěžovat lidi, zvířata a životní prostředí. Ale i relativně jednoduchými opatřeními je lze za normálních chovatelských podmínek snížit, podle průběžného výsledku společného projektu „Snížení emisí pro chov hospodářských zvířat“ (EmiMin).
Prof. Dr. Eva Gallmann, zemědělská inženýrka na univerzitě v Hohenheimu, a její tým zkoumají, jak lze snížit strukturální a technická opatření dostupná na trhu, zejména emise amoniaku, ve výkrmnách prasat. Vědci se zaměřují na chlazení hnoje a zmenšení velikosti kanálu na hnojení, a to také v kombinaci s dalšími opatřeními, například krmením.
Účinnost obou postupů testují na dvou místech. V každém případě je stabilní oddíl s vestavěným redukčním opatřením porovnáván s referenčním oddílem bez redukčního opatření. „Počáteční výsledky ukazují, že obě metody nejen snižují emise, ale také zlepšují stabilní klima,“ říká Prof. Dr. Gallmann. „Důmyslná technologie chovu zvířat zajišťuje dobrý vzduch ve stáji. To je dobré pro zdraví a pohodu zvířat – a dobré pro životní prostředí.“
Hlavním problémem je amoniak
Vyšší emisní potenciál pro čpavek mají zejména uzavřené, tepelně izolované výkrmny prasat s celoroštovou podlahou. „Tam se hnůj většinou po celou dobu výkrmu skladuje pod roštovou podlahou. Tato velká plocha spolu s dlouhou dobou skladování a velkým skladovacím množstvím a také poměrně vysokými teplotami ve stáji podporují emise amoniaku,“ vysvětluje Lilly Wokel, doktorandka v oboru procesní inženýrství systémů chovu zvířat. na univerzitě v Hohenheimu.
Proto se vědci zajímají zejména o možnosti chlazení hnoje a zmenšení velikosti hnojiště v uzavřených výkrmnách prasat, kde výměna s okolním vzduchem probíhá pomocí ventilátorů. Primárně se spoléhají na konverzní řešení pro stávající stáje. „Podle našich měření v přímém srovnání stabilních kompartmentů s redukční technologií a bez ní existuje redukční potenciál pro amoniak mezi 10 a 60 procenty,“ říká Prof. Dr. Gallmann. "Podrobně to samozřejmě také silně závisí na ročním období a fázi výkrmu a v průběhu roku kolísá."
Chlazení hnoje snižuje emise
Na tvorbu škodlivých plynů má zásadní vliv teplota kejdy: „Snížením teploty kejdy pod 15 °C lze omezit chemicko-biologické procesy probíhající v kejdě, což přispívá k výraznému snížení emisí, “ vysvětluje Lilly Wokelová.
Jedním ze způsobů, jak snížit teplotu v kejdě, jsou chladicí trubky, které jsou zabetonovány do dna kanálu kejdy při výstavbě stáje. Ve stávajících stájích se používají chladicí žebra, která plavou v hnoji v hnoji. „Jsou snadno dovybavitelné a mají pozitivní vliv na stabilní klima,“ říká vědec.
Ochlazená voda cirkuluje skrz žebra v uzavřeném okruhu a absorbuje teplo z hnoje. Ten se opět uvolňuje pomocí tepelného čerpadla a lze jej využít v jiných prostorách stáje, například jako vytápění lehátek nebo při odchovu selat. Tímto způsobem lze částečně kompenzovat energii potřebnou na chlazení.
Redukce kejdového kanálu instalací kejdových misek
O něco větší konstrukční změna vyžaduje instalaci částečného roštového systému v kombinaci se zmenšením plochy hnojiště. Kotce pro zvířata jsou rozděleny do různých funkčních oblastí. Díky odlišně navrženým oblastem pro ležení, jedení a vyprazdňování jsou zvířata povzbuzována k tomu, aby močila a vyprazdňovala se pouze na malé ploše, která je vybavena mezerami.
„Prasata obvykle umísťují svou defekační oblast mimo oblast odpočinku, a pokud mají příležitost, také mimo oblast krmení,“ říká Prof. Dr. Gallmann. „Pokud tyto funkce přiřadím odpovídajícím způsobem a poskytnu dostatek prostoru pro každou funkci, pak to udělají samy.“ Čisté prostory mohou také snížit velikost znečištěného nebo emitujícího povrchu a snížit tvorbu škodlivých plynů.
Pod roštovými plochami jsou misky ve tvaru V, které mají menší povrch než konvenční kanál na hnůj. Pokud jsou tyto vany vyprazdňovány tak často, jak je to jen možné, nejen že se dále zmenšuje plocha, ale také se výrazně snižuje množství hnoje uloženého ve stáji.
Relevantní potenciál snížení emisí amoniaku
Obě zkoumaná opatření mají relevantní potenciál ke snížení emisí amoniaku. „Ale také vidíme, že velkou roli hrají obecné podmínky,“ vysvětluje Lilly Wokel: „Hodně záleží na konstrukčních podmínkách, například jak dobře může kejda odtékat nebo zda se na chladicích žebrech může usazovat pevný materiál. Svou roli ale hraje i to, jak často se čištění provádí a jak lze kontrolovat chování zvířat ve stáji.“
Dále jsou vyhodnocena data z fáze optimalizace. Výzkumníci zkoumali, zda kombinace s dalšími opatřeními pro krmení nebo přidáním kyselé syrovátky do hnoje umožňuje další snížení emisí, zejména u stájí bez strukturálních a technických opatření. "V konečném důsledku musíme také nabídnout praktická řešení, která lze v prvním kroku implementovat rychle a poměrně levně."
POZADÍ: Projekt na snížení emisí z chovu hospodářských zvířat (EmiMin)
EmiMin byl spuštěn 1. července 2018 a je navržen tak, aby fungoval po dobu pěti let. Kromě Univerzity v Hohenheimu jsou partnery aliance Správní rada pro technologii a stavebnictví v zemědělství. V. (KTBL), která má projekt také na starosti, Univerzita Christiana Albrechtse v Kielu, Univerzita v Bonnu, Leibnizův institut pro zemědělskou techniku a bioekonomii eV (ATB) a ZB MED - Informační centrum pro vědy o živé přírodě v Kolín nad Rýnem. Projekt EmiMin byl financován za použití prostředků z účelových aktiv federální vlády v Zemědělské penzijní bance jménem Federálního ministerstva výživy a zemědělství (BMEL). Projekt je financován celkem zhruba 9 miliony eur, z čehož dobré 2 miliony eur přijdou na univerzitu v Hohenheimu.
