Pozitivní vývoj v označování typu chovu
Systém chovu shromáždil údaje, které dokumentují distribuci sortimentu ve čtyřech úrovních pro různé druhy zvířat. Tato čísla jsou založena na skutečných objemech prodeje v průběhu roku. V souladu s tím, navzdory pandemii a ekonomickým výzvám, existuje jasný posun například u vepřových produktů z úrovně 1 (7,1 procenta) na úroveň 2 (84,9 procenta) - tj. produktů z programu Animal Welfare Initiative (ITW). V roce 2021 bylo množství prodaného vepřového masa stále distribuováno na 22 procentech v úrovni 1 a 68 procentech v úrovni 2 v samoobslužných regálech.
Posuny a pokrok jsou jasným signálem pozitivních změn v sortimentu, a to i prostřednictvím iniciativy pro dobré životní podmínky zvířat, komentuje Robert Römer, výkonný ředitel ITW. Jsou výsledkem stále většího převádění produktových řad na program ochrany zvířat organizace Animal Welfare Initiative.“ A na úrovních 3 a 4 také maloobchodníci stále více nabízejí svým zákazníkům více možností, což se odráží i na pultech služeb.
Pokud jde o nabídku výrobků z drůbežího masa, závazek ITW vedl k tomu, že rozsáhlé části sortimentu drůbeže jsou nabízeny na úrovni 2 (90,8 procenta pro kuřecí maso, 96,3 procenta pro krůtu). I přes ekonomickou krizi a pandemii byla široká nabídka na úrovních 3 a 4 zachována na 8,4 procenta (kuřecí maso) a 3,3 procenta (krůtí maso) s různými produkty.
Hovězí maso z úrovní 3 a 4 bylo v roce 20,3 na přepážce s obsluhou poměrně dobře zastoupeno 2022 procenta. V úrovni 2 je stále pomalý růst na úrovni 3,8 procenta. Zdaleka největší podíl, těsně pod 40 procenty, byl stále na úrovni 1 nebo ještě nevýrazný (36,8 procenta). Rostoucí množství na úrovni 2 lze předvídat, protože více mléčných farem přejde na programy jako QM+.
Odpovídající označování mléka, které má rozhodující vliv na množstevní dostupnost hovězího masa od fáze 2 až po dodávky jatečných krav, bude v roce 2022 dále narůstat. 3 procenta prodaného mléka pocházelo z programů ochrany zvířat úrovně 4 a 18,1.
Další podrobnosti k tématu naleznete na: Attitudeform.de
