Porážení prasat ve Spojeném království v důsledku Brexitu pokračuje
Již v říjnu Der Spiegel a FAZ informovaly, že na farmách ve Velké Británii se začala vyřazovat zdravá prasata. Zpočátku jich bylo jen pár stovek. 30. listopadu Agrar-heute oznámil, že na farmách muselo být poraženo 16.000 30.000 prasat. Svět dnes hlásí, že během koronavirové krize bylo dosud poraženo 30.000 XNUMX prasat. A proč to všechno? Britský chov prasat je na pokraji kolapsu, stěžuje si průmysl. Protože v Anglii chybí zahraniční specialisté na porážku a zpracování masa. Britské chovy prasat čeká ponurý konec roku. Mluvčí Národní asociace prasat (NPA) uvedla, že v posledních týdnech muselo být poraženo dobrých XNUMX XNUMX zvířat. Skutečná čísla budou pravděpodobně výrazně vyšší, protože ne všechny farmy hlásí nouzové porážky. "Britský chov prasat je na pokraji kolapsu, protože nedostatek pracovních sil ovlivňuje naši schopnost zpracovat počet prasat, která již na farmách máme," řekla šéfka NPA Zoe Daviesová.
Aktuálně není v dohledu žádné zlepšení situace. Chovatelé prasat, farmáři a zpracovatelé masa ve Velké Británii si měsíce stěžují na nedostatek personálu na porážkách. Úzké místo v odvětví se odhaduje na téměř 15.000 95.000 lidí. Problémy způsobuje mimo jiné nový imigrační režim po brexitu. Dvě třetiny z přibližně XNUMX XNUMX zaměstnanců na jatkách pocházely v posledních letech ze zahraničí, mnoho z nich z Evropské unie. Přísnější imigrační pravidla však mezitím této profesní skupině imigraci téměř znemožňují. Nedostatek pracovníků vedl také k významným překážkám v jiných oblastech. Od léta okupuje zemi zejména nedostatek řidičů kamionů. Z tohoto důvodu nemohly být některé čerpací stanice například v září nějakou dobu zásobovány pohonnými hmotami.
Farmáři však nemohou jednoduše čekat, až se porážková situace uklidní. Aby nebyly porušeny požadavky na druhově vhodný chov, nemělo by se na malém prostoru tísnit příliš mnoho prasat. Stále více farem naráží na své limity s novorozenými selaty, a proto jsou nuceny porážet. Tato zvířata jsou porážena přímo na farmách, maso nesplňuje normy pro potraviny a končí v odpadcích. Kolegové hlásí, že stále více farmářů se tváří v tvář problémům rozhoduje vzdát podnikání. "Emocionálně to byl náročný rok, finančně je to bolestivé," řekla BBC Kate Morganová, která provozuje prasečí farmu v Yorkshiru.
Za dosavadní pokroky vlády je v podstatě vděčná. Problémy na farmách by však ani v nejmenším nezmírnili. Zásobování vepřovým masem v zemi je stále zajištěno, a to i díky dovozu z EU. „Dnes pochází 60 procent vepřového masa snědeného ve Spojeném království z EU. Byla by fraška, kdybychom viděli, že jejich počet stále stoupá, zatímco na farmách je vyřazováno více zdravých britských prasat a jejich maso se vyhazuje,“ řekl Davies. Zdroj: https://www.welt.de/wirtschaft/article235703066
