Vegemeat - alternativa mletého masa z hrachového proteinu

Taiyo představilo na Fi / Hi Europe novou přírodní alternativu masa pro pokrmy z mletého masa. Hrachový proteinový granulát je zaměřen na spotřebitele s intolerancí, kteří dbají na složení veganské nebo nízkomasé stravy a zároveň se nechtějí vzdát textury připomínající mleté ​​maso. Pokud se dnes porozhlédnete po rostlinných alternativách masa, najdete nepřeberné množství produktů s širokou škálou přísad, chutí a textur. Mezi nejoblíbenější patří produkty na bázi sóji nebo seitanu, těm se ale vyhýbají alergici nebo lidé s onemocněním štítné žlázy. Mezeru v nabídce pro tuto skupinu kupujících mohou vyplnit náhražky masa vyrobené z hrachového proteinu. Nově vyvinutý Vegemeat od Taiyo má díky šetrnému výrobnímu procesu vynikající chuť a masovou texturu a odlišuje se tak od mnoha jiných alternativ masa na bázi luštěnin.

Vegemeat je 100% přírodní, veganský hrachový proteinový granulát bez typické chuti, a proto nemusí být žádné pachuti maskovány příchutí. Výroba imitace masa s texturou podobnou mletému masu se daří díky propracované receptuře a pečlivě sladěnému výrobnímu procesu. Vegemeat slibuje veganský požitek a je ideální k oblíbeným jídlům jako boloňské nebo lasagne.

Z nutričního hlediska boduje Vegemeat vysokým obsahem bílkovin, který je se 78g na 100g výrobku daleko nad obsahem sóji. V poměru na 100g je obsah tuku pouze 0,3g. Vzhledem k tomu, že není přidán žádný cukr, je hodnota sacharidů také příjemně nízká, a to 5,5 g. Vegemeat obsahuje celkem pouze čtyři složky: hrachový protein, koncentrát jahodové šťávy, sůl a glukomannan (prášek z kořene konjac). Autentický pocit v ústech a lehce pikantní chuť splňují požadavky náročných spotřebitelů na vysoce kvalitní, dobře snášenou imitaci masa, která nesplní žádné přání. Výrobci nebo prodejci masových alternativ nebo instantních polévek mohou získat Vegemeat v různých velikostech nádob. Více informací o Vegemeat na www.vegemeat.info

Fotografický kredit: Taiyo GmbH

O společnosti Taiyo GmbH:
Taiyo se zaměřuje na vývoj inovativních a přírodních ingrediencí s přidanými zdravotními přínosy. Od založení společnosti v roce 1946 se Taiyo etablovala jako přední výrobce emulgátorů, stabilizátorů, produktů na bázi vajec a čaje a funkčních přísad pro potravinářský a farmaceutický průmysl. Taiyo má výrobní závody po celém světě. Ve vlastním výzkumném centru Taiyo Race společnost vyvíjí nejmodernější produkty a formulace, které odpovídají nejnovějším trendům na trhu.

Více informací o Taiyo a jeho funkčních složkách naleznete zde: www.taiyogmbh.com