Od štítků pro dobré životní podmínky zvířat po opakovaně použitelné obaly – co se změní v roce 2023
V roce 2023 přijdou v platnost některé nové právní předpisy v oblasti výživy a ochrany spotřebitele, které již vstoupily v platnost nebo mají vstoupit v platnost v průběhu roku. Mezi ně patří plánované označení pro dobré životní podmínky zvířat, povinnost opakovaně použitelných pro pohostinství, nové maximální hodnoty kyanovodíku nebo zákon o dodavatelském řetězci, informují spotřebitelská centra.
Na začátku roku platí nové nařízení obalový zákon vstoupila v platnost. Od nynějška musí restaurace, doručovací služby a cateringové společnosti, které prodávají jídlo a nápoje na cestách, nabízet opakovaně použitelné obaly jako alternativu k jednorázovým obalům. Výjimka se týká menších provozoven, jako jsou pekárny a snack bary, které mají maximálně pět zaměstnanců a maximální prodejní plochu 80 metrů čtverečních. Měli by však přijímat kontejnery přinesené zákazníky a na tuto možnost jasně upozornit. Zákonné požadavky se však týkají pouze plastových obalů, nikoli krabic od pizzy nebo hliníkových táců.
Asi z letošního léta, s čerstvým, nezpracovaným Vepřové maso vyrobeno v Německu, podmínky uchovávání jsou označeny. Existuje pět kategorií: Stodola, stodola plus prostor, stodola čerstvého vzduchu, běh/venkovní a organické. Později bude povinné státní chovatelské značení drůbež a hovězí maso dodržovat a pravidla pro stravování mimo domov a zpracované produkty jako např klobása být rozšířen. Návrh z Zákon o označování chovu zvířat byl projednán v Bundestagu v prvním čtení dne 15. prosince 2022 poté, co byl v listopadu schválen Spolkovou radou.
Kyselina kyanovodíková a plísňový toxin ochratoxin (OTA) se mohou přirozeně vyskytovat v potravinách. Pokud se konzumují ve velkém množství, mohou být zdraví škodlivé. Od letošního roku jsou proto nové maximální limity pro OTA - například pro sušené ovoce, přísady do bylinných čajů, pistácie a kakaový prášek. U některých potravin, jako je pečivo a sušené hrozny, byly maximální povolené úrovně sníženy. V případě kyseliny kyanovodíkové budou od roku 2023 nejen maximální hodnoty pro meruňková jádra, ale také pro mandle, lněné semínko, maniok, maniok a tapiokovou mouku.
Mnoho zboží, jako je káva nebo kakao, se vyrábí ve vzdálených zemích. Od letošního roku jsou německé společnosti právně odpovědné za dodržování lidských práv a ekologických norem v celém dodavatelském řetězci. Zákon o dodavatelském řetězci zpočátku ukládá společnostem s více než 3.000 XNUMX zaměstnanci povinnost identifikovat rizika porušování lidských práv a ničení životního prostředí u svých přímých dodavatelů a v závislosti na události také u nepřímých dodavatelů, přijmout protiopatření a zdokumentovat je Spolkovému úřadu Ekonomika a kontrola exportu (BAFA). Spotřebitelská centra poukazují na to, že zákon o dodavatelském řetězci stále nabízí příliš mnoho mezer. Spotřebitelé, kteří chtějí nakupovat udržitelně, by se proto měli orientovat spíše na osvědčené fair trade pečeti.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
