A v neděli také vejce ...

Nová studie trhu o spotřebě během týdne CMA / ZMP

O víkendu se v Německu podává bohatá snídaně. Vařené vejce nemusí chybět v neděli na více než 20 procent respondentů na jídelním stole. Obecně platí, že den v týdnu jasně určuje, která jídla jsou konzumována, kde a co je na talíři nebo ve skle. To dokazují výsledky nové reprezentativní studie „Konzumace spotřeby v týdenním kurzu“ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH a ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH.

Studie objasňuje vztahy mezi stravovacími a pitnými návyky a jednotlivými dny v týdnu a zejména o víkendech upozorňuje na rozdíly. Tři hlavní jídla Snídaně, obědy a večeře stále hrají významnou roli pro Němce. Ale od pondělí do pátku musí být rychlé a snadné. O víkendu však respondenti tráví více času jídlem. Zvláště večeře o víkendu vás baví v sociální skupině s přáteli a známými. Také v restauraci pak převažuje ve srovnání s pracovními dny vysoká aktivita. Zvláště patrný, ne-li neočekávaný, je nárůst alkoholických nápojů o víkendu: od pátku do neděle spotřeba roste téměř o třetinu. To je hlavně kvůli večerním jídlům, která jsou přijímána mimo domov. Důležitější je také občerstvení. Zde se však objevuje jiný obraz: Malá svačina v dopoledních hodinách shledává většinu pracovních dnů většina přátel. To je vysvětleno tím, že toto jídlo je obzvláště důležité pro stravování na pracovišti. Občerstvení v odpoledních hodinách je opět velmi oblíbené o víkendech. Zvláště v sobotu a v neděli máte volný čas na kávu a dort. Studie je založena na hodnocení některých rozhovorů společnosti 48.000 provedených od července 1999 do června 2003 v rámci programu Consume and Convenience Monitor (VeCoM). Při každodenních telefonických rozhovorech se tato metoda používá k dotazování na kompletní spotřebu potravin a nápojů v den před průzkumem u Němců před lety 14.

34stránková studie „Spotřební chování v průběhu týdne“ je k dispozici pod referenčním číslem K391 za kupní cenu 92 eur plus 7% DPH v tištěné a vázané verzi nebo jako soubor PDF z:

ZMP Central Market and Price Reporting Unit GmbH
Marketing
Schránka 25 69
53015 Bonn 

Více informací o průzkumu trhu najdete na internetu na adrese www.zmp.de/mafo.

Zdroj: Bonn [CMA]