Výrazně menší produkce vajec v EU
Ovlivnění influenzy ptáků a chovu mělo dopad
Produkce vajec v Evropské unii, která již v roce 2002 mírně poklesla, utrpěla v roce 2003 poměrně výrazný pokles. Podle předběžných informací poklesla výroba téměř o tři procenta na 5,54 milionu tun. Kromě zuřící ptačí chřipky v oblasti Beneluxu na jaře loňského roku byly příčinou také nové standardy chovu, které vstoupily v platnost počátkem roku 2003. Spotřeba v oblasti EU poklesla kvůli dodávkám z 13,5 kg na 13,3 kg na obyvatele. Míra soběstačnosti Unie s vejci klesla o jeden procentní bod na 101 procent.Odlišný vývoj v závislosti na zemi
Pokles produkce vajec je v neposlední řadě důsledkem ohniska ptačí chřipky v Nizozemsku na jaře 2003. V této zemi je nevyhnutelně, s dobrými procenty 34 oproti předchozímu roku, nejsilnější výrobní ztráty. Vzhledem k tomu, že se nemoc rozšířila i do Belgie, produkce tam klesla také pod průměr devíti procent. Ale i bez ptačí chřipky by se produkce vajec v komunitě poněkud snížila - částečně v důsledku 1. Leden 2003 Větší prostor pro nosnice v klecích po celé EU. Tyto normy bydlení však měly v různých zemích EU odlišné účinky.
S ohledem na přísnější národní podmínky chovu klesla produkce vajec v Německu neúměrně ve srovnání s rokem 2002 téměř o šest procent. Důvodem není jen snížení zásob, ale také částečně uzavření závodu. Přestože se národní podmínky chovu vrátily do politické diskuse v roce 2003, v Německu stále není jasno ohledně budoucnosti chovu nosnic.
Španělsko vyniká mezi zeměmi EU drastickým rozšířením výroby. Pro rok 2003 statistiky ukazují nárůst o téměř 20 procent. Přestože se v posledních letech ve Španělsku investovalo do rozšíření komerčního chovu nosnic - v konvenčních klecích -, zdá se, že uváděný růst je nadhodnocen. Že rozhodně došlo k silné expanzi, lze vidět na rostoucím přebytku Španělska.
Silné posuny v zahraničním obchodu
V důsledku snížené výroby se v roce 2003 významně zvýšil dovoz do EU, zatímco vývoz prudce poklesl. To je také způsobeno morovými omezeními potenciálních dovážejících zemí, ale účinky nedostatku zboží a související vysoké cenové hladiny v EU byly silnější. Odhady týkající se zahraničního obchodu jsou stále plné faktorů nejistoty, avšak jasný přebytek vývozu vajec z vajec EU se pravděpodobně snížil téměř na nulu.
Například od druhé poloviny roku 2003 nebyla z německé strany do Hongkongu vyvážena žádná vejce. Vyváží se pouze do Švýcarska - i když v menší míře. Zároveň se německý dovoz ze třetích zemí více než ztrojnásobil. Zde je třeba zmínit především dodávky z Polska, ale také z Litvy a České republiky. Z dodavatelských zemí EU je pozoruhodný silný růst dovozu ze Španělska, který se zvýšil o 150 procent.
Nižší spotřeba v důsledku nabídky
Vzhledem k prudkým posunům zahraničního obchodu a omezené dostupnosti údajů jsou odhady spotřeby vajec stále velmi nejisté. V průměru se v EU pravděpodobně snížila spotřeba. Obecně je třeba poznamenat, že pokles spotřeby v roce 2003 nelze srovnávat s poklesem poptávky. Spíše je nižší spotřeba způsobena nabídkou, protože při slabší poptávce nemohly ceny tak výrazně vzrůst.
Ceny vajec extrémně vzrostly
V roce 2003 se očekávalo, že ceny vajec budou mírně vyšší než v předchozím roce, avšak očekávání byla poté daleko překonána skutečným vývojem na trhu. První cenový výkyv nastal v březnu / dubnu 2003, kdy se spojil morový propad výroby a velikonoční poptávka. Vlna veder v létě přinesla další výrobní ztráty, takže ceny vajec dosáhly historického maxima od září 2003.
2004 opět větší nabídka vajec
Vzhledem k extrémnímu vývoji v minulosti a rozšíření EU jsou prognózy pro rok 2004 možné pouze v omezené míře. Produkce vajec v Nizozemsku a EU-15 se celkově zotaví, ale neočekává se, že se vrátí na předchozí úroveň. Z krátkodobého hlediska by se výroba v Německu mohla stabilizovat kvůli vysokým cenám v minulosti. Ve střednědobém a dlouhodobém výhledu však bude i nadále klesat. Extrémně vysoká cenová úroveň roku 2003 bude stěží opět dosažitelná.
Zdroj: Bonn [ZMP]
