Abraham na cestě k růstu s vylepšeným řízením kvality
 |
| Vedení Abrahama s (zleva) Jürgenem a Ralfem Abrahamem a Heinerem Zajoncem může být s rokem 2003 spokojeni Obrázek: Abraham |
Pozitivní vývoj pokračoval v nezmenšené míře i v exportním sektoru. Tržby zde vzrostly o 11 procent a dosáhly 14,8 milionu eur, což je podíl přibližně 10 procent na celkových tržbách. Abrahamské šunkové speciality se po léta těší rostoucí popularitě v zahraničí. Nejdůležitějšími zeměmi zákazníků jsou USA, Holandsko, Belgie, Francie, Dánsko, Anglie a stále více Rusko.
Lídr na trhu zdaleka
Abraham se zjevně považuje za lídra na trhu s tržním podílem 22% na německém trhu se surovou šunkou. Další následující konkurent (Reinert, Versmold) dosahuje podle Seevetaleru zhruba 8%. Objem prodeje je základem pro výpočet podílu na trhu.
„Pokračovali jsme v růstu ve všech oblastech, v oblasti prodeje, výroby a prodeje“,
říká řídící partner Jürgen Abraham. Růstu bylo dosaženo ve všech formách distribuce v maloobchodním sektoru, přičemž maloobchod s klasickými potravinami roste o něco více než prodej prostřednictvím slev. Strategií společnosti Seevetal je stále častěji vytahování značky „Abraham“ ze slevové oblasti a její nahrazení vlastními obchodními značkami.
I s operátorským zbožím Plus
Nárůst je patrný nejen v samoobslužné oblasti, ale také v takzvaném provozním zboží. Manažer prodeje Heiner Zajonc to považuje za potvrzení intenzivní tréninkové práce společnosti Abraham pro obchod a v mnoha kampaních na místě, které se provádějí společně s jednotlivými trhy.
Úspěch se odráží také v počtu zaměstnanců. Skupina Abraham dokázala ve svých výrobních zařízeních vytvořit další pracovní místa a kromě předchozích 55 přijmout 500 nových zaměstnanců.
Bylo najato 55 dalších zaměstnanců
„Běžet po dotacích“, jak zdůraznil Jürgen Abraham. Investice v roce 2003 ve výši 7,5 mil. EUR je charakteristická pro růst z vlastních zdrojů. Díky tomu Abraham za posledních 10 let investoval přibližně 40 milionů do dalšího rozvoje podnikání. I když bratři Abrahamovi nebyli schopni získat žádné údaje o vývoji příjmů, alespoň slyšeli, že poměr vlastního kapitálu společnosti činil 40% celkových aktiv a že plánované investice ve výši dalších 3,5 milionů eur na rok 2004 byly pokryty peněžními toky.
Po několika letech dvojciferného růstu tržeb popisuje Abraham rok 2004 jako rok konsolidace s mírným růstem tržeb o 3 až 5%.
Vynikající výsledky v auditech kvality.
V neposlední řadě díky ambicióznímu managementu kvality by mohlo dojít k dalšímu posílení vedoucí pozice dodavatele surové šunky v plném rozsahu.
Zavádění opatření pro zajištění kvality v soutěži stále více vyhrává
v hmotnosti. Skupina Abraham zde září vynikajícími výsledky: QS pečeť v roce 2002 pro čtyři německé společnosti. Další certifikace prošly nejlepšími známkami v roce 2003. Také v roce 2003 proběhly certifikační audity IFS (International Food Standard) s nejvyšším hodnocením „Higher Level“, a tedy ocenění za management kvality ve všech pěti závodech skupiny, včetně nového závodu Recogne v Ardenách .
Ve svém prohlášení auditoři výslovně potvrdili, že technický stav, řízení kvality, dokumentace a hygienický stav byly na velmi vysoké úrovni.
V této souvislosti stojí za zmínku, že v roce 2003 se Abrahamově skupině opět podařilo získat americké povolení pro dovoz surových šunkových výrobků, které bylo vydáno podle extrémně přísných testovacích kritérií.
Ve společnosti lze tyto výsledky vidět - zejména na pozadí rostoucího významu exportních trhů a neustále se zvyšujících požadavků obchodu - zejména v mezinárodním obchodě - jako důkaz zvláštní efektivity.
Další krok vpřed v kontrole kvality.
Společnost má vlastní mikrobiologickou laboratoř od začátku roku 2004 a po schválení příslušnými orgány. Zde se provádějí kontroly vstupních surovin a kontroly meziproduktů a procesů. Tímto krokem Abraham získal další rychlost a flexibilitu, což také znamená další úroveň zabezpečení. Rovněž budou nadále používány externí kontroly od známých odborníků.
|
| Příchozí kontrola zboží v Abrahámu Obrázek: Abraham |
Kromě fyzikálně-chemických a mikrobiologických analýz v laboratoři, včetně obsahu soli a vody nebo hodnoty pH, jsou důležité kontroly na balicích linkách. Sledovány jsou: hodnoty, jako je obsah zbytkového kyslíku, čitelnost EAN kódu nebo úplnost sledovacích údajů.
Systém založený na IT pro sledovatelnost.
Nástroj sledovatelnosti je speciální bezpečnostní prvek. Rolf Abraham: „V případě jakéhokoli poškození můžeme přistupovat k příslušné dávce v obou směrech - zpět k dodavateli k zákazníkovi.“ Tato sledovatelnost platí pro jednotky 500 kg na dávku.
Ke každému produktu jsou dodávány informace o šarži v kódované formě. Takto určená data jsou uložena v systému správy zboží. Každou dávku lze pomocí IT vysledovat zpět do dne balení a příslušné směny.
Stejně jako obsah i obalový materiál musí splňovat nejvyšší standardy. Všichni dodavatelé filmů jsou povinni před použitím příslušných obalových materiálů předložit důkaz o bezpečnosti ve formě analytických zpráv. Zkoušky se vztahují zejména na strukturu (kompozitních) fólií vhodných pro balené zboží, hustotu kyslíkové bariérové vrstvy, ochranu proti UV záření a odolnost obalu proti roztržení a nárazu.
Autentické produkty z typických regionů šunky
Autenticita produktu je vynikající vlastností řady Abraham.
Rolf Abraham zdůvodňuje firemní filozofii specialisty na šunku takto: "Přinášíme regionální výrobky na stůl spotřebitele. Naše výrobky se vyrábějí výhradně lokálně v příslušné oblasti původu, tradičním způsobem. V zásadě jsou naše výrobní zařízení kde je produkt Je doma. A tam investujeme “.
Výrobky s chráněným původem jsou zvláště ceněny spotřebiteli. Abraham může odkázat na tři chráněná označení původu, a to na: šunku Ammerland, šunku z Schwarzwaldu a jádrovou šunku Arden (Jambon d'Ardenne) z Belgie.
Koučování pro prodej surové šunky.
Kromě činností v místě prodeje jsou pilířem prodeje také interní školení pro zaměstnance obchodních partnerů. Vše, co potřebujete vědět o surové šunce - výroba, vlastnosti, možnosti použití, prodejní argumenty - se zde učí na školeních.
Manažer prodeje Heiner Zajonc uvedl: „Jako lídr na trhu a jakosti v odvětví surové šunky vidíme svou povinnost předávat naše speciální znalosti velmi zvláštním způsobem. To nám poskytuje cennou podporu dlužnou spotřebiteli.“
Blízkost zákazníka - průkopník inovací.
S novými typy nabídek přidanými do sortimentu společnost Abraham stále více uspokojuje potřeby maloobchodníků i spotřebitelů. Dodavatel v celém sortimentu dokazuje chování zákazníka na trhu a sortimentní kompetence s novým trendovým produktem Abraham „Leichter Genuss“ s pouhými třemi procenty tuku. Výrobek je vyřezán z nízkotučného vrchního pláště - bez tlustého okraje.
Aby bylo možné zažít přání zákazníků co nejblíže, jsou spotřebitelé pravidelně zváni na ochutnávky a diskuse. Události významně přispívají k schopnosti přizpůsobit se nastupujícím trendům.
Středně velká přední kultura jako určující faktor.
„Důslednost našeho obchodního úspěchu je v neposlední řadě založena na nadřazenosti podnikatelského vůdčího principu, který se vyznačuje plochou hierarchií, krátkými cestami rozhodování, blízkostí zákazníka, rychlostí a flexibilitou,“ říká Jürgen Abraham. Struktury ve společnosti byly průběžně přizpůsobovány požadavkům trhu a upravovány z důvodu efektivity. Za zmínku stojí zejména vysoká úroveň motivace a kvalifikace zaměstnanců. Podnikatelskou odpovědnost nesou majitelé. Jedná se o jasný závazek k principům středně velké podnikové kultury. S veškerým růstem zůstaňte věrni těmto zásadám.
Zdroj: Hamburk [Thomas Pröller]
