Spotřeba kyselých konzervovaných potravin stabilní

Nakládané okurky jsou největším hitem

Spotřeba kyselých konzerv v Německu, která v minulých letech neustále rostla, se pro 2003 poprvé nezvýšila. Podle výsledků průzkumu trhu ZMP a CMA založených na panelu domácnosti GfK zůstala spotřeba domácností na úrovni 323 milionů litrů na stejné úrovni jako v předchozím roce.
 
Také preference pro určité kyselé konzervy se nezměnily, v některých případech byly podíly na nákupních množstvích po léta stejné. Například nakládané okurky, které se podílejí na nákupu 51 v domácnostech, jsou absolutní bestsellery, následují konzervované konzervy s podílem 19, konzervovaný ocet s procenty 16 a červené zelí konzervované s procenty 14. Většina sourcakes je získávána z podzimních a zimních měsíců a v létě je poptávka poměrně nízká. Poté se vylije zejména červené zelí a zelí v konzervách.

Zdroj: Bonn [ZMP]