Současné trendy na trhu ZMP

Hospodářská zvířata a maso

Na velkoobchodních trzích s masem se poptávka po hovězím masě ve třetím březnovém týdnu výrazně nezvýšila. Soudě podle prodejních příležitostí bylo k dispozici dostatek mladých býků. Ceny si dokázaly udržet vlastní. V celostátním průměru přinesli mladí býci ve třídě obchodu s masem R3 2,54 eur za kilogram porážkové hmotnosti, stejně jako dříve, což je o 19 centů méně než před rokem. Nabídka jatečných krav byla naproti tomu stále omezená a jatka musela znovu revidovat své ceny o dva až tři centy nahoru. Podle předběžného přehledu se federální rozpočet pro krávy ve třídě O3 zvýšil o dva centy na 1,75 eur za kilogram, což by bylo o šest centů méně než v předchozím roce. Vzhledem k většinou neuspokojivým příjmovým příležitostem pro hovězí maso doma i v zahraničí však bylo možné dosáhnout cenového vrcholu. - V nadcházejícím týdnu by ceny mladých býků měly přinejlepším udržovat úroveň z předchozího týdne a v některých případech nelze vyloučit mírné slevy. V případě jatečných krav již nejsou jatky ochotny platit další příplatky. - Telecí byl opět ohodnocen vyšší než v předchozím týdnu. Když byla situace na trhu vyvážená, málo se změnilo, pokud jde o ceny jatečných telat. Stejně jako dříve zvířata účtovaná paušálně přinesla přibližně 4,36 eur za kilogram, což by bylo o 34 centů více než v předchozím roce. - Rozsah hospodářských telat nebyl příliš velký a bylo možné je bez problémů umístit. Ceny zůstaly většinou beze změny, regionálně mírně posílily.

Nabídka vepřového masa na velkoobchodních trzích nebyla ohromující, ale stačila k uspokojení poptávky. Jateční prasata byla opět k dostání v podprůměrných počtech a mohla být bez problémů uvedena na trh. Výplatní ceny za jateční prasata měly ve druhé polovině týdne tendenci ke zpevnění. Prasata v obchodní třídě E přinesla v celostátním průměru 1,40 eur za kilogram porážkové hmotnosti, o jeden cent více než v předchozím týdnu ao dvanáct centů více než v roce 2003. - V příštím týdnu lze očekávat nezměněné ceny na pevné. Po vepřovém mase sice stále chybí poptávka, ale nabídka jatečných prasat z Německa a sousedních zemí není příliš rozsáhlá. – Po selatech byla rychle poptávka. Chovatelé prasat platili za dostatečné zásoby stabilní ceny.

Vejce a drůbež

Přívětivější nálada na vaječném trhu nedávno nemohla pokračovat. Poptávka je příliš tichá. Pokud je dostatek nabídky, ceny stagnují. Nárůst lze očekávat pouze tehdy, když je obrat živější. — Na trhu s drůbeží se postupně zvyšuje poptávka po kuřecím a krůtím mase. Nabídka v průměru pokrývá všechny potřeby. Neexistuje tedy téměř žádný prostor pro zvýšení cen.

Mléko a mléčné výrobky

Oproti obvyklému sezónnímu trendu dodávky mléka do mlékáren nadále klesají a jsou stále pod úrovní předchozího roku. Pro velikonoční byznys se rozběhla předvýroba produktů z bílého sortimentu a kvůli počasí se zvyšují i ​​tržby. Balené máslo je neustále žádané a ceny se téměř nemění. Současná výroba blokového másla je na základě smlouvy o vývozu a soukromém skladování; další množství nejsou momentálně k dispozici. Sýr je velmi žádaný na domácím trhu i na export. Zásoby v dozrávacích skladech se zmenšují. Produkce sýrů se v příštích týdnech pravděpodobně sníží, protože produkce mléka klesá kvůli kvótám a je potřeba více surovin pro výrobu čerstvých produktů. Trh se sušeným odstředěným mlékem se v krátkodobém horizontu ukazuje jako pevný. V případě potravin je poptávka po dodávkách v březnu a částečně i v dubnu kompenzována napjatou nabídkou. Sušené plnotučné mléko je neustále žádané. Další rozvoj exportního byznysu by však mohlo nepříznivě ovlivnit snížení vývozních náhrad o deset procent.

Obiloviny a krmiva

Na trzích s obilím se před nadcházející sklizní stěží očekává oživení poptávky a opětovné zdražení. Řada zpracovatelů je dostatečně zásobena surovinami minimálně do května. Nabídka a poptávka jsou nyní do značné míry vyrovnané. Cenové slabiny se však zmenšují, což je částečně způsobeno pevnějším světovým trhem. Zájem na trzích se stále více zaměřuje na prognózy sklizně 2004, které jsou výrazně pozitivnější než loni. Zejména v EU-15 se očekává výrazný růst produkce pšenice. Trhy na tyto odhady začínají reagovat. Pro sklizeň žita v EU v roce 2004 se předpokládá nárůst o dobrých 28 procent. Spolu s ukončením intervence by to mohlo vést k silnému tlaku na ceny žita v hospodářském roce 2004/05. Prodej krmného ječmene nadále klesal. Přesto se zdá, že tlak na ceny polevuje. Zboží pro příští sklizeň se občas vyjednává, ale smlouvy obvykle selhávají kvůli odlišným tržním prognózám. Na trhu sladovnického ječmene se objevují známky stabilizace cen, protože pěstování jarního ječmene v Německu, Francii a Anglii výrazně ztrácí půdu pod nohama a sklizeň jarního ječmene v EU bude v roce 2004 pravděpodobně výrazně nižší než v předchozím roce. Stále probíhají individuální obchody s krmnou pšenicí, tritikale a krmným žitem. U kukuřice na zrno jsou uvedeny stabilní ceny. — Na trhu s řepkou se zájem stále více soustředí na novou plodinu. Na trhu je převážně zestárlá řepka. — Zdražování krmných směsí se zpomaluje, místní nároky mají dokonce tendenci slábnout. Na trzích vysokoenergetických jednotlivých komponentů se ceny opět stabilizují a krmivo s kukuřičným lepkem zdražuje. Ceny olejných semen nadále rostou pod vlivem počasí na trzích v Jižní Americe. Výrobci krmných směsí plánují ve velmi krátké době. Obchod s řepkovým šrotem je velmi čilý, i když rostoucí ceny v poslední době poněkud utlumily tržby.

brambory

Vzhledem k přetrvávajícím problémům s kvalitou jsou konzumní brambory ze starých plodin i nadále rychle zajišťovány externími dodavateli. Mnohé šarže však již nejsou vhodné pro čerstvý trh. Výrobci proto musí hledat alternativní možnosti recyklace. Maloobchod s potravinami již stále více vyřazuje akciové zboží. Brzy přešel na dovážené nové brambory.

Zdroj: Bonn [ZMP]