Návštěvníci 1.200 na strategickém setkání ISN o budoucnosti evropského trhu s prasaty

Díky neutrální organizaci, která klasifikuje jatečná prasata podle francouzského modelu a odpovídá za ně, je možné vybudovat požadovanou důvěru v jatečný průmysl. To byl ústřední požadavek předsedy ISN Franze Meyera zu Holte během strategického setkání Interessengemeinschaft der Schweinehalter Nord-Westdeutschland eV (ISN) v Münsteru na 17. Březen 2004. Okolo chovatelů prasat 1.200 přišlo diskutovat o budoucnosti evropského trhu s prasaty se zástupci předních jatečních společností v Evropě a ISN v Halle Münsterland. Pódium bylo vysoce kalibru: Celkově odborníci na jatečná prasata 58 Mio představovali přidanou hodnotu přibližně 7 miliard EUR.

Jednostranné smlouvy bez ceny by pro chovatele prasat v Německu nebo Dánsku nebyly úspěšné, vysvětlil Meyer zu Holte. To je případ bez ohledu na právní formu jatek. Dáni, řekl Bent Claudi Lassen, viceprezident dánské koruny, pokračovali na cestě: „Budeme pokračovat v rozšiřování našich vývozních aktivit a také chovu prasat ve východní Evropě. Vertikální integrace hraje jako obvykle ústřední roli. “Lassen zdůraznil, že jatkové společnosti v Dánsku patří zemědělcům a že mají přímý vliv. Stejným směrem Dr. Giesen, generální ředitel Westfleisch eG: „Zemědělci se také musí postarat o uvádění svých produktů na trh. A uděláte to s námi prostřednictvím jejich zapojení. “Jeho vize pro 2010: vertikálně integrovaný obchodník s masem s vysokou regionální hustotou v rukou zemědělců.

Pro Clemense Tönniese, řídícího partnera Tönnies Fleisch, stejně jako pro ISN, to není model budoucnosti. „Podnikatelská aktivita pro mě znamená, že my farmáři využíváme svůj kapitál k dalšímu rozvoji a specializaci na vlastní farmě,“ řekl August Rietfort, člen představenstva ISN. Pro Tönniese je mottem budoucnosti „integrální vytváření sítí namísto závazných smluv“. Je určen ke koordinaci napříč všemi úrovněmi. Spolehlivá spolupráce vzniká na bázi dobrovolnosti díky dobrým podmínkám pro všechny smluvní partnery.

Dr. Tillmann, generální ředitel holandské Bestmeat Company, od farmářů. Nejsou to pro něj závazné smlouvy, ale podnikání, to je směr, kterým by se chovy prasat měly rozvíjet.
 
Meyer zu Holte zdůraznil, že cena se musí na trhu vyvíjet ve volné hře sil. Byl jasně oddán svobodnému podnikání, ale také vysvětlil podmínky, aby to bylo možné. Pro omezení narušení hospodářské soutěže jsou nezbytné jednotné rámcové podmínky v celé Evropě. Musí být konečně zavedena vyhláška o chovu prasat 1:1 a doba přepravy zvířat musí být regulována jednotně v celé Evropě. Zde ISN požaduje zachování dříve platných 24 hodin. Dále se vyslovil proti státním vlivům, jako je soukromé skladování, ale také dotace a jakákoli jiná forma protekcionismu. To by také podkopalo svobodné podnikání.

Dr. Tilmann dále upozornil, že peníze za jatka i farmáře mohou pocházet pouze od spotřebitele. Cílem Bestmeatu nejsou levné ceny, ale špičková kvalita za rozumné ceny. Profitovali z toho i zemědělci. Na otázku, jak hodlá Bestmeat nabídnout chovatelům prasat stejné ceny jak v Nizozemsku, tak v Německu, Dr. Tillmann dluží odpověď.

Všichni řečníci se shodli na situaci a další strukturální změně v chovu prasat: Německý chov prasat je mezinárodně konkurenceschopný. V příštích pěti až deseti letech by se ale počet farem snížil na polovinu a počet farem by se zhruba zdvojnásobil. Rychlost strukturálních změn však do značné míry závisí na politickém rámci.

Zdroj: Münster [isn]