Renate Künast v německém masném průmyslu

Testy BSE do 24 měsíců jsou zbytečné - kontrola mezi 24 a 30 měsíci - kvalita je příležitostí pro masný průmysl

Na společném výročním setkání VdF a BVDF oznámila Renate Künast přezkoumání současné zkušební praxe BSE, označila testy pro mladý skot, které jsou stále vyžadovány obchodem (a Bärbel Höhn), jako zbytečné a povzbudila německý masný průmysl :

Projev federální ministryně pro ochranu spotřebitele, potravin a zemědělství Renate Künast

Příležitost:
Výroční schůze Svazu německého masného průmyslu a Spolkového svazu německého masného průmyslu

Datum:
07. může 2004
 
Místo:
Berlín, Hotel InterConinental

téma:
BSE a důsledky _ jak se nám podařilo obnovit důvěru, jak se nám podařilo zajistit důvěru

Vážený pane Koehne!
Vážený pane Härtle!
Vážená paní Rothová Behrendtová
Dámy a pánové!

Pokud dnes otevřete noviny, najdete všude palčivé otázky:

Jak se vyvíjí německý trh s masem. Kam jdou ceny? Máme dobrou pozici v EU 25?

Každý, kdo minulý víkend viděl nebo zažil oslavy v souvislosti s rozšířením EU, cítil, jak velká důvěra a naděje se vkládají do tohoto historického politického domu 25 států.

Jako podnikatel se samozřejmě také ptáte:

Jaké jsou důsledky druhé historické složky, ekonomické expanze: se 450 miliony spotřebitelů se zde vytváří největší světový jednotný trh. Vědomě říkám „vzniká“, protože tento trh se teprve začíná rozvíjet. Pokud máte nyní správné nabídky a koncepty, budete zítra napřed. Vím, že německé zemědělství a německý masný průmysl v tom budou mít důležité slovo.

Než se ale do tématu opravdu pustím, chtěl bych nejprve sdělit své blahopřání. Pane Härtle, před několika týdny jste obdrželi Spolkový kříž za zásluhy na stužce.

V odůvodnění se uvádí, že jste příkladně přispěli k zemědělství a kvalitě masa. Že ty

• za rovné konkurenční podmínky v Německu a EU
• pro jednotné hygienické normy a
• použili asociaci kvality napříč úrovněmi.
• Kromě toho jste ve výcviku, dalším vzdělávání a školení
• a také se věnoval vědě.

Pane Härtle,

gratuluji k tomuto ocenění! Přesně tyto vlastnosti oceňují i ​​spotřebitelé! Vzhledem k tomu, že BSE to platí více než kdy jindy!

Dámy a pánové,

Všichni víte z vlastní zkušenosti: trh s masem se od BSE vyvinul na velmi důvěryhodný trh.

Pro masný průmysl byla BSE zničující a dokonce ohrožovala jeho samotnou existenci. Ale i dnes stále můžeme cítit následky krize BSE:

Již několik let musíme téměř hovořit o skandálu poskakujícím po cenách masa s propady a rallye jako v horkých dobách akciového trhu.

A BSE se velmi rozšířila. Najednou byl mezi spotřebiteli strach a nová otázka: Je to, co jím, ještě bezpečné?

Od té doby se toho stalo hodně.

Zpočátku byla ochrana lidí naprostou prioritou. Ochraně zdraví spotřebitelů jsme dali vyšší prioritu a položili jsme ji na nový základ - na národní úrovni i v celé Evropě.

Federální vláda nepřijala opatření k boji proti epidemii sama. V té době jsme spíše jasně uvedli, že reorganizaci bezpečnosti potravin musí nést všichni aktéři v potravinovém řetězci.

Magický šestiúhelník byl výrazem této nové politiky.

V té době jsme vytvořili politický a institucionální rámec, aby bylo možné známky krize rozpoznat dříve a rychleji zahájit nezbytná opatření krizového řízení.

Dámy a pánové,

Hlavním úkolem je obnovit důvěru spotřebitelů v trh! Velmi důležitým požadavkem bylo a je vytvořit větší transparentnost pro spotřebitele, a to v každé části výrobního řetězce, počínaje na polích a ve stájích, přes další zpracování až po maloobchod.

Hodně se toho stalo, zejména v oblasti ovládání, a to bych chtěl jasně zdůraznit: V neposlední řadě díky vaší podpoře!

Jak budeme v budoucnosti postupovat s rychlými testy BSE, bude muset být projednáno v příštích několika měsících. Existují dvě otázky:

• Mají testy do 24 měsíců smysl?
• Může být věková hranice pro testy BSE u hovězího skotu zvýšena na 30 měsíců v celé EU?

K první otázce bych rád zdůraznil, že moje sněmovna a vědci, kteří se zabývají testováním BSE, opakovaně a jasně uvedli svůj postoj k tomuto. S ohledem na citlivost dnes dostupných testů nepřináší testování zvířat mladších 24 měsíců žádný zisk v oblasti znalostí ani žádný zisk v ochraně spotřebitele.

Rozhodnutí dobrovolně pokračovat v takových testech nebo neučinit je rozhodnutí, které musí podnik učinit sám.

Otázka, zda jsou jatečná zvířata testována od 24 nebo 30 měsíců, má naopak jiný rozměr. Nelze zcela vyloučit, že v současné době dostupné testy - i když je pravděpodobnost nízká - budou nalezeny pozitivní zvířata.

Federální institut pro hodnocení rizik dospěl k závěru, cituji: „Pokud budou testy BSE u jatečného skotu přerušeny mezi 24 a 30 měsíci, riziko infekce pro spotřebitele se pravděpodobně ve velmi malé míře zvýší, ale ne v číslech . "

Dámy a pánové,

Pojďme pečlivě prozkoumat a vyhodnotit vědecké výsledky. Od začátku roku 2005 lze předpokládat, že dobytek, který v době porážky nebyl starší 30 měsíců, již nebyl krmen krmivem kontaminovaným patogeny BSE. To by se mělo odrazit ve statistikách BSE v průběhu roku 2005. Z mého pohledu je toho hodně, co je třeba o těchto zvířatech říci, aby počkaly na bezpečná a aktuální čísla, než se rozhodnou pro změnu.

V blízké budoucnosti tuto otázku podrobně proberu s našimi výzkumnými ústavy, než udělám návrh, jak budou věci pokračovat po 1.1.2005.

Ještě jednou: v zájmu nás všech bychom neměli zbytečně ohrožovat bezpečnost a důvěru spotřebitelů. Protože důvěra je největší výhoda na trhu.

Dámy a pánové,

Kromě ochrany zdraví je před námi ještě jeden zásadní úkol:

Musíme přimět lidi, aby si znovu vážili jídla jako „prostředku života“.

Všichni se snažíme dosáhnout tohoto cíle společně s ambiciózními hygienickými a kontrolními předpisy. Ale to rozhodně nestačí. Je také důležité znovu sdělit lidem, že hodnotový řetězec v potravinářském odvětví skutečně vytváří hodnotu.

Konkrétně: obrázek výroby potravin je křivý. Pro mnoho lidí je dnes zemědělství synonymem vysokých dotací, odcizení trhu a nadměrné produkce.

Tento obrázek si zaslouží být přesunut. Reforma společné zemědělské politiky je k tomu správným nástrojem. Protože díky novým principům financování mohou být nyní odměňovány také služby, které mají sociální hodnotu a v očích většiny občanů mají vysokou prioritu: například ochranu zvířat a životního prostředí, údržbu krajiny, alternativní suroviny a energetické zdroje.

Proto potřebujeme tuto zemědělskou reformu. A proto neexistuje žádná alternativa. Samozřejmě to bude mít dopad, také na trh s masem:

• Zejména v odvětví hovězího masa pravděpodobně dojde ke strukturální změně: nový bonusový systém orientovaný na konkurenceschopnost povede ve střednědobém a dlouhodobém horizontu k útlumu chovu skotu v Německu. Hodnocení se však velmi liší. Zatímco naši vědci očekávají dlouhodobý pokles o 15 až 20%, trh se v současné době ubírá jiným směrem. Hlavním důvodem této reakce je, že si zemědělci chtějí před zavedením oddělení produkce zajistit dobrou výchozí pozici. Ve střednědobém až dlouhodobém horizontu však očekáváme pokles výroby kvůli silnějšímu zaměření na trh. S novým systémem financování se samozřejmě mnohé změní.
• Konkurenční situace v chovu prasat se pravděpodobně zlepší, i když cyklus prasat pokračuje nahoru a dolů.

Chtěl bych vás vyzvat, abyste tuto reformu ještě jednou podpořili. Agrární reforma je posunem paradigmatu, který nemá alternativu. Protože zemědělská reforma zajistí budoucnost zemědělství. Nyní mohou být odměněni ti zemědělci, kteří chtějí místo kvantity kvalitu.

Agrární reforma vytváří:

• větší spravedlnost v zemědělských dotacích,
• větší bezpečnost potravin, životní prostředí a dobré životní podmínky zvířat,
• větší zabezpečení plánování a
• vrací zemědělství zpět do středu společnosti - a tam patří!

Agrární reforma je velkým krokem k větší konkurenceschopnosti.

A pro Německo je to jasné: soutěž o nejlevnější maso nebudeme moci vyhrát.

ale: Soutěž o nejlepší maso - můžeme ji vyhrát!

I když spotřeba masa v této zemi stále mírně klesá, v příštích několika letech se na celém světě objeví nové trhy s vysoce kvalitním masem:

• Na jedné straně mám na mysli evropský trh. Protože s rostoucí prosperitou a rostoucí kupní silou v těchto zemích bude také růst poptávka po prémiových potravinářských výrobcích.
• Mám na mysli samozřejmě zejména čínský trh. Tento týden kancléř a čínský premiér znovu potvrdili cíl zdvojnásobit do roku 2010 objem německo-čínského obchodu na 100 miliard eur.

Sám budu na podzim cestovat do Číny a tam budu osobně vést kampaň za zrušení zákazu dovozu německého masa.

Dámy a pánové,

Na německém trhu s masem je potenciál. Ať už jde o steaky, pečeně nebo praktické výrobky, záleží na kvalitě.

Máte výhodu v kvalitě. Nyní je důležité využít toto vedení. A propagovat svoji kvalitu.

Vyplatí se více úsilí, nasazení a výkonu. Dnes je více než kdy jindy důležité přesvědčit spotřebitele a získat je pro vaše produkty.

Každý, kdo chce prodávat své výrobky, musí spotřebitelům sdělit, že získávají více. To „více“, dámy a pánové, je a bylo pro německý masný průmysl kvalita!

Zdroj: Berlín [bmvel]