Současné trendy na trhu ZMP
Hospodářská zvířata a maso
Na velkoobchodních trzích s masem vedl začátek školních prázdnin k dalšímu regionálnímu poklesu poptávky po hovězím mase. Ceny na jednotlivých velkoobchodních trzích se vyvíjely nerovnoměrně. Vzhledem k neuspokojivým marketingovým příležitostem hovězího masa doma i v zahraničí se jatka snažila snížit výplatní ceny mladých býků. To se však většinou nepovedlo, protože mnoho výkrmníků býků chce chystaný jatečný dobytek zřejmě prodat až po začátku nového finančního roku. Nabídka je v současné době nízká. Mladí býci ve třídě R3 přinesli stejně jako v předchozím týdnu 2,50 eura za kilogram porážkové hmotnosti v celorepublikovém průměru.
Jiný obrázek se objevil na trhu jatečných krav. I přes stále malou nabídku ceny samic většinou klesaly, zejména v důsledku složité situace na trhu s kravským masem na zahraničních trzích. Průměrná cena u krav O3 klesla o čtyři centy na 2,02 eura za kilogram. V obchodu s hovězím masem se Skandinávií se očekává znatelný propad tržeb kvůli prázdninám. Trh s dobytkem byl podporován stabilním vývozem dobytka do Libanonu. Vzhledem k tomu, že se neočekává, že by se poptávka po hovězím mase v nadcházejícím týdnu zvýšila, výplatní ceny za mladé býky a krávy na porážku budou pravděpodobně slabé.
Velkoobchodní zájem o telecí maso zůstal klidný, ale ceny zůstaly téměř beze změny. Na úrovni jatek se také obchodovalo převážně s jatečními telaty v předchozích kotacích; u zvířat účtovaných paušálně činil průměr 4,23 eur za kilogram. Na trhu s telecím masem ceny většinou klesaly.
Na velkoobchodních trzích s masem zůstal obchod s vepřovým masem zklamáním. Při prodeji sekcí bylo často nutné akceptovat snížení ceny. Nabídka jatečných prasat stále nebyla příliš bohatá a trh je snadno absorboval. Navzdory stagnujícímu prodeji masa se cena, kterou platí jatka za prasata, většinou neměnila. Stejně jako v předchozím týdnu stojí jateční prasata třídy E v Německu v průměru 1,51 eura za kilogram porážkové hmotnosti. Vzhledem k tomu, že nabídka jatečných prasat pravděpodobně zůstane v příštím týdnu malá, neočekávají se téměř žádné změny cen. Na trhu se selaty byla dost dobrá nabídka na prodej. Při střední až klidné poptávce výkrmníků se ceny většinou nezměnily, regionálně byly poněkud slabší.
Vejce a drůbež
Trh s vejci bývá ze sezónních důvodů slabý. Omezená spotřebitelská poptávka je kompenzována dostatečně dostatečnou nabídkou. Úleva na trhu od nákupů ze strany výrobního odvětví a od vývozu je spíše malá. Kuřecí a krůtí části jsou na trhu s drůbeží žádané. Ceny drůbeže bývají většinou stabilní.
Mléko a mléčné výrobky
Pokračoval sezonní pokles dodávek mléka do mlékáren, který zaostal o 1,4 procenta oproti úrovni předchozího roku. Prodej výrobků v bílé řadě nedostal kvůli počasí žádný impuls. Trh s máslem se trochu uklidnil. Krátkodobě šlo velké množství do soukromého skladování, protože Evropská komise poskytla kompenzaci za snížení intervenční ceny za zboží uskladněné před 30. červnem. Balené máslo je skladováno v běžné míře; některá zvýšení cen byla dohodnuta na začátek července. Trh se sýry je stále velmi vyrovnaný. Zásoby jsou na nízké úrovni a výroba nebyla tak expanzivní jako dříve kvůli klesajícím objemům mléka. Nabídka však obvykle postačuje ke splnění požadavků. V některých případech se prosadilo další zvýšení cen na červenec. Dodávka sušeného plnotučného mléka pro krátkodobé schůzky je vzácná, ceny jsou pevné. Trh se sušeným odstředěným mlékem bývá poněkud klidnější. Potravinářský průmysl má v některých případech stále potřebu, ale téměř žádné nové exportní smlouvy nevznikly. Intervence využívá především krmivářský průmysl.
Obiloviny a krmiva
Převládající chladné a vlhké počasí ve velkých částech Evropy má vliv na trhy s obilím. Zpracovatelé a zejména výrobci krmných směsí, kterým chybí zásoby, opět vykazují poptávku. Ačkoli jsou potřebná množství obvykle relativně malá, převyšují velmi malou zásobu. Ani jednotlivé šarže chlebové pšenice, které jednotlivé mlýny shánějí, již nelze sehnat všude okamžitě. Ceny obilí stoupají. Zboží ze sklizně 2004 se tím však téměř nedotkne, i když cenový tlak na to také polevil. Prodej žita z intervenčních zásob opět dosáhl značných objemů při nezměněných minimálních cenách. Na trhu s krmným obilím marketéři využívají své příležitosti k vyčištění zásob. Kromě krmné pšenice těží z oživení trhu také krmný ječmen a tritikale. Obilná kukuřice je stále žádaná; ceny stagnují na poslední snížené úrovni. Ceny uváděné za sladovnický ječmen z nové sklizně nenabízejí z pohledu producentů žádnou pobídku ke smlouvám. Trh se tak dostal na minimum sezonních prodejů, protože staré plodiny již nehrají roli.
Začala sklizeň řepky; Podle očekávání byly první výsledky pozitivní. Celkově je v současnosti na trhu s řepkou jen malý pohyb; příležitostně mají ropné závody zájem o zakázky, i když za nižší sazby než dříve. – Ceny krmných směsí jsou v současnosti částečně stabilní, částečně směřují k oslabení. Nezměněné sazby jsou obvykle uváděny pro jednotlivé složky obsahující energii. Citrusové pelety vykazují jasné slabiny, ale to sotva stimuluje poptávku. Na základě klesajících cen na amerických futures trzích výrazněji klesají ceny sójového šrotu. Přesto se zpracovatelé v současnosti k nákupu šrotu z olejnin velmi zdráhají.
brambory
Poptávku na trhu raných brambor lze jen tak uspokojit. Marketingový náskok lze dále rozšířit, když je spotřebitelsky příznivé počasí. Trh dostává další podporu díky rychlé poptávce výrobců frit po nových surovinách. Již neexistuje žádná konkurence s jinými zeměmi.
Zdroj: Bonn [ZMP]
