Moderní technologie „made in Germany“ činí akvakulturu šetrnou k životnímu prostředí

Biomembránové filtry zajišťují produkci ryb bez odpadních vod v recirkulačních systémech

Spotřeba ryb a mořských plodů celosvětově roste – zároveň se zmenšují zásoby v mořích, jezerech a řekách. Aby bylo možné uspokojit rostoucí poptávku, bude stále více ryb chováno ve velkých rybích farmách – v akvakulturách. Přirozené zásoby ryb v mořích, řekách a jezerech lze tímto způsobem ušetřit, protože: Díky moderní biotechnologii iniciované Federální agenturou pro životní prostředí (UBA) může být produkce ryb v akvakultuře také šetrná k životnímu prostředí a odlehčit vodním plochám. Odpadní voda z recirkulačních systémů je filtrována přes nejjemnější biomembrány. Bakterie, viry a zbytky krmných aditiv a terapeutik jsou odstraněny, prakticky nevzniká odpadní voda. To umožňuje využití systémů akvakultury i v oblastech s nedostatkem vody. Někteří němečtí výrobci již nabízejí membránovou filtraci po celé Evropě a Asii jako exportní technologii.

Organizace pro výživu a zemědělství (FAO) odhaduje, že poptávka po rybách jako potravinách se do roku 2030 zvýší ze současných přibližně 120 na 160 milionů tun ročně (milionů t/a). Prognózy vývoje udržitelně dosažitelných výnosů z rybolovu se pohybují kolem 100 milionů t/rok. Produkce ryb v akvakultuře může tuto rostoucí poptávku uspokojit. Od počátku 80. let 70. století existují národní a zejména mezinárodní doporučení a požadavky na ekologicky šetrnou, udržitelnou akvakulturu. Od poloviny 10. let bylo ve sladkovodní akvakultuře vynaloženo značné úsilí na vývoj inovativních technologií šetrných k životnímu prostředí a šetřících zdroje, které umožňují ekonomickou a ekologicky šetrnou, intenzivní produkci ryb. Zvláštní význam měl vývoj takzvaných recirkulačních systémů. Ještě před několika lety však technický pokrok nestačil k vývoji uspokojivých řešení. U stávajících systémů v běžném provozu je stále nutná výměna vody přibližně 20 až XNUMX procent objemu systému za den - jinak stačí jedna

Nelze zajistit kvalitu vody a produktu.

UBA iniciovala a podporovala vývoj biomembránových filtrů. V polovině 90. let byla v zásadě dostupná inovativní technologie. Ve výzkumném projektu UBA dokázala ve společných šetřeních s firmou Busse (procesní inženýrství) z Lipska, že je možné provozovat recirkulační systémy pro produkci ryb bez odpadních vod pomocí inverzní nanotechnologie. Práce na jeho uvedení na trh nyní pokračují v projektu Německé spolkové nadace pro životní prostředí (DBU). Spolupráce s komerční rybí farmou zajišťuje zohlednění aspektů hospodárnosti a kvality produktů. Zvláště důležité je neustálé sledování zdravotního stavu ryb. Různí výrobci v současné době zkoumají další možné ekonomické aplikace v oblasti akvakultury, jako je chov mladých ryb pro vysazování, korýšů a mořských organismů. Odborníci se shodují: Využití biomembránové filtrace pro produkci vodních organismů v recirkulačních systémech bude narůstat a bude v budoucnu více zohledňováno při výstavbě a schvalování takových systémů. Tento technický vývoj umožňuje rybám zvýšit produkci potravy při stabilizaci přirozené rybí populace a vede k výraznému odlehčení vodních ploch.

Zdroj: Berlín [ uba ]