Obrat v pohostinství v květnu 2004 poklesl v květnu 2,0 reálně o 2003 %

Restaurace prohrávají – kantýny a cateringové firmy vítězí

Jak uvádí Spolkový statistický úřad, obrat v pohostinství v Německu byl v květnu 2004 nominálně o 1,2 % a reálně o 2,0 % nižší než v květnu 2003. Po kalendářním a sezónním očištění údajů byl nominální údaj ve srovnání s dubnem 2004 bylo o 1,0 % a reálně o 1,2 % méně prodáno.

Za prvních pět měsíců roku 2004 obraty společností v hotelnictví a pohostinství nominálně o 0,9 % a reálně o 1,6 % méně než ve stejném období předchozího roku. Tento pokles je způsoben výhradně nepříznivým vývojem tržeb v pohostinství. Naproti tomu odvětví ubytování (nominální + 2,0 %, reálné + 1,3 %) evidentně těžilo z 2004% nárůstu přenocování turistů mezi začátkem roku a dubnem 2,8.

V květnu 2004 byly jídelny a cateringové podniky, jejichž součástí jsou i dodavatelé leteckých společností, nominálně i reálně nad tržbami za stejný měsíc předchozího roku (nominální + 5,3 %, reálný + 4,0 %). V ubytování byl obrat pouze nominálně vyšší než ve stejném měsíci předchozího roku (nominálně + 0,8 %, reálně - 0,1 %). V pohostinství byly naopak nominální i reálné tržby nižší než v květnu 2003 (nominální - 3,4 %, reálné - 4,3 %).

Zdroj: Wiesbaden [destatis]