Trh s jatečními prasaty v červenci

Ceny nahoru

Nabídka jatečných prasat byla v červenci ve srovnání s poptávkou z jatek poměrně napjatá. Nabízená množství tedy mohla být bez větších problémů umístěna na jatka. Výplatní ceny jatečných zvířat se do poloviny měsíce stabilizovaly a ve druhé polovině měsíce byly stabilní na dosažené úrovni. V prvních červencových týdnech byl obchod s vepřovým masem kvůli počasí bez trvalého impulsu a zájem mírně vzrostl až ke konci měsíce.

Ceny jatečných prasat v masné třídě E se v měsíčním průměru vyšplhaly o dalších sedm centů na 1,54 eur za kilogram porážkové hmotnosti; poskytovatelé dostali o 25 centů více než před rokem. V průměru ve všech obchodních třídách E až P stojí prasata 1,50 eura za kilogram, což bylo o osm centů více než v červnu a o 26 centů více než před rokem.

Zásilková jatka a továrny na masné výrobky v Německu, které mají povinnost hlásit, představovaly v červenci v průměru kolem 687.000 2,6 prasat týdně podle obchodních tříd. To překonalo údaj z předchozího měsíce o dobré jedno procento a porážky v červenci loňského roku o XNUMX procenta.

Zdroj: Bonn [ZMP]