Vaječný trh na zemi

Ceny na rekordně nízké úrovni

Současnou katastrofu na trhu s vejci nelze vysvětlit nedostatkem poptávky pouze v létě. Základem posledního poklesu cen byl nárůst výroby v celé EU v důsledku loňského cenového maxima. Účastníky trhu zneklidňuje i proměnlivá nákupní strategie diskontu Aldi-Nord. Očekávaná úleva od nákladů prostřednictvím klesajících cen krmiv je také na dlouhou dobu.

Ceny vajec počínaje velmi nízkou úrovní se v červenci mírně zotavily, ale ke konci měsíce klesly zpět pod výchozí bod. Pouze velké zboží se dokázalo udržet na místě v důsledku neustále porážených porážek, které byly rozsáhlé a často příliš brzy. Zdálo se, že letní propad poptávky vyvrcholil na začátku srpna. S naléhavou nabídkou ve všech segmentech trhu měly ceny tendenci klesat. Další nejistotu přinesla obnovená změna strategie diskontu Aldi-Nord:

Aldi opět konvertuje

Aldiho odstranění klecových vajec ve prospěch stájových vajec v dubnu / květnu způsobilo podráždění trhu. Toto rozhodnutí však bylo po krátké době znovu revidováno. Překvapivě na konci července padlo rozhodnutí ukončit klecové chovy a místo toho prodávat chlévská vejce jako „standardní produkt“. Tentokrát bude dopad na trh pravděpodobně mnohem vážnější. Přestože dřívější přebytky ze stájových podniků mohou nyní lépe odtékat, avizovaný odklon od dlouhodobějších kontraktů otřásl celou cenovou strukturou alternativního zboží. Uvidí se, zda jsou poskytovatelé trvale připraveni a schopni dodávat za nízké nabízené příplatky oproti „klecové základní ceně“ – hovoří se o +1,4 centu.

Ceny klecového zboží každopádně klesly na nové rekordní minimum: 13. srpna zaplatili velkoobchodníci za 100 německých standardních vajec hmotnostní třídy M v průměru jen 3,05 eur a za odpovídající holandské zboží 2,70 eur, tedy o více než 60 procent méně než zaplatili na začátku letošního roku a zhruba o 45 procent méně než před dvanácti měsíci. Zhroutily se ale i kurzy na stájová vejce.

Ziskovost ještě hlouběji v červených číslech

Rentabilita produkce vajec se tak dostala ještě hlouběji do červených čísel. Nedávný „propad“ cen vajec nedokázal vyvážit jediný mírný pokles cen krmných směsí.

V žádném z minulých let nevykázaly výpočty hrubé marže tak negativní výsledek. Zde nelze v krátkodobém horizontu očekávat žádné zásadní zlepšení. Ceny krmných směsí pravděpodobně brzy klesnou výrazněji, ale vzhledem k opožděnému začátku sklizně obilí ve většině regionů jsou tyto poklesy často dlouhodobou záležitostí.

Neexistují ani známky udržitelného růstu cen vajec. Minimálně pro výrobce, kteří obchodují na velkoobchodních, nadregionálních prodejních kanálech, je návrat k ziskovosti ještě daleko.

Zdroj: Bonn [ZMP]