Spousta čerstvých lišek

Velkoobchodní ceny nižší než v dobrém houbařském roce 2001

V současné době je k dispozici spousta čerstvých lišek za rozumné ceny. Dovozy z Polska, Litvy, Lotyšska a Běloruska běží na plné obrátky už týdny, takže ceny na velkoobchodní úrovni byly nedávno o 15 procent nižší než v ziskovém roce 2001 a byly dokonce o XNUMX % nižší než v suchém předchozím roce.

Lišky se do Německa dovážejí téměř výhradně ze zemí východní Evropy, kde stále velké množství těchto zlatožlutých hub roste pod buky, duby, břízami, smrky a borovicemi. Loni dovoz činil 8.500 2002 tun, v roce 5.000 necelých 2001 13.000 tun a v dobrém houbařském roce XNUMX více než XNUMX XNUMX tun. Vzhledem k tomu, že pěstování lišek se zatím nedaří, je třeba je hledat jednotlivě, kus po kuse, v lese. Například v Polsku existují organizovaná sběrná místa, kam soukromé osoby prodávají své nálezy lišek. Takové struktury v této zemi neexistují; zde výtěžek z lovu lišek v lese obvykle končí ve vašem vlastním hrnci.

Zdroj: Bonn [ZMP]