V testu vajec Aldi boduje proti ekologickým dodavatelům
Hodně vajec za pár centů – je kvalita levných vajec správná? - Test na [plusminus
Aldi-Nord šokoval konkurenty a farmáře: Balení 10 stájových vajec je od poloviny srpna k dispozici od Aldi-Nord za 69 centů. Konkurenti následují příklad. Němečtí producenti vajec bijí na poplach. Na to se v Německu vajíčka nevyrábí. Na druhou stranu si spotřebitelé kladou otázku, zda je kvalita vajec v pořádku.[plusminus dělá test vajec
Dostatečný důvod pro test vajec [plusminus: Deset vajec každé na zkušební stolici: stájová vejce od Aldi za 69 centů, stájová vejce z týdenního trhu za 1,50 eur a nakonec bio vejce z bio supermarketu za 2,50 eur. Slepý test začal v hamburském hotelu Atlantic. Porota se skládala ze tří odborníků a tří spotřebitelů. Na jedné straně tři nutričně orientované ženy, které rády vaří. Na druhé straně tři vyučení kuchaři: šéfkuchař hotelu Atlantic, vedoucí jídelny velké hamburské společnosti a šéfkuchař francouzské gurmánské restaurace „Chez Alfred“.
Kritéria hodnocení: vůně, chuť, pocit žvýkání, barva a oddělitelnost
Nejprve odborníci zkoumali syrová vejce. Které dělá nejlepší dojem? Šéfkuchař jídelny Dieter Kirschstein vejce z týdenního trhu přesvědčil ve slepém testu: „Žloutek je krásně zakřivený a má krásný tvar. Vajíčko je pěkné, kulaté a dobré.“ Vajíčko z trhu si oblíbili i jeho kolegové. Většině ze šesti testujících se bio vejce zdálo nevzhledné. Aldiho vejce se umístilo těsně pod druhým místem. Dále byla testována chuť vařených vajec. Ani tady biovajíčko nepřesvědčilo každého. Spotřebitelka Erica Buch si pochutnala na vajíčku Aldi – bylo také dobře přijato profesionály. „Vejce číslo dvě chutná lahodně, jednoduše proto, že vejce je čerstvé a dobře vypadá,“ říká Erich Cochlar z Hotelu Atlantic.
Závěr [plusminus: Aldi vítězí před týdenním trhem - sraženo bio vejce
Celkový výsledek: v syrovém stavu získalo bio vejce slabé čtyři plusové body, mnohem lepší: vejce z trhu s 18 body. Také silné: vejce Aldi se 14 body. Při vaření biovejce výrazně nezvítězilo: s 10 plusovými body bylo ve spodní třetině, stejně jako vejce z týdenního trhu. Zde vede vejce Aldi – s 34 body z 36 možných. Pro [ülusminus - autory se nákup vajec stává čistou otázkou svědomí: kdo platí férové ceny, pomáhá regionálnímu výrobci - lakomec pomáhá slevovému gigantu. Test kvality [plusminus ukázal, že vejce Aldi chuťově nepropadá.
Závěr II [Thomas Proeller]
Srovnávací test se přesně neřídil pravidly vědecké studie. 3 kartony vajec nebyly dostatečně reprezentativní pro příslušný sortiment. Zejména u bio vajec se nabídka vyznačuje mnoha malovýrobci. Je však jasně vidět, že masová vejce Aldi lze „vidět“ smyslově.
Zdroj: Hamburk [plusminus]
