A yw LowCarb yn beryglus?
Ulrike Gonder ar astudiaeth amheus o Sweden
"Mae diet: carb-isel yn cynyddu'r risg o glefyd cardiofasgwlaidd," yn ôl neges heddiw (Nodyn y Golygydd: 27.06.2012) ar ddrychau ar-lein ac mewn gwasanaethau newyddion eraill. Bydd hyn yn peri gofid i lawer o bobl sydd wedi colli pwysau yn llwyddiannus gyda chymorth diet carbohydrad isel neu wedi lleihau eu ffactorau risg ar gyfer y clefydau cardiofasgwlaidd hynny. Y cefndir ar gyfer yr adroddiadau yw astudiaeth yn Sweden, sydd wedi canfod mewn merched 40.000 bod 5% wedi cynyddu'r risg gymharol o drawiad ar y galon a strôc pan oedd carbohydrad isel a phrotein uchel ar y diet (Lagiou, P et al.: Meddygol Prydain Journal 2012; 344 doi: 10.1136 / bmj.e4026).
Fy mwstard iddo
Mae astudiaeth Sweden yn astudiaeth arsylwadol lle cafodd y diet ei fesur unwaith a'i drawsnewid yn sgôr protein carbohydrad amheus. Yn rhyfedd iawn, ni chymerwyd y cymeriant braster i ystyriaeth, sydd hefyd yn gwneud y sgôr yn amheus. Oherwydd yn ychwanegol at garbohydradau a phrotein, mae brasterau hefyd yn chwarae rhan bwysig mewn iechyd cardiofasgwlaidd. Yn ogystal, gyda dietau synhwyrol â llai o garbohydradau, argymhellir disodli rhai o'r carbohydradau â phrotein A braster, yn anad dim oherwydd gall gormod o brotein Lean (allweddair "newynu cwningen") achosi problemau.
Nid oedd y codiadau risg a gyfrifwyd ar ôl mwy na 15 mlynedd yn astudiaeth Sweden yn arwyddocaol ar gyfer LowCarb, yn arwyddocaol ar gyfer llawer o brotein a chyfuniad o'r ddau, ond yn fach iawn.
Yn yr astudiaeth ac yn y datganiadau i'r wasg afieithus, mabwysiadwyd llawer o ragfarnau yn erbyn dietau carb-isel yn anfeirniadol. Er enghraifft, prin bod unrhyw lysiau a ffrwythau yn cael eu bwyta a bod y cyflenwad o fitaminau, mwynau ac asiantau swmpio yn annigonol. Fodd bynnag, nid oes tystiolaeth o hyn.
Y peth rhyfeddaf yw nad oes neb yn pendroni sut y dylai newid mewn diet (llai o garbohydradau, mwy o brotein), sydd wedi arwain at welliannau mewn ffactorau risg ar gyfer clefydau cardiofasgwlaidd mewn sawl astudiaeth, gynyddu'r risg o glefyd yn sydyn. Dylid ystyried hyn yn gyntaf cyn dweud eto yn unsain mai'r diet uchel-carb, braster isel yw'r gorau. Mae tystiolaeth y gellir ei defnyddio i amddiffyn y galon a'r pibellau gwaed yn yr arfaeth o hyd ar ôl mwy na 30 mlynedd.
Mae'r sylw hwn yn gyntaf ar wefan Ulrike Gonders www.ugonder.de Ymddangosodd. Diolch am y caniatâd i atgynhyrchu.
Ffynhonnell: Hünstetten [Ulrike Gonder]
