Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Os wartheg yn cael eu lladd yn y lladd-dy, sy'n golygu pryder a phoen diangen i lawer o anifeiliaid. Mae ymchwilwyr o Brifysgol Kassel ymchwilio i ddull allai achub yr anifeiliaid sy'n dioddef ac yn gwella ansawdd cig ymhellach.
I lawer Almaeneg darn da o gig eidion yn perthyn i ansawdd bywyd; mae llawer am y gwartheg, ond hefyd marwolaeth sydyn heb ofn a phoen. Mae tua 3,7 miliwn o wartheg yn cael eu lladd bob blwyddyn yn yr Almaen, mae'r mwyafrif helaeth o'r anifeiliaid yn marw mewn lladd-dai - hefyd gwartheg, sydd wedi treulio eu bywydau mewn anifeiliaid o'r fath yn y borfa. Fodd bynnag, mae'r cludiant i'r lladd-dy, ac aros am y bollt gaeth yn unig yn achosi i wartheg sy'n pori straen a phryder mawr, oherwydd anifeiliaid hyn yn cael eu corlannu gyfarwydd, nac i gael digon o gysylltiad â phobl. Yn ogystal, credir bod cyfran sylweddol o'r holl wartheg - amcangyfrifir mewn ffermydd tlawd oddeutu pump y cant - yn cael ei syfrdanu annigonol gan y pistol bollt confensiynol. gwyddonwyr amaethyddol ym Mhrifysgol Kassel yn ymchwilio dewis arall: Yn y hyn a elwir yn ddull ergyd bwled ych ei ladd yn y borfa trwy headshot.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Dylai cymdeithasau proffesiynol ddatblygu safonau ar gyfer hunan-ymrwymiad
Cyfweliad â rheolwr gyfarwyddwr y Sefydliad Rheoli Cynaliadwy (ifnm) yn Bonn, Dr. Michael Lendle, ar ddealltwriaeth a gofynion hwsmonaeth anifeiliaid cynaliadwy
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Mae BfR wedi gwerthuso'r data a gasglwyd ledled y wlad ar gyfer 2010 ac mae'n cadarnhau tuedd tuag at lwyth is
Salmonela yw un o'r bacteria mwyaf cyffredin ar fwydydd sy'n gallu achosi heintiau gastroberfeddol difrifol mewn pobl. Dyna pam mae'r Comisiwn Ewropeaidd 2008 wedi lansio rhaglen reoli salmonela ledled yr UE. Rhan o'r rhaglen yw'r adroddiad statws cenedlaethol blynyddol. Yn yr Almaen, mae awdurdodau cymwys y gwladwriaethau ffederal yn ogystal â gweithredwyr busnesau bwyd yn cymryd samplau ar y ffermydd, mae'r Sefydliad Ffederal Asesu Risg (BfR) yn gwerthuso'r data a drosglwyddir: 2010% o fuchesi o frwyliaid a 0,3 o fuchesi o frwyliaid yn dangos Salmonella sy'n berthnasol i reolaeth , Yn y flwyddyn flaenorol, roedd y gyfradd hon yn dal i fod ar 0,2% neu 0,9%. "Mae hyn yn atgyfnerthu'r duedd sydd wedi bod yn amlwg mewn blynyddoedd blaenorol. Mae llai a llai o heidiau dofednod yn cael eu llethu gan salmonela, "meddai'r Llywydd, yr Athro Dr. Med. Dr. Andreas Hensel, "yn cymryd camau i ymladd."
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Cyflwynwyd dros 150 o arbenigwyr yn Symposiwm Ymchwil 1af Tönnies ar bwnc lles anifeiliaid a hwsmonaeth anifeiliaid / canlyniadau interim o bedwar prosiect gwyddonol a ariannwyd
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Mae milfeddygon o Giessen yn cyflawni datblygiad arloesol mewn ymchwil i "chwysu gwaed" mewn lloi sugno - brechlyn yn gyfrifol - cyhoeddi mewn Ymchwil Filfeddygol
Roedd milfeddygon yn ddryslyd, roedd ffermwyr yn hynod bryderus am eu lloi. Am y tro cyntaf bedair blynedd yn ôl digwyddodd afiechyd angheuol mewn lloi sugno yn yr Almaen a rhai gwledydd Ewropeaidd eraill, sy'n cael ei nodweddu gan waedu anniwall. Mae'r gwaedu yn digwydd o ganlyniad i golli bron yn llwyr y celloedd gwaed a mêr esgyrn, sydd hefyd yn effeithio ar y platennau gwaed sy'n angenrheidiol ar gyfer ceulo. Mewn cylchoedd proffesiynol, gelwir y clefyd yn pancytopenia newyddenedigol buchol (BNP). Wrth ymchwilio i'r achosion, mae milfeddygon o Giessen bellach wedi torri tir newydd yn wyddonol. Maen nhw'n beio brechlyn am y gwaedu anniwall sydd yn y pen draw yn achosi i'r anifeiliaid ddifetha mewn poen. Llwyddodd firolegwyr o Giessen yn Adran 10 - Meddygaeth Filfeddygol ym Mhrifysgol Justus Liebig Giessen (JLU) i ddisgrifio'r mecanweithiau y mae'r celloedd sy'n ffurfio gwaed yn cael eu dinistrio mewn lloi.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Teganau ar gyfer moch: Mae ymchwilwyr ym Mhrifysgol Kassel yn datblygu system ffos sy'n cynnig gwell cyfleoedd cyflogaeth i foch mewn hwsmonaeth anifeiliaid dwys ac yn hybu iechyd anifeiliaid
Mae'r "conau gwreiddiau" i fod i wella lles anifeiliaid y system hwsmonaeth a bod yn barod ar gyfer y farchnad mewn dwy flynedd. Wedi'r cyfan, mae diflastod nid yn unig yn ddrwg i bobl yn y tymor hir. Nid yw moch yn gwneud yn dda ag anweithgarwch yn y tŷ pesgi chwaith. Y canlyniad yw ymddygiad ymosodol, gwthio neu hyd yn oed anafiadau os oes brathu rhwng yr anifeiliaid. Mae hyn nid yn unig yn cythruddo'r mochyn, ond hefyd yn aml mae ganddo ganlyniadau economaidd negyddol i'r pesgi moch. Oherwydd bod yn rhaid i foch sydd dan straen fel hyn gael eu trin â meddyginiaeth ar ôl anafiadau a'u gwahanu oddi wrth y grŵp, maen nhw'n ennill llai o bwysau ac mae'n rhaid eu tewhau'n hirach nes eu bod yn cael eu derbyn gan y lladd-dy, meddai Nicola Jathe. Mae'r cynorthwyydd ymchwil a'r ymgeisydd doethuriaeth yng Nghyfadran y Gwyddorau Amaethyddol Organig ym Mhrifysgol Kassel yn Witzenhausen yn datblygu gyda'i chydweithiwr Dr. Datblygodd Uwe Richter, fel rhan o brosiect ar y cyd â dros 200.000 ewro gan y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd, Amaethyddiaeth a Diogelu Defnyddwyr, system cafn cloddio y bwriedir iddo wella lles moch mewn ffermio dwys.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Y sefyllfa gychwynnol:
Bob blwyddyn mae tua 150 miliwn litr o waed anifeiliaid lladd yn cael ei gynhyrchu yn yr Almaen. Ar hyn o bryd dim ond rhan fach sy'n cael ei defnyddio i gynhyrchu bwyd (20%) neu mewn maeth anifeiliaid, er bod gwaed yn cynnwys proteinau sy'n werthfawr yn dechnolegol ac yn ffisiolegol. Mae priodweddau swyddogaethol y proteinau plasma o ddiddordeb arbennig o safbwynt technolegol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Trafodwyd pwnc ysbaddu perchyll yn emosiynol iawn yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Ar ôl brwydr galed, ar ddiwedd 2010 gwnaed datganiad Ewropeaidd ar y cyd gan yr holl randdeiliaid y dylai ysbaddu perchyll ddod i ben o’r diwedd ar ddechrau 2018. Tan hynny, rhaid egluro nifer o gwestiynau agored a sefydlu dulliau cynhyrchu ymarferol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Ni ellir gweld rhyw cyw'r dyfodol mewn wy iâr eto. Ar hyn o bryd mae gwyddonwyr Leipzig a phartneriaid rhwydwaith rhyngddisgyblaethol yn datblygu eu dull patent dau amser ymhellach ar gyfer penderfynu ar ryw mor gynnar â phosibl. "Gyda dulliau endocrinolegol gallwn wneud hyn o'r wythfed diwrnod o ddeori. Ond rydyn ni am fynd ymhellach a chyflawni diagnosis rhyw ar yr wy heb ei amsugno, yna gellir ei ddefnyddio o hyd," meddai Maria-Elisabeth Krautwald-Junghanns, athro ym Mhrifysgol Leipzig Cydlynydd Cyfadran Meddygaeth Filfeddygol y prosiect ymchwil.
Yn ôl y milfeddyg yn y Clinig ar gyfer Adar ac Ymlusgiaid, nid oes unrhyw anifail fferm arall wedi cyflawni lefel o arbenigedd yn y targed defnydd sy'n debyg i rai'r cyw iâr. Nid yw rhostwyr o fridiau sy'n cael eu bridio am ddodwy wyau yn dod o hyd i unrhyw brynwyr ac felly maent yn syml yn ddiangen. Dyna pam mae mwy na 40 miliwn o gywion gwrywaidd sydd newydd ddeor yn cael eu lladd bob blwyddyn yn yr Almaen yn unig. Mae lladd arferol yn effeithio ar bob rhan o ieir dodwy, gan gynnwys y sector organig. "O safbwynt lles anifeiliaid yn ogystal ag ar gyfer diwydiant, mae hon yn broblem gyda goblygiadau cymdeithasol-wleidyddol," meddai Krautwald-Junghanns.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
"Dylid ailystyried rhai mesurau"
Pan fydd anifeiliaid yn cael eu lladd, cynhyrchir llawer o sgil-gynhyrchion nad ydynt bellach yn cael eu defnyddio fel bwyd gan bobl neu sy'n anaddas i'w bwyta. Nid yw hyd at 50 y cant o'r anifail yn cael ei ddefnyddio fel bwyd, ac mae'r duedd yn codi. Yn achos defaid, er enghraifft, mae 52 y cant o'r anifeiliaid i'w lladd yn mynd i'r gadwyn fwyd ac mae 48 y cant yn cael eu gwaredu. Cynhaliwyd y seminar Iechyd Cyhoeddus Milfeddygol ar "Ail-ddefnyddio sgil-gynhyrchion lladd" ym Hannover Prifysgol Meddygaeth Filfeddygol. Trafododd cynrychiolwyr o wyddoniaeth, gwleidyddiaeth a diwydiant y cyfleoedd y byddai codi'r cyfanswm gwaharddiad bwyd anifeiliaid yn eu cynnig. Cymerodd 260 o gyfranogwyr ran yn y digwyddiad, felly roedd wedi'i archebu'n llawn.
Hyd at argyfwng BSE yn 2000, roedd bwydo sgil-gynhyrchion lladd yn enghraifft gadarnhaol o brosesu defnyddiol ers degawdau. Roedd y gwaharddiad porthiant absoliwt yn rhan o strategaeth reoli BSE. "Mae'r rhannau o anifail i'w ladd nad ydyn nhw'n cael eu defnyddio fel bwyd hefyd yn cynnwys egni a maetholion gwerthfawr," meddai'r Athro Dr. Josef Kamphues, pennaeth Sefydliad Maethiad Anifeiliaid Prifysgol Meddygaeth Filfeddygol Hannover ac un o drefnwyr y gynhadledd. “Am y flwyddyn 2050, rhagwelir poblogaeth fyd-eang o oddeutu naw biliwn o bobl. Yn erbyn y cefndir hwn, a allwn wneud heb ladd sgil-gynhyrchion fel ffynhonnell protein? ”Gofynnodd yn y gynhadledd. Daw rhan fawr o'r protein sy'n cael ei fwydo yn yr Almaen heddiw o soi wedi'i fewnforio. Onid yw'n gwneud mwy o synnwyr defnyddio ffynonellau protein sydd ar gael ar y safle? Yn ogystal, mae proteinau anifeiliaid o ansawdd uwch. Mae tua 150.000 tunnell o brotein anifeiliaid ar gael mewn sgil-gynhyrchion lladd o foch ac ieir yn yr Almaen. Mae hynny'n cyfateb i 300.000 i 350.000 tunnell o soi. Adnodd byd-eang cyfyngedig arall yw ffosfforws. Mewn amaethyddiaeth, fe'i defnyddir wrth gynhyrchu gwrtaith a bwyd anifeiliaid, ond mae'r angen am ffosfforws hefyd yn cynyddu y tu allan i amaethyddiaeth. Serch hynny, mae llawer iawn o ffosfforws yn cael ei golli heb ei ddefnyddio, a gafodd ei fwydo yn ôl i'r system fwydo trwy brydau esgyrn, er enghraifft. Er bod sgil-gynhyrchion lladd yn dal i gael eu defnyddio heddiw fel gwrtaith, ni all y planhigion ar y ffurf hon ddefnyddio'r ffosfforws sydd ynddo ac felly mae'n cael ei wastraffu, esboniodd yr Athro Dr. Ewald Schnug o Sefydliad Julius Kühn yn ei ddarlith.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn Cynhyrchu & lladd
Mae dermatitis y bad troed (FBD) yn broblem hollbresennol wrth dewhau twrci sy'n achosi colledion economaidd sylweddol. Mae gwyddonwyr o Brifysgol Meddygaeth Filfeddygol Hannover wedi dod dipyn yn agosach at atal effeithiol. Cyhoeddwyd eu canfyddiadau yn ddiweddar yn y Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition.
Mewn astudiaeth bedair wythnos roedd i gael ei bennu i ba raddau y gellir rheoli'r afiechyd gan atchwanegiadau bwyd anifeiliaid. Ymchwiliwyd i effeithiau biotin, sinc a manan-oligosacaridau (MOS). Mae biotin a sinc yn gwella iachâd clwyfau, mae MOS fel prebiotig yn gwella cyflwr cyffredinol yr anifeiliaid a'r system imiwnedd. Roedd hanner pob grŵp yn gweithio'n llawn amser ar sbwriel sych o naddion pren. Roedd yr anifeiliaid eraill yn cael eu cadw ar sbwriel gyda chynnwys lleithder cyson o 27 y cant wyth awr y dydd.
