IFFA 2019 - canolbwyntio ar becynnu
Mae pecynnu bwyd, yn enwedig cynhyrchion darfodus fel cynhyrchion cig a selsig, yn gosod y gofynion uchaf ar ddeunyddiau pecynnu, peiriannau pecynnu a systemau. Yn ogystal â'r tasgau clasurol megis diogelu, cludo, storio, trin a gwybodaeth, mae'n ymwneud yn bennaf â diogelwch bwyd, hylendid, osgoi gwastraff, cynaliadwyedd, effeithlonrwydd adnoddau ac olrhain. Mewn pryd ar gyfer IFFA, rhwng Mai 4 a 9, 2019, bydd cwmnïau rhyngwladol blaenllaw yn y diwydiant pecynnu yn cyflwyno eu technolegau diweddaraf ac yn darparu gwybodaeth am y tueddiadau pwysicaf yn y diwydiant cig.
Mae llai yn fwy ac yn amddiffyn yr amgylchedd
Mae lleihau deunydd pacio a defnyddio pecynnau ailgylchadwy wedi bod yn ffocws i ddefnyddwyr, gweithgynhyrchwyr a'r diwydiant pecynnu ers i strategaeth blastig yr UE a gyhoeddwyd ym mis Ionawr 2018 a'r gyfraith pecynnu a ddaeth i rym yn yr Almaen ym mis Ionawr 2019. Mae pecynnu ysgafn gyda'r un perfformiad pecynnu neu hyd yn oed yn well a mwy o sefydlogrwydd yn cyfrannu'n sylweddol at fwy o gynaliadwyedd a chadwraeth adnoddau. Mae pwysau is yn golygu arbedion mewn deunyddiau crai, costau ynni a chludiant yn ogystal â thrin wedi'i optimeiddio. Yn ogystal â'r deunydd ffilm, mae ei brosesu hefyd yn hanfodol ar gyfer pecynnu cynaliadwy. Mae peiriannau pecynnu modern yn caniatáu i baramedrau'r ffilm gael eu haddasu'n fanwl gywir ar gyfer prosesu mwy darbodus. Mae systemau bwydo ffilm hynod effeithlon, yn eu tro, yn lleihau gwastraff ffilm ar ffurf stribedi ymyl a gridiau wedi'u dyrnu. Mae hyn yn golygu y gellir cynhyrchu llawer mwy o ddeunydd pacio o un ddalen o ffilm.
Pecynnu croen - cynaliadwy a deniadol
Mae pecynnu croen arloesol gyda chardbord fel cludwr cynnyrch yn galluogi cyflwyniadau cynnyrch deniadol gydag oes silff estynedig a llai o ddefnydd o ddeunyddiau. Mae'r cludwr cynnyrch, sydd wedi'i wneud o gardbord tenau, yn cael haen amddiffynnol polymerig fel rhwystr yn erbyn saim, lleithder ac ocsigen ac yn rhoi sefydlogrwydd ychwanegol i'r cludwr cardbord. Wrth blingo, mae'r ffilm croen yn gorwedd ar y cynnyrch a'r cludwr cynnyrch fel ail groen. Mae hyn yn gosod y cynnyrch ar y cludwr ac yn ei amddiffyn yn ddibynadwy. Mae pecynnu croen o'r fath yn arbed hyd at 75 y cant o ddeunydd ffilm. Gellir tynnu'r gorchudd ar y cardbord yn hawdd a gellir ailgylchu'r ddau yn hawdd. Diolch i'r dyluniad a'r argraffu rhad ac am ddim, mae'r cludwr cardbord yn denu llawer o sylw yn y man gwerthu o ran gwahaniaethu brand. Trwy argraffu gwybodaeth am gynnyrch, nid oes angen labeli ychwanegol, sydd hefyd yn arbed deunydd.
Ffynhonnell: Arddangosfa Messe Frankfurt GmbH / Petra Welzel
Mae pecynnu awyrgylch wedi'i addasu yn ymestyn oes silff
Mae pecynnu cynhyrchion cig a selsig mewn awyrgylch nwy amddiffynnol (Pecynnu Atmosffer Wedi'i Addasu = MAP) yn sefydlu ei hun yn gynyddol fel y safon. Mae hyn yn golygu newid yr aer yn y pecyn gyda chymysgedd nwy sy'n addas ar gyfer y cynnyrch. Gall yr olaf arafu'n sylweddol y broses ddadelfennu ocsideiddiol neu dwf microbau a mowldiau. Gall nwy anadweithiol hefyd leihau anadladwyedd cynhyrchion, gan ganiatáu iddynt gadw eu ffresni, eu blas a'u hymddangosiad blasus yn sylweddol hirach. Mae oes silff selsig yn cynyddu o ddau i bedwar diwrnod - wedi'i bacio mewn aer - i ddwy i bum wythnos o dan MAP. Wrth becynnu o dan nwy amddiffynnol, defnyddir ffilmiau rhwystr nwy-dynn sydd wedi'u teilwra'n arbennig i'r cynnyrch priodol.
Pecynnu clyfar
Mae pecynnu amlswyddogaethol, gweithredol a deallus yn cynnig safbwyntiau cwbl newydd i'r diwydiant cig. Maent yn monitro ac yn cofnodi dylanwadau amgylcheddol yr oedd y bwyd yn agored iddynt ar hyd gweddill y gadwyn werth ar ôl ei becynnu. Mae dangosyddion tymheredd amser integredig yn darparu gwybodaeth am y statws ansawdd presennol, lefel y ffresni, unrhyw ymyrraeth yn y gadwyn oer ac a yw'r cynnyrch yn dal yn addas i'w fwyta. Mae pecynnu gweithredol “yn weithredol” yn ymyrryd yn y prosesau ffisegol, biolegol a chemegol. Maent yn rheoleiddio'r lleithder mewn pecynnu, yn amsugno ocsigen neu garbon deuocsid ac felly'n ymestyn oes silff y cynhyrchion. Fel amrywiad biocemegol weithredol, maent yn brwydro yn erbyn lledaeniad germau microbaidd. Mae pecynnu clyfar arall yn amddiffyn nwyddau rhag ymyrryd ac yn ei gwneud hi'n anoddach dwyn o siopau.
Gwahaniaethu brand yn y man gwerthu
Mae pecynnu yn darparu gwybodaeth am gynhwysion, ansawdd neu seliau amgylcheddol, tarddiad, yn gweithredu fel llysgennad brand ac yn rhoi wyneb i'r cynnyrch ac yn creu cymhellion i brynu. Wrth siopa, mae defnyddwyr fel arfer yn penderfynu'n ddigymell pa nwyddau sydd yn y pen draw yn eu basged siopa, gydag ymddangosiad a chynnwys gwybodaeth y pecynnu yn chwarae rhan bwysig. Pan nad yw ansawdd cynhyrchion prin yn wahanol, mae dyluniad mwy cain yn aml yn gwneud gwahaniaeth emosiynol. Mae buddsoddiadau mewn pecynnu arloesol o ansawdd uchel yn cryfhau delwedd y brand ac yn talu ar ei ganfed yn gyflym i berchnogion brand.
Yr atebion pecynnu gorau posibl yn IFFA
Bydd IFFA, y Rhif 1 yn y diwydiant cig, yn dangos arloesiadau ar gyfer pob cam proses mewn prosesu cig rhwng Mai 5ed a 9fed, 2019. Bydd ymwelwyr masnach yn gweld technoleg pecynnu modern ar gyfer cynhyrchion cig a selsig yn ogystal â dofednod a physgod ar y ddwy lefel o neuadd arddangos 11. Mae cwmnïau blaenllaw yn y diwydiant pecynnu, megis Multivac, Sealpac, Tavil, Ulma, Variovac a VC999, yn cael eu cynrychioli yma . Mae'r arddangoswyr yn y sector pecynnu hefyd wedi'u lleoli yn Neuadd 11. Bydd y cwmnïau Flexopack, Krehalon a Schur Flexibles yn bresennol, ymhlith eraill.
Mae IFFA 2019 yn dechrau gydag arwyddion cadarnhaol: mae mwy na 1.000 o arddangoswyr o tua 50 o wledydd eisoes wedi cofrestru ar gyfer uchafbwynt y diwydiant. Maent yn meddiannu ardal arddangos gros o 120.000 metr sgwâr - wyth y cant yn fwy nag yn y digwyddiad blaenorol. Mae integreiddio'r neuadd arddangos newydd 12 yn galluogi'r IFFA i dyfu. Yn ogystal, mae'r ffair fasnach wedi'i chrynhoi yn rhan orllewinol canolfan arddangos Frankfurt am y tro cyntaf, a thrwy hynny gynnig trosolwg cynhwysfawr a phrofiad ffair fasnach sy'n canolbwyntio ar y dyfodol.
Yr holl wybodaeth am IFFA a thocynnau yn:
