Adroddiad terfynol: SÜFFA 2023: 100 y cant anhygoel
Prif gyfeiriad y diwydiant cig: Mae arddangoswyr a threfnwyr yn cadarnhau ansawdd uchel y gynulleidfa a hinsawdd fuddsoddi dda. Ar ôl tri diwrnod cyffrous, ysbrydoledig ac, yn anad dim, llwyddiannus y ffair fasnach, caeodd 26ain Stuttgart SÜFFA ei ddrysau heddiw gyda chanlyniad cyffredinol cadarnhaol: “Rydym wedi llwyddo i optimeiddio cysyniad profedig ymhellach,” meddai Stefan Lohnert, Rheolwr Gyfarwyddwr Messe Stuttgart. “Mae adborth o bob maes unwaith eto wedi profi’n drawiadol i ni fod SÜFFA yn fwy na dim ond marchnadle a sioe gynnyrch i’r diwydiant cig. Mae’n blatfform pwysig yn y dyfodol lle mae nid yn unig sbectrwm cyfan y fasnach gigydd yn cael ei gynrychioli, ond mae heriau hefyd yn cael eu dadansoddi a dangosir atebion posibl.”
Rhwng Hydref 21 a 23, daeth 7.543 o ymwelwyr masnach i ganolfan arddangos Stuttgart i ddarganfod y tueddiadau cyfredol a'r datblygiadau marchnad diweddaraf gan y 209 o gwmnïau arddangos. Archwiliodd y gynulleidfa arbenigol, gydag 85 y cant o'r rhai sy'n gwneud penderfyniadau, syniadau busnes newydd a chynllunio buddsoddiadau ar gyfer y dyfodol mewn trafodaethau gyda chydweithwyr ac arbenigwyr yn y diwydiant. Daeth yn amlwg bod apêl SÜFFA bellach yn ymestyn ymhell y tu hwnt i ffiniau Baden-Württemberg a rhanbarth DACH. Daeth mwy nag un o bob dau o bobl o bellter o fwy na 100 km. Croesawyd gwesteion o fwy na 50 o wledydd i rifyn eleni o’r ffair fasnach boblogaidd, gan gynnwys sawl dirprwyaeth a thimau rhyngwladol. Bu hyfforddeion Indiaidd, Pwylaidd ac Awstria yn cystadlu yn erbyn cydweithwyr o'r Almaen yn y gystadleuaeth talent ifanc gan arddangos eu sgiliau.
“Awyrgylch positif” a diddordeb eang
Ar y cyfan, roedd “awyrgylch hollol gadarnhaol,” meddai Joachim Lederer, meistr urdd gwladwriaethol cymdeithas urdd y wladwriaeth ar gyfer y fasnach cigydd yn Baden-Württemberg. “Diolch i ystod eang ac ansawdd uchel yr arlwy, roedd SÜFFA yn gallu cynnal ei bwysigrwydd fel prif gyfeiriad y diwydiant cig. Teimlwyd bod hinsawdd fuddsoddi dda yn gyffredinol. Yn enwedig nawr mae'n bwysig gwneud y penderfyniadau cywir, oherwydd mae atebion beiddgar yn aml yn dod â chyfleoedd gwych. Daeth unrhyw un oedd yn deall hyn i SÜFFA. Roedd yn ffair fasnach wych gydag ymwelwyr gwych!”
Yn ogystal â deunyddiau crai, peiriannau, technoleg ddigidol a gwasanaethau, roedd diddordeb eang y gynulleidfa arbenigol yn canolbwyntio ar faterion yn y dyfodol megis sicrhau deunyddiau crai, gwerthiannau 24/7 neu offrymau llysieuol. Cyflwynwyd pynciau arbennig cyfredol fel delicatessen neu helwriaeth a hela yn glir. Roedd y rhain yn ganolbwyntiau deniadol i'r ffair fasnach a oedd yn boblogaidd iawn. Roedd yr ardal barbeciw yn ystyried y duedd barbeciw barhaus gyda'r sioeau barbeciw, a oedd yn gweithredu fel magnet ymwelwyr. Gyda'r meysydd arbennig “Tischlein-deck-Dich 2.0” a “Buffet Reloaded”, a ddatblygwyd mewn cydweithrediad â thîm Intergastra a'r Gemau Olympaidd IKA / Coginio, edrychodd SÜFFA unwaith eto y tu hwnt i'w orwelion ei hun i fodloni gofynion newydd a rhyngddisgyblaethol Cyflwyno gorgyffwrdd. mewn ffordd gyfoes – croesawyd hyn yn benodol gan ymwelwyr. Roedd llawer i edrych arno eto yn y gegin selsig wydr, lle cynhyrchwyd cynnyrch fegan am y tro cyntaf.
“Ffefrynnau hirsefydlog SÜFFA” a fformatau newydd
Roedd y rhaglen gefnogi helaeth yn cynnwys amrywiaeth o ddigwyddiadau gwybodaeth a thrafodaethau. Y canolbwynt yma unwaith eto oedd y llwyfan ar gyfer tueddiadau a phethau newydd gyda darlithoedd o’r radd flaenaf a thrafodaethau a fwynhawyd gan gynulleidfa chwilfrydig. Cafodd clasuron SÜFFA eraill fel cystadlaethau SÜFFA y bu disgwyl mawr amdanynt neu Ddiwrnod Gwragedd y Cigydd dderbyniad da, yn ogystal ag elfennau newydd o'r rhaglen - yn enwedig y cyfarfod rhwydwaith ar ddydd Sadwrn a dydd Sul, a ddathlodd ei berfformiad cyntaf yn SÜFFA eleni. “Mae’r ymateb gwych yn dangos i ni ein bod ni’n dal ar y trywydd iawn gyda’r ffair fasnach hon,” meddai Stefan Lohnert.
Ymholiadau penodol, cysylltiadau da ac arddangoswyr bodlon
Roedd dyfarniad yr arddangoswyr yr un mor gadarnhaol: “Roedd SÜFFA wedi rhagori ar ein disgwyliadau,” meddai Steffen Cyris, Rheolwr Gyfarwyddwr Schrutka-Peukert GmbH, a chadarnhaodd: “Cawsom ein gor-redeg yn llythrennol gan gynulleidfa masnach dda. Beth bynnag, mae'r tymor picl ar ôl yr argyfwng ynni drosodd - mae'r hwyliau'n amlwg yn well eto, a chawsom ymholiadau pendant." Pwysleisiwyd hyn hefyd gan Thomas Pfeiffer, Rheolwr Gwerthiant Rhanbarthol ar gyfer Manwerthu De yn BIZERBA SE & Co. KG, oedd hefyd yn canmol safon uchel y gynulleidfa : “Ar y cyfan roedd awyrgylch gwych yn SÜFFA! Cyfarfuom â chynulleidfa fasnach â diddordeb o'r Almaen, Awstria a'r Swistir a ddangosodd ddiddordeb mawr mewn arloesiadau a chynhyrchion newydd." Nododd Martin Fuchs, Rheolwr Gwerthiant y De yn Albert Handtmann Maschinenfabrik, barodrwydd di-dor i fuddsoddi yn y diwydiant: "Oherwydd y Corona gorfodol egwyl Mae'n debyg bod yr ymwelwyr yn profi symptomau diddyfnu SÜFFA - roedd llawer yn digwydd. Fe wnaethon ni gwrdd â’r cwsmeriaid cywir yma, rydyn ni’n hollol fodlon a byddwn yn bendant yn dod yn ôl i’r SÜFFA nesaf!” Ychwanegodd Andreas Seydelmann, partner rheoli Maschinenfabrik Seydelmann KG: “Fel cwmni Stuttgart, mae SÜFFA yn gêm gartref i ni ac fel un o’r gemau. ffeiriau crefft pwysicaf ar gyfer set y diwydiant cig. Yn ogystal â chysylltu a chyfnewid â chwsmeriaid presennol, hirsefydlog, croesawyd cysylltiadau newydd o Awstria, y Swistir, y Weriniaeth Tsiec, Ffrainc a De Tyrol, ond hefyd o Sbaen a Gwlad Pwyl i'r stondin. Roedd tridiau’r ffair fasnach yn llwyddiant llwyr i ni ac rydym eisoes yn edrych ymlaen at y parhad yn 2024.”
Mae'r Cynhelir y SÜFFA nesaf rhwng Medi 28ain a 30ain, 2024 yn Stuttgart.
Sylwadau pellach gan arddangoswyr ar SÜFFA 2023:
Ingo Singer, Rheolwr Gwerthiant DeliCo yr Almaen De, RAPS GmbH & Co. KG: “Roedd y diddordeb cyffredinol yn wych, roedd amlder cwsmeriaid yn wych. Rydym yn gweld ein hunain fel partner i'r crefftau ac wedi dod ar draws cynulleidfa wych o arbenigwyr yma. Mae'r galw am faeth fegan yn tyfu, felly hefyd y duedd tuag at fyrbrydau. Dyna pam roedd galw mawr am ein cymysgeddau sbeis a marinadau - mae'r un peth yn wir am ein casinau selsig. Aeth SÜFFA yn dda iawn, iawn i ni, rydym yn fodlon iawn. Y tro nesaf – gyda phleser!”
Michael Moser, Rheoli Prosiectau, Marchnata a Chyfathrebu, Maschinenfabrik LASKA Gesellschaft m.b.H.: “Cafodd SÜFFA 2023 ddechrau da ddydd Sadwrn. Cawsom ein synnu’n gadarnhaol iawn gan nifer yr ymwelwyr, ac roedd diddordeb proffesiynol hefyd. Cawsom lawer o drafodaethau da ac rydym yn hyderus y bydd llawer yn digwydd wedyn. Mae’r Almaen yn un o’n gwledydd ffocws ar gyfer y dyfodol, felly rwy’n cymryd y bydd gennym stondin eto yn y SÜFFA nesaf.”
Samuel Golter, hyrwyddo marchnata cig carw, Cymdeithas Hela Talaith Baden-Württemberg e. V.: “Mae pwnc cig carw yn fwrlwm. Mae llawer o ddiddordeb ymhlith cigyddion oherwydd mae llawer o gwsmeriaid eisiau bwyta ychydig yn llai o gig ond o ansawdd uwch. Fel gweithwyr bwyd proffesiynol, mae cigyddion yn mwynhau ymddiriedaeth eu cwsmeriaid, a dyna pam mae cydweithredu â chymdeithas hela'r wladwriaeth mor bwysig. Mae SÜFFA yn cynnig llwyfan delfrydol ar gyfer cyfnewid a rhwydweithio!”
Francesco De Luca, Gwerthu, EDREI e. K.: “Roeddem yn arddangoswyr yn SÜFFA am y tro cyntaf ac roeddem yn gallu cyflwyno ein hunain fel brand newydd yn y rhanbarth. Roeddem yn falch o’r ymateb cadarnhaol cyson i’n cynnig ac rydym yn fodlon iawn ar y cyfan, gan gynnwys gyda threfniadaeth y ffair fasnach, y prosesau a chymwynasgarwch gweithwyr y ffair fasnach. O ystyried yr arwyddion nawr, byddwn yn bendant yn dod yn ôl i'r SÜFFA nesaf. ”
Dörte Ulrich, perchennog, Lord of Tofu: “Roeddem am roi sylw i grefftau traddodiadol yma a chwrdd â chynulleidfa arbenigol a gymerodd lawer o amser ac a oedd yn hapus i gael cyngor. Mae gan ein cynnyrch gysondeb cig a chafodd dderbyniad da iawn yn SÜFFA oherwydd bod mwy a mwy o siopau cigydd hefyd yn cynnig arlwyo ac eisiau cynnwys seigiau fegan yn eu rhaglen. Roeddem yn gallu argyhoeddi llawer o ymwelwyr a gwneud cysylltiadau da, felly credaf y bydd y busnes dilynol hefyd yn addawol iawn.”
Hans-Dieter Schad, Rheolwr Gyfarwyddwr, Rudolf Schad GmbH & Co. KG: “Rydym yn fodlon iawn ar amlder cwsmeriaid ac ansawdd ymwelwyr. Cawsom ein synnu ar yr ochr orau gan faint o fusnesau teuluol oedd yn SÜFFA. Roedd hynny'n braf iawn oherwydd roedd yn creu awyrgylch dymunol. Roedd diddordeb a pharodrwydd i fuddsoddi yn amlwg iawn. Mae SÜFFA yn cynnig y llwyfan gorau posibl ar gyfer cynllunio yn y dyfodol. Byddwn i wrth fy modd yn dod yn ôl y tro nesaf!”
Piotr Janik, Cyfarwyddwr Masnachol, Food Pack Ltd.: “Roeddem yn SÜFFA am y tro cyntaf ac wedi cyfarfod â llawer o fusnesau crefft, yn aml o’r rhanbarth, ond hefyd o ddalgylch ehangach, fel Awstria neu Ffrainc. Cawsom lawer o sgyrsiau diddorol, yn enwedig ar bynciau ailgylchu ac ecoleg. Roedd yn arbennig o galonogol ein bod wedi gallu sefydlu cysylltiadau â sefydliadau fel ZENTRAG neu gymdeithas cynhyrchwyr Schwäbisch Hall. Rwy’n gweld marchnad i ni yma ac yn meddwl bod ein hymddangosiad yn SÜFFA yn bendant yn werth chweil!”
Nikola Strack, Marchnata, EGT Energievertrieb GmbH: “O’n safbwynt ni, roedd SÜFFA yn llwyddiannus. Roeddem yn gallu darparu cyngor da a dangos sut y gall cwmnïau fynd â mater ynni, sy’n aml yn cael ei reoleiddio drwy gymdeithasau, i’w dwylo eu hunain. Roeddem hefyd yn gallu annerch urddau a chymdeithasau yn uniongyrchol. Yn gyffredinol, canfuom fod yr angen am wybodaeth yn y maes hwn yn dal yn uchel iawn.”
