Pwy sy'n gwneud y selsig gorau?
Mae cystadlaethau ansawdd SÜFFA ymhlith y mwyaf o'u math ar gyfer busnesau crefft yn yr Almaen. Derbyniwyd cyfanswm o 2023 o samplau cyn y cystadlaethau selsig a ham fel rhan o SÜFFA 23 - cynhaliwyd y gwerthusiad ar 474 Medi yn yr Alte Kelter yn Fellbach - er mwyn bod yn destun dyfarniad y rheithgor arbenigol. Dyfarnodd yr arholwyr beirniadol ddim llai na 436 o fedalau aur, arian ac efydd. “Roedd y lefel gyffredinol yn ardderchog, roedd y gyfradd gwallau yn isel,” meddai dirprwy feistr urdd y wladwriaeth a chadeirydd y rheithgor, Rüdiger Pyck. “Mae llawer o gynhyrchion newydd o ansawdd eithriadol hefyd yn dangos y lefel uchel o arloesi yn ein diwydiant.”
Yn y cystadlaethau unigol, roedd 31 o wobrau er anrhydedd ar ffurf tlws yn ychwanegol at y gwobrau cynnyrch priodol. I wneud hyn, bu'n rhaid dyfarnu gwobr aur sawl gwaith mewn categori i gwmni.
Dyfarnwyd Rössle porslen i'r tri chyfranogwr gorau yng nghystadleuaeth selsig ham Stuttgart, a gafodd ei integreiddio i'r gystadleuaeth selsig wedi'i ferwi. Gall y cigydd Oskar Zeeb o Reutlingen fod yn hapus am y safle cyntaf, ac yna’r cigydd Thomas Klingler o Fellbach yn yr ail safle a’r cigydd gwlad Rupp o Sulzbach-Murr yn drydydd.
Roedd y Kronenmetzgerei Stirner-Sinn o Gerlingen wrth ei fodd gyda'r wobr arbennig a theitl Ham King fel y cwmni gyda'r pwyntiau cyfartalog uchaf yn y gystadleuaeth ham amrwd a chynhyrchion wedi'u halltu wedi'u coginio - lle dyfarnwyd tlws i bob un ohonynt.
Derbyniodd y busnesau crefft canlynol y sgôr uchaf o 100 pwynt yng nghystadleuaeth Maultaschen: y cigydd Huber eK o Hechingen, yr Idler Fleischwaren GmbH o Backnang-Waldrems, y cigydd Schäfer o Weinstadt, y Schneider Metzgerei o Pliezhausen a’r cigydd Gaeaf o Schorndorf. Ynghyd â’r cigydd Franz Bock o Markgröningen (99 pwynt) fe gyrhaeddon nhw’r rownd derfynol ar Hydref 21.10ain. hawlio buddugoliaeth yn eu plith eu hunain. Canlyniad terfynol: cigyddiaeth safle 1af Cigyddiaeth Frank Winter, cigyddiaeth 2il Franz Bock a 3ydd safle cigyddiaeth cigyddiaeth Schneider.
Yn y gystadleuaeth plât ifanc, enillodd Gloria Define Kamhuka arian am ei phlât rhost ac enillodd Julia Winkler aur gyda'i phlât ham. Enillodd Lilia Eichwald dri medal aur ac un arian yn y categori bwyd bys a bawd a bwffe hedfan. Bu'r tri chyfranogwr yn cystadlu am siop gigydd Freyberger o Nuremberg.
Yn erbyn cefndir y prinder mawr o weithwyr medrus, roedd y cystadlaethau ysgolion galwedigaethol a gynhaliwyd yn y ffair fasnach unwaith eto yn darparu mwy na dim ond leinin arian: “Defnyddiodd llawer o bobl ifanc eu Sul i ffwrdd i gonsurio rhywbeth yma yn SÜFFA o dan amser aruthrol. pwysau,” meddai Rüdiger Pyck o gymdeithas urdd y wladwriaeth. “Mae hwn yn gyflawniad rhyfeddol! Cafwyd canlyniadau gwych ymhlith y dalent ifanc.” Cymerodd cyfanswm o 32 o dimau ran yn y cystadlaethau ysgolion galwedigaethol. Yn ôl y rheithgor, roedd y gwaith yn gyson o safon uchel iawn. Dyfarnodd y beirniaid naw medal aur, 13 medal arian a deg medal efydd. Roedd y tîm oedd yn cynnwys Julia Wirth o siop gigydd Steinle yn Dilllingen a Donau (48 allan o 50 pwynt) a Celina Braunmiller o siop gigydd Steck yn Langenau (50 allan o 50 pwynt) yn arbennig o falch. Cystadlodd y ddau am Ysgol Alwedigaethol Talaith Neu-Ulm a nhw oedd yr unig dîm i dderbyn tlws hefyd am eu cyflawniadau.
Am SÜFFA
SÜFFA yw un o'r digwyddiadau pwysicaf i fasnach cigydd a diwydiannau canolig eu maint mewn gwledydd Almaeneg eu hiaith a gwledydd cyfagos. Mae man cyfarfod poblogaidd y diwydiant yn cynnig cyfle i ymwelwyr gyfnewid syniadau ar lefel broffesiynol. Yn draddodiadol, mae SÜFFA yn nodwedd yng nghalendrau llawer o benderfynwyr. Y cyfuniad cytbwys o'r ardaloedd arddangos cynhyrchu a gwerthu gyda'r rhaglen gefnogol eang, addysgiadol yw'r hyn sy'n gwneud SÜFFA mor llwyddiannus. Mae darlithoedd diddorol a phynciau cyfredol y diwydiant yn tynnu sylw at dueddiadau'r farchnad. Bydd y SÜFFA nesaf yn cael ei gynnal rhwng Medi 28 a 30, 2024 yng nghanolfan arddangos Stuttgart.
Am fwy o wybodaeth ewch www.sueffa.de
