Cymuned organig fyd-eang yn BIOFACH
O Chwefror 13eg i 16eg, 2024, bydd 2.550 o arddangoswyr rhyngwladol o 94 o wledydd yn cyflwyno eu repertoire cynnyrch helaeth yn BIOFACH, prif ffair fasnach y byd ar gyfer bwyd organig, 150 ohonynt yn VIVANESS, y ffair fasnach ryngwladol ar gyfer colur naturiol. Yn Nuremberg, mae cyfranogwyr yn profi'r gymuned organig ar waith ar hyd y gadwyn werth gyfan. Trafodir pynciau llosg yn y neuaddau arddangos yn ogystal ag yn y ddwy gyngres. Mae Cyngres BIOFACH yn canolbwyntio ar y testun “Bwyd ar gyfer y Dyfodol: Merched a Systemau Bwyd Cynaliadwy”. Mae tueddiadau a datblygiadau arloesol hefyd yn dod o hyd i ddigon o le yn y rhaglen ategol ac yn y neuaddau arddangos. Eleni yn BIOFACH bydd dwy duedd diwydiant “Holistic.Climate.Regeneration” ac “Personal and Planetary Health” yn ogystal â phedair tueddiad cynnyrch “Sweet Soulfood”, “Tryloywder”, “Mushroom Mania” a “Clear-Headed Joy” . Mae VIVANESS yn cynnwys tueddiadau’r diwydiant “Ffordd o Fyw a Hunaniaeth” a “Be Community” yn ogystal â thueddiadau cynnyrch “Fresh Around The Clock”, “Sensory Beauty” a “Empower your Beauty”.
“Yn enwedig mewn cyfnod cythryblus fel y rhain, mae’n bwysicach fyth dod at ein gilydd a dechrau deialog. Rydym yn edrych ymlaen ato Cymuned organig yn BIOFACH a VIVANESS ar y safle ac yn ddigidol ac i gynnig llwyfan iddynt ar gyfer y cyfnewid hanfodol hwn. Yma gallwn baratoi'r ffordd at ddyfodol cynaliadwy gyda'n gilydd!” eglurodd Petra Wolf, aelod o'r tîm rheoli. “Mae tueddiadau, heriau yn y diwydiant, yn ogystal â goleudai ac enghreifftiau o arfer gorau yn dod o hyd i fwy o le nag erioed yn y fforymau amrywiol ac eitemau ategol ehangach y rhaglen. Er enghraifft ym man cyfarfod newydd HoReCa - GV & Gastro neu yn y SustainableFutureLab, ” parhaodd Wolf. “Mae ein diolch yn fawr i'r holl arddangoswyr, ymwelwyr a gweithwyr proffesiynol y cyfryngau a gymerodd ran yn ogystal â'n partneriaid IFOAM - Organics International, BÖLW, COSMOS a NATRUE. Mae’r ymateb gwych yn dangos pa mor bwysig yw cyfarfod blynyddol y diwydiant byd-eang i’r sector!”
Newydd yn 2024: Rhaglen ategol BIOFACH estynedig
30% organig mewn ceginau cyhoeddus erbyn 2030 - dyma nod y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth. Targed uchel ar gyfer arlwyo cymunedol a gastronomeg, yma roedd y gyfran organig yn 2022% yn 2 (ffynhonnell: adroddiad diwydiant BÖLW 20232). Bwriad menter genedlaethol gyda rhaglenni ariannu, tystysgrifau a rheoliadau newydd yw cynyddu’r gyfran organig o arlwyo y tu allan i’r cartref a lleihau gwastraff bwyd. Mae arbenigwyr yn esbonio beth mae hyn yn ei olygu i berchnogion bwytai yn y man cyfarfod newydd HoReCa - GV & Gastro. Mae BIOFACH 2024 yn cynnig ystod gynhwysfawr o wybodaeth arbenigol i gyfranogwyr sydd â diddordeb ar y pwnc “arlwyo y tu allan i'r cartref”. Fel rhan o HoReCa - Fforwm GV a Gastronomeg, mae arbenigwyr yn dosbarthu'r rheoliadau newydd, yn ateb cwestiynau ac yn tynnu sylw at heriau, tra bod arferion cymhwysol ac atebion arfaethedig yn cael eu cynnwys mewn lleiniau fel y'u gelwir. Mae ardal ryngweithiol y man cyfarfod hefyd yn rhoi mewnwelediadau dyfnach, er enghraifft trwy enghreifftiau o arfer gorau, ac yn cynnig y cyfle i gyfnewid syniadau gyda phobl o’r un anian mewn modd wedi’i dargedu ac ar lefel llygad.
Hefyd yn newydd mae'r SustainableFutureLab, cyfres o ddigwyddiadau agored a chydweithredol. Mae cwestiynau dadleuol, hynod amserol yn cael eu codi a'u trafod mewn gweithdai a phaneli arbenigol. Mae'r holl gyfranogwyr yn gweithio gyda'i gilydd i ddatblygu atebion ac yn cymryd rhan weithredol yn y trawsnewid maethol tuag at fwy o fwyd organig.
I gael rhagor o wybodaeth: https://www.biofach.de/
