Twf cryf mewn ieir

Yn 2003, fodd bynnag, cynhyrchwyd ychydig yn llai o gig twrci

Yn ôl y ffigurau sydd bellach yn gyflawn gan y Swyddfa Ystadegol Ffederal, cododd cyfanswm y cig dofednod a laddwyd 8,5 y cant i 927.840 tunnell y llynedd. Dyna oedd y cynhyrchiad uchaf yn yr Almaen ers dechrau adrodd.

Cynyddodd cynhyrchiant cyw iâr yn benodol yn sylweddol, 17 y cant i oddeutu 493.240 tunnell. Mae hyn yn golygu bod 53 y cant da o'r dofednod a gynhyrchwyd yn y wlad hon yn cynnwys ieir. Roedd y cynnydd yn y sector cyw iâr yn rhannol oherwydd y ffaith bod allforion brwyliaid a oedd yn barod i'w lladd i'r Iseldiroedd wedi cwympo dros dro mewn cysylltiad â ffliw adar ac nad oeddent wedi cyrraedd y lefel flaenorol wedi hynny.

Parhaodd y cynnydd cryf mewn cynhyrchiant hwyaid a welwyd eisoes yn ystod y flwyddyn flaenorol yn 2003; tyfodd y lladd 12,8 y cant i bron i 42.300 tunnell.

Mewn cyferbyniad, daeth y cynnydd cyson mewn cynhyrchu twrci a oedd wedi bod yn digwydd ers blynyddoedd i stop yn 2003. Gostyngodd y lladd ledled y wlad 1,3 y cant i 355.150 tunnell. Gyda'r cyfyngiadau cynhyrchu, roedd y tewychwyr wedi ymateb i'r refeniw a oedd yn dirywio'n glir ar brydiau. Serch hynny, y llynedd daeth 38 y cant da o'r holl gig dofednod o dwrcwn.

Tyfodd rhannau dofednod yn anghymesur

Mae rhan sylweddol o'r ystod o gig dofednod wedi'i farchnata ar ffurf ranedig ers blynyddoedd. Yn 2003, tyfodd cynhyrchu rhannau yn anghymesur: Gwerthodd lladd-dai Almaeneg tua 62,5 y cant o'r lladd cyw iâr ar ffurf hollt, 4,5 pwynt canran yn fwy nag yn 2002. O ran cyfaint, roedd hyn yn cyfateb i gynnydd o 26,0 y cant i 308.400 tunnell.

Mae'r rhan fwyaf o'r cynhyrchiad cig twrci hefyd yn cael ei werthu mewn darnau; Er gwaethaf y dirywiad cyffredinol bach mewn cynhyrchu, cynyddodd yr ystod o nwyddau wedi'u torri y llynedd ddeuddeg y cant i 242.300 tunnell dda. Cyflawnodd y sefyllfa hon gyfran o 68,2 y cant, wyth pwynt canran yn fwy nag yn y flwyddyn flaenorol.

Ffynhonnell: Bonn [ZMP]