Mae gwyliau'n lleihau'r galw am gig
Rhagolwg o'r farchnad gwartheg lladd ym mis Awst
Mae'r gwyliau ysgol a chwmni parhaus yn debygol o effeithio ar ddiddordeb mewn cig ym mis Awst, yn enwedig gan fod y gwyliau yn y taleithiau ffederal mwyaf poblog yn para tan fis Medi. Mae llawer o ddinasyddion yr Almaen yn treulio eu gwyliau dramor ac nid ydynt yn ddefnyddwyr yma. Er gwaethaf y galw is tebygol am gig, mae’n debygol na fydd llawer o newid ym mhrisiau gwartheg lladd: ar gyfer teirw ifanc, ni allai’r gostyngiad mewn prisiau a fyddai fel arall i’w weld yn ystod misoedd yr haf ddigwydd oherwydd rhesymau cyflenwi neu gallai fod yn gyfyngedig iawn. Mae'r prisiau ar gyfer buchod lladd yn debygol o fod yn uwch na'u huchafbwynt tymhorol, ond disgwylir i'r gostyngiadau posibl fod yn gymedrol. Disgwylir ychydig o sefydlogi prisiau yn y farchnad lloi lladd. Gallai'r lefel pris uchel ar y farchnad mochyn lladd wanhau rhywfaint ym mis Awst oherwydd y galw, ond mae'n debyg y bydd lefel y flwyddyn flaenorol yn parhau i gael ei rhagori'n sylweddol.Mae prisiau teirw ifanc yn dod â mwy na'r llynedd
Ym mis Awst, mae'n annhebygol y bydd prisiau cynhyrchwyr teirw ifanc yn newid llawer o gymharu â'r mis blaenorol. Mae wythnosau cyntaf mis Gorffennaf wedi dangos bod y cwmpas ar gyfer gostyngiadau mewn prisiau yn y sector da byw yn gyfyngedig iawn ar hyn o bryd. Roedd ymdrechion y lladd-dai i ostwng y prisiau roeddent yn eu talu am deirw ifanc fel arfer yn methu oherwydd bod y teirw teirw wedyn yn anfodlon eu gwerthu. Er gwaethaf galw nad oedd bob amser yn foddhaol am gig eidion, yn enwedig yn yr Almaen, roedd y cymedr ffederal ar gyfer teirw ifanc dosbarth R3 ym mis Gorffennaf ar y llinell o 2,50 ewro y cilogram o bwysau lladd neu ychydig yn is na hynny; byddai mwy nag 20 sent wedi rhagori ar linell y flwyddyn flaenorol. Ym mis Awst, oherwydd y prif dymor gwyliau a'r galw cig eidion domestig gwannach cysylltiedig, gall prisiau cynhyrchwyr teirw ifanc ddioddef rhwystr bach, ond y dirywiad tymhorol cryfach ym mhrisiau teirw ifanc yn ystod misoedd yr haf, na welwyd yn aml yn y yn y gorffennol, yn annhebygol o ddigwydd neu i fod yn gyfyngedig sefyll allan. Mae'r fantais pris dros y flwyddyn flaenorol yn fwy rhyfeddol o lawer, oherwydd er bod sôn bob amser am gyflenwad cyfyngedig, roedd y lladd tarw masnachol rhwng Ionawr a Gorffennaf oddeutu un ar ddeg y cant yn uwch nag yn 2003.
Cyflenwad tynn o wartheg i'w lladd
Mae disgwyl i'r prisiau ar gyfer merched sy'n lladd gwartheg fod yn uwch na'u huchafbwynt tymhorol ym mis Awst. Fodd bynnag, mae’r gostyngiadau pris disgwyliedig o ail hanner y mis ymlaen, fel yn achos teirw ifanc, yn debygol o fod yn gymedrol iawn, gan mai dim ond yn raddol y mae’r cyflenwad o wartheg i’w lladd yn debygol o gynyddu’n raddol oherwydd y cyflenwad porthiant da disgwyliedig. . Os bydd y tywydd oer yn parhau ym mis Awst, mae’n annhebygol y bydd y galw am gig eidion domestig yn adlamu mor sydyn ag y gwnaeth yn ystod cyfnodau o wres mawr yn yr haf. Ar y llaw arall, mae disgwyl i'r galw gan gwmnïau torri yn Nenmarc a Sweden ostwng yn sylweddol oherwydd gwyliau'r cwmni. O safbwynt presennol, y disgwyliad pris ar gyfer buchod lladd dosbarth O3 ym mis Awst yw rhwng 2,00 a 1,95 ewro y cilogram. Byddai hyn tua 30 cents yn uwch na lefel y flwyddyn flaenorol.
Prisiau llo lladd sefydlog ym mis Awst
Ac eithrio gostyngiad bach ym mis Chwefror, mae prisiau lloi lladd wedi bod ar lefel sylweddol uwch ers dechrau'r flwyddyn nag yn y flwyddyn flaenorol. Mae'r cafn prisiau tymhorol arferol yn debygol o fod wedi mynd heibio ym mis Gorffennaf, felly disgwylir i brisiau lloi lladd fod yn sefydlog o leiaf ac o bosibl ychydig yn gadarnach yn y dyfodol. Ym mis Gorffennaf, disgwylir i loi sy'n cael eu bilio ar gyfradd unffurf gostio tua 4,30 ewro o bwysau lladd cilogram, tua'r un faint ag yn y mis blaenorol, sy'n golygu y byddai'r gwahaniaeth pris o'i gymharu â'r flwyddyn flaenorol tua 30 cents. Ym mis Awst mae'r duedd pris ar y farchnad lloi yn debygol o fod ar i fyny, ond bydd y cynnydd mewn prisiau o'i gymharu â mis Gorffennaf yn cael ei gadw o fewn terfynau cul oherwydd y lefel prisiau cymharol uchel.
Cododd prisiau moch yn sydyn
Ar farchnad mochyn yr Almaen, cododd prisiau sylfaenol anifeiliaid lladd i 1,54 ewro y cilogram ganol mis Gorffennaf, ac mae'r duedd yn parhau i godi. Roedd y cynnydd sylweddol mewn prisiau o ganlyniad i’r cyflenwad cyfyngedig iawn o foch byw mewn perthynas â’r galw cyson gan ladd-dai. Gan fod y busnes cig, yn ôl adroddiadau, yn unrhyw beth ond boddhaol, mae'n debyg bod y cynnydd mewn prisiau ar ochr y cynhyrchydd yn bennaf ar draul yr elw ar werthiant y toriadau. Y grym y tu ôl i'r galw cyson am foch byw, ar y naill law, oedd yr awydd i ddefnyddio galluoedd lladd ac, ar y llaw arall, y fasnach dramor fywiog amlwg mewn porc, yn enwedig gyda gwledydd derbyn Dwyrain Ewrop a Rwsia. Ar gyfer cyfartaledd misol Gorffennaf, mae pris cyfartalog ar gyfer moch dosbarth E o 1,55 ewro fesul cilogram o bwysau lladd felly yn eithaf posibl. Gallai prisiau wanhau rhywfaint eto ym mis Awst, gan nad oes disgwyl i'r galw am borc gynyddu yn ystod y prif dymor gwyliau. Dim ond ar ddiwedd y mis y mae dychweliad ymwelwyr yn debygol o ysgogi galw. Ni ellir diystyru cyfartaledd misol o 1,50 ewro y cilogram ar gyfer e-foch, a fyddai'n 16 cents yn fwy na'r llynedd. Fodd bynnag, nid yw lefel pris o'r lefel hon yn ddim anarferol, fel y dengys y pris cyfartalog o 1,52 ewro dros y deng mlynedd diwethaf.
Ffynhonnell: Bonn [ZMP]
