Regional og bæredygtig, men billig
Hvad forbrugere ønsker: Regional og bæredygtig, men billig! Forbrugerne ønsker også et bredere udvalg af lokale fødevarer til private mærker. Men de ønsker ikke at betale en højere pris. Dette er blevet vist af varemærkeskærmen 2018, som Lebensmittel Zeitung og markedsundersøgelsesinstituttet Ipsos for nylig offentliggjorde. Til den repræsentative undersøgelse blev 1.000-husholdningsledere interviewet online fra 18 år siden.
I Tyskland søger hver anden person i stigende grad produkter fra deres hjemland, når de handler. Meget af varemærkerne vil gerne se en endnu større udbud (69%), hvor kvinder er særligt interesserede i 74%. Producenterne har tilsyneladende allerede reageret på den øgede efterspørgsel: Mere end 40 procent af forbrugerne støder i stigende grad på private labels med et link til deres egen region. I det foregående år bemærkede kun en tredjedel af de undersøgte dette. Nogle 72-procent mener, at detailhandlere bør søge socialt og miljømæssigt ansvarlig fremstilling i deres egne mærker. Sidste år var det stadig 67 procent.
Selvom regionalitet og bæredygtighed spiller en stadig vigtigere rolle i indkøb, er tyskerne stadig prisfølsomme. Kun knap halvdelen af respondenterne ville betale mere for socialt og økologisk ansvarlige private label produkter. For regionale produkter er andelen af 38 procent endnu lavere. Unge forbrugere i alderen 18 til 39 år og højere indkomster vil sandsynligvis betale mere for regionale og bæredygtige mærker.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
