Kødsporbare fra serveringsbordet
For første gang til kødtælleren: Sporbarhed F-Trace øger effektiviteten, gennemsigtigheden og retssikkerheden. System koordineret med Federal Agency for Agriculture and Development (BLE). Reta Award: EHI Retail Institute hedder Edeka for sporbarhed og digitalisering med F-Trace. Köln, 28. Februar 2018. Hvilken slags emballeret kød, fisk og blandede produkter såsom korn allerede muligt nu arbejder for første gang for kød tæller: forhandlere og forbrugere kan spore de enkelte faser af varerne til deres oprindelse ved hjælp af sporbarhed tjeneste F-Trace. Forhandlere overholder alle juridiske krav og kan nemt kontrollere til enhver tid, om alle data er komplette og korrekte. For eksempel kræver forordning 1337 / 2013 oplysninger om kødets oprindelse samt det sted, hvor dyrene opdrættes og slagtes. Alle relevante oplysninger opbevares i det web-baserede system i mindst to år og kan f.eks. Også hentes, udskrives og kontrolleres ved hjælp af officiel fødevarekontrol. Dette bekræftes også af Federal Institute for Agriculture and Food (BLE).
Mere effektivitet ved tælleren: Tablet i stedet for filmapper
Yderligere arbejdsprocesser omkring servicetælleren kan også digitaliseres og optimeres med F-Trace, fra udpakning og dokumentation på markedet for yderligere behandling op til salg. Med hjælp fra scannere og etiketter samt via tablet kan medarbejdere optage alle stationer og behandle trin af et produkt elektronisk - som f.eks. Demontering til displayet i servicetælleren. Selv den i dag stadig almindelige Auspackliste på papir er elimineret. Konsekvenserne: En lavere fejlrate samt et andet overskud, som for eksempel kan gavne kundeservicen. Det skaber tilfredshed. Og tillid kan også øges med F-Trace: For første gang har forbrugerne mulighed for at få oplysninger om de tilbudte varer og deres oprindelse direkte fra skranken i baren. Alternativt henter de dataene via smartphone app eller hjemme på computeren.
Fremragende: Reta Award for Edeka med F-Trace
Den første erhvervsdrivende, der bruger F-Trace til kødprodukter i skranken, er Edeka. Til digitalisering og sporbarhed med F-Trace tildelte EHI Retail Institute i går dagligvareforhandleren Retail Technology Award Europe (Reta) i kategorien Best Instore Solution. På udvalgte testmarkeder har Edeka digitaliseret og optimeret sine modprocesser for sporbarhed af fersk kød og fiskeprodukter med F-Trace.
Mark Zeller, Chief Operating Officer ved F-Trace, sagde: "Vi er glade for, at indførelsen af F-Trace på Edeka har været så vellykket. For F-Trace denne pris er en ære at bane vejen for en forbruger-orienterede og fremadrettede værdikæde. "F-Trace planer om at gennemføre for delikatesseprodukter såsom kogt i markedet salater og convenience poster samt den yderligere internationalisering i fremtiden.
Baggrund: Sådan virker F-Trace
F-Trace er en neutral, skybaseret platform til batch tracking af produkter som kød, fisk og blandede produkter. Systemet kombinerer real-time statiske produktdata med dynamisk information om individuelle behandlingstrin i en forsyningskæde. Disse omfatter f.eks. Høstdato, fiskemetode eller behandlingsland. Hver skuespiller feeder sine egne specifikke data ind i systemet. Dette gør hele produktets historie til enhver tid forståelig. Indgangen foretages i henhold til definerede kriterier og baseret på standardiserede standardgrænseflader. F-Trace sikrer, at obligatoriske oplysninger er angivet og korrekte. Et sofistikeret rettighedsstyringssystem forhindrer uønsket dataadgang. Tjenesten er baseret på globale GS1 standarder og gælder internationalt. Yderligere information findes på www.ftrace.de.
Vinderne af detailteknologien tildeler europa Source - EHI Retail Institute
