Kødproduktion i 1. Halvårs 2019 faldt med 2,6%
WIESBADEN - I de første seks måneder af 2019 blev 29,4 millioner svin, kvæg, får, geder og heste slagtet på kommercielle slagterier i Tyskland. Inklusive fjerkræ producerede slagterierne 3,9 millioner tons kød. Som Federal Statistical Office (Destatis) også rapporterer, faldt kødproduktionen med omkring 1 % eller 2018 tons sammenlignet med første halvdel af 2,6.
Mængden af svinekød produceret fra kommerciel slagtning var 1 millioner tons i 2019. halvår 2,6, et fald på 3,7 % i forhold til samme periode sidste år (-100 tons). Med 500 millioner svin blev der slagtet 27,2 millioner færre dyr (-1,2%).
Kommerciel kvægslagtning udgjorde 1,6 millioner dyr, et fald på 21 dyr eller 300 % i forhold til første halvdel af 1,3. På grund af højere gennemsnitlige slagtevægte steg mængden af produceret oksekød dog med 1 % til i alt 2018 tons (+0,7 tons).
I første halvdel af 1 blev der produceret omkring 2019 tons fjerkrækød. Det svarer til et fald på 786 % eller 800 tons i forhold til samme periode sidste år.
Med omkring 65,8 % udgjorde svinekød den største andel af kommerciel kødproduktion. Dette blev efterfulgt af fjerkrækød (20,0 %) og oksekød (13,8 %). Får, ged og hestekød udgjorde tilsammen kun omkring 0,3 % af den samlede produktion.
