Tyskerne foretrækker Nutri-scoringen

Flertallet af tyskerne går ind for at mærke fødevarer med næringsværdien trafiklys Nutri score ud - det er resultatet af en repræsentativ undersøgelse fra Forsa Instituttet på vegne af flere medicinsk-videnskabelige organisationer og forbrugerorganisationen foodwatch. 69 procent af de adspurgte foretrak Nutri-Score frem for "Guide to Nutrition"-mærkningsmodellen bestilt af Fødevareminister Julia Klöckner. "Ernæringsguiden" faldt igennem hos flertallet af forbrugere: Kun 25 procent talte for modellen - størstedelen af ​​de adspurgte vurderede den som "kompliceret" og "forvirrende". Organisationerne opfordrede ernæringsminister Klöckner til ikke at miste mere tid i kampen mod fejlernæring og til at indføre Nutri-Score så hurtigt som muligt.

"Undersøgelsen viser: Tyske forbrugere vil have Nutri-Score. Dette ernæringsmæssige trafiklys har tidligere bevist sin effektivitet i over 35 videnskabelige undersøgelser," siger Barbara Bitzer, talskvinde for videnskabsalliancen DANK og administrerende direktør for det tyske diabetesselskab, som Federal Food Minister Julia Klöckner introducerer Nutri-Score så hurtigt som muligt. Et mærke, som flertallet af mennesker finder forvirrende, er videnskabeligt uacceptabelt."

Forsa Instituttet viste 1.003 repræsentativt udvalgte forbrugere online eksempler på fødevarer, der var mærket med de to ernæringsværdimodeller. Bagefter blev deltagerne bedt om at vurdere, hvilken model der er mere forståelig og gør det nemmere at vælge sund mad i en direkte sammenligning. I undersøgelsen udtalte de grupper i befolkningen, der var særligt hårdt ramt af underernæring, sig for Nutri-Score. Tre fjerdedele af respondenterne med et lavt formelt uddannelsesniveau og dem, der var svært overvægtige, foretrak Nutri-Score. Begge grupper vurderede også oftere, at Nutri-Score var mere nyttigt til at vælge sunde produkter. Til gengæld opfattede en særlig stor del af personer, der var svært overvægtige, ”Ernæringsvejledningen” som det mere komplicerede mærke.

"Det nye mærkningssystem skal være forståeligt for de befolkningsgrupper, der er særligt ramt af underernæring og fedme," sagde prof. dr. Berthold Koletzko, formand for ernæringskommissionen for det tyske selskab for børne- og ungdomsmedicin. "Hvis forældre har et lavt uddannelsesniveau eller er overvægtige, så har deres børn en markant øget risiko for at blive overvægtige. Nutri-Score når tilsyneladende disse befolkningsgrupper godt og kan derfor hjælpe effektivt med at beskytte børn mod fedme."

Undersøgelsen registrerede også, hvor vigtige visse egenskaber ved et mærke er for forbrugerne. Ifølge denne skal et mærke frem for alt være "entydigt" (72 procent anser dette for at være meget vigtigt), "let forståeligt" (70 procent) og "ukompliceret" (61 procent). Netop disse karakteristika blev set af interviewpersonerne, især i tilfældet med Nutri-Score. På den anden side var detaljerede oplysninger på forsiden af ​​emballagen, såsom i "Ernæringsvejledningen", væsentligt mindre vigtige for folk (35 procent).

"Undersøgelsen viser tydeligt, at Nutri-Score leverer præcis, hvad folk forventer - en hurtig, forståelig orientering, når de handler," sagde Prof. Dr. Hans Hauner, formand for den tyske diabetesfond og medlem af Advisory Board for det tyske fedmeselskab."Politik skal endelig implementere denne effektive foranstaltning for en sundere kost."

Lægeforeninger, speciallægeforeninger og forbrugerorganisationer har længe efterlyst bindende foranstaltninger mod fejlernæring og fedme - forståelig ernæringsmærkning i trafiklysfarver er en vigtig komponent. I mangel af en bindende EU-dækkende regulering har flere lande nu indført trafiklysmarkeringer på frivillig basis. Nutri-Score, der er udviklet af uafhængige franske videnskabsmænd, bliver allerede brugt i Frankrig og Belgien, Spanien har annonceret sin introduktion, og dens introduktion diskuteres også i Portugal, Luxembourg og Schweiz. Modellen foretager en samlet vurdering af et produkts ernæringsmæssige sammensætning ved at udligne ernæringsgunstige og ugunstige ernæringskomponenter og klassificere dem på en farveskala fra grøn til rød. Med Nutri-Score kan ernæringsværdierne af forskellige fødevarer, såsom frosne pizzaer, morgenmadsprodukter eller frugtyoghurt sammenlignes med et øjeblik.

Julia Klöckner præsenterede "Ernæringsguiden" i maj; det statsdrevne Max Rubner Institut havde udviklet modellen på hendes vegne. I modsætning til Nutri-Score er denne "honeycomb"-model ikke klassificeret i trafiklysfarver.

Billede copyright foodwatch: Sådan ville Gutfrieds kalkunbryst se ud – med Nutri-Score til venstre og ernæringsguiden til højre.

Undersøgelsen er bestilt af:
Tysk alliance for ikke-smitsomme sygdomme TAK
foodwatch eV
det tyske diabetesselskab
Tysk Selskab for Pædiatrisk og Ungdomsmedicin
Tysk Diabetesfond
Fagforening af børnelæger
diabetesDE - Tysk Diabeteshjælp
Tysk Fedmeselskab
Tysk Selskab for Ernæringsmedicin

Læs også: i andre lande har der længe været Nutri-Score lyskryds