Tyskerne er især kritiske
Når man når frem til fødevareshylden, beslutter enhver anden EU-borger sig om oprindelse, omkostninger, fødevaresikkerhed og smag. Overraskende er aspekter som dyrevelfærd og miljø rangeret lavt. I 12 af de 28 medlemsstater identificerede forbrugere identificerede omkostninger som det vigtigste kriterium for købsbeslutninger. Dette er de vigtigste fund i en aktuel Eurobarometer-undersøgelse, der blev offentliggjort af EFSA på den internationale fødevaresikkerhedsdag i juni.
To ud af fem europæere har en personlig interesse i fødevaresikkerhed. Dette aspekt rangerer imidlertid ikke først, når der træffes en købsbeslutning. For de fleste er det kun en af flere faktorer - ud over pris, smag, næringsværdi og oprindelse.
De mest almindelige bekymringer vedrører rester af antibiotika eller hormoner i kød, efterfulgt af pesticidrester og miljøforurenende stoffer. Tyskerne var meget mere kritiske over disse punkter end deres europæiske naboer. Etiske spørgsmål og dyrevelfærdsspørgsmål er også af større betydning for tyskerne. Forskere og forbrugerorganisationer nyder konstant stor tillid blandt alle europæere. Bemærkelsesværdigt: Hos 69 procent af forbrugerne er landmændene mere pålidelige end myndigheder, EU-institutioner, ngo'er og journalister.
