Naturlig hundhandel fortsætter med at udvikle sig positivt
Hamborg, september 2018 - Det naturlige hus, der bruges som pølsehus, er meget efterspurgt over hele verden. Dette vises med de nuværende tal for det sidste regnskabsår for Zentralverband Naturdarm eV - den tyske handelsforening for importører, eksportører, forhandlere og mæglere af naturlige hylstre.
Følgelig steg den samlede udenrigshandel for den tyske handel med naturlige beklædninger i 2017 sammenlignet med året før. Der var vækst i både eksport og import: eksportmængden steg med godt to procent til 126.182 ton, importmængden med næsten ti procent til 103.749 ton. ”Det skal altid tages i betragtning, at store mængder, der rejser til udlandet fra Tyskland, behandles der og derefter transporteres tilbage til blandt andet Tyskland,” forklarer Heike Molkenthin, formand for Zentralverband Naturdarm eV
EU-lande øger eksportsalget med reducerede mængder - tredjelande går foran
Tysklands handelspartnere med den højeste omsætning i den globale handel med naturlige hylstre var stadig EU-landene (andel: 61 procent). De kombinerer en eksportmængde på mere end 285 millioner euro. Dette svarer til en stigning på 14 procent i forhold til året før, mens eksportmængden faldt med otte procent til 54.777 tons i samme periode.
Den samlede eksportværdi ud over de europæiske grænser var dog 183 millioner euro (plus 27 procent) og eksportmængden 71.405 tons (plus tolv procent). Det betyder, at 57 procent af den samlede eksport gik til tredjelande. Den største del består af Kina / Hong Kong, hvor store mængder forarbejdes på kontraktbasis - med en stigning på 15 procent til 60.770 tons.
”Men markedet i Fjernøsten fortsætter også med at udvikle sig dynamisk. Vi observerer også, at pølseforbruget der stiger markant, og vi antager, at denne tendens vil fortsætte. Vækstpotentialet i denne region er stadig meget højt, ”siger Heike Molkenthin. Som det foregående år var den næststørste kunde Brasilien med 3.217 tons (dog faldt den med ni procent), efterfulgt af Sydafrika med 1.953 ton.
De tre bedste købere i Europa opretholder deres positioner
De tre førende blandt EU-landene er Holland (f.eks. Store mængder sendes fra havnen i Rotterdam fra Tyskland til Fjernøsten) og Polen og Frankrig, der fastholder deres position i rangordningen. Førstepladsen, Holland (15.206 tons; minus 22 procent), og tredjepladsen, Frankrig (7.214 ton; minus 19 procent), faldt i volumen. Andenpladsen Polen forblev stabil (plus 0,5 procent til 11.523 tons). Italien (3.302 tons) og Spanien (2.818 tons) fulgte i Europa. Men de østeuropæiske lande får også større betydning. Tjekkiet, Ungarn og Rumænien har sammen allerede 3.107 tons.
Pølseforbrug i Tyskland uden tab #
Resultaterne viser, at efterspørgslen efter naturlige hylstre af høj kvalitet forbliver stabil over hele verden. Det er en vigtig del af pølseprodukter, der er meget efterspurgt i mange lande. Især i det asiatiske område fik folk en smag for det, hvilket har en stærk positiv indflydelse på markedet. Men pølseforbrugere er også loyale over for pølser i Tyskland. Ifølge Association of Meat Industry faldt kødforbruget pr. Indbygger lidt i 2017 (med 1,3 procent til 59,7 kg), men dette påvirkede ikke pølseproduktionen. Med 1,537 millioner ton steg den endda en smule (plus 0,3 procent). "Vejen til succes fører gennem et umiskendeligt udvalg af pølser og en refleksion over håndværk, der ikke mindst udtrykkes gennem brugen af naturlige hylstre," siger Heike Molkenthin. ”Uanset om det er grillet, kogt, stegt eller koldt - pølse smager godt i alle former for tilberedning og er også ekstremt populær som en lækker snack imellem.” Hertil kommer kreativiteten hos pølseproducenterne, der giver nye markedsimpulser med forskellige smagskomponenter som vild hvidløg og ost. Denne positive udvikling for pølsen i det naturlige kabinet forstærkes af håndværkspølsebevægelsen og den øgede tilbagevenden til originalen.
 |
