Belgisk kødindustri lancerer standard for svinekød
Den 1. januar 2021 blev den nye BePork kvalitetsstandard introduceret af Belpork vzw. Det generiske kvalitetssikringssystem kombinerer det tidligere Certus testforseglingsprogram for svinekød med CodiplanPLUS-systemet til levende svin og svarer til de nuværende markedskrav. Standardudbyderen af det nye godkendelsesstempel er fortsat nonprofitorganisationen Belpork vzw, der ligger under paraplyen til Flanders 'landbrugsmarkedskontor VLAM i Bruxelles. Den interprofessionelle belgiske organisation, der blev grundlagt i 2000, samler alle aktører i værdikæden for svinekød. Organisationens mål er bæredygtigt at fremme kvaliteten af belgisk svinekød gennem styring af kvalitetssikringssystemer og innovative projekter. Dette skaber merværdi, der har en positiv effekt på billedet af belgisk svinekød. Fokus er på et velsmagende produkt af høj kvalitet, der er konkurrencedygtigt på det nationale og internationale marked.
Mere end 60 procent af de belgiske svineproducenter er involveret i dette kvalitetssikringssystem. Dette svarer til 80 procent af Belgiens svinekødsproduktion. Både Certus og CodiplanPLUS har eksisteret side om side i nogen tid. Med Certus-godkendelsesforseglingen kunne fersk svinekød leveres til den tyske QS-ordning; CodiplanPLUS-certifikatet gjorde det derimod lettere at eksportere svin levende. Begge specifikationer indeholdt en række standarder, der gik ud over de juridiske normer.
Som en eksklusiv generisk kvalitetsmanual kombinerer BePork nu begge standarder. Dyrevelfærd, bæredygtighed og dyresundhed spiller en central rolle heri. Derudover er kvalitetssikring på tværs af niveauer et vigtigt pluspunkt. Takket være de højere kvalitetsstandarder har BePork-produkter tilføjet værdi for både kunder og forbrugere.
Systemdeltagere drager fordel af den mere effektive håndtering af revisioner. Systemet er gennemsigtigt, klart og har en enorm indvirkning, da langt størstedelen af svineproducenter er involveret. Derudover er det designet på en sådan måde, at professionelle tredjeparter kan indstille individuelle accenter. Kontrol og systemadministration er skræddersyet til de eksklusive behov og hældes i et skræddersyet revisionsformat for de forskellige faser under hensyntagen til de nuværende retningslinjer. Den ekstremt effektive datastrøm i kombination med revisionsgarantien og brugen af eksisterende strukturer sparer tid og penge.
Ligesom Certus og CodiplanPLUS stræber BePork efter ækvivalens med andre europæiske kvalitetssikringssystemer. I slutningen af marts 2021 blev BePork's QA-kapacitet kontraktligt forseglet mellem det tyske QS Qualität und Sicherheit GmbH og Belpork vzw. Efter en overgangsfase, hvor de tidligere certifikater stadig er gyldige, kan slagterier og kødopskæringsanlæg kun levere til QS-systemet fra 1. januar 2022 og landbrugsoperationer fra 1. januar 2023 på grundlag af BePork-certificering.
Nyt BePork-logo, kilde: VLAM.be
