Rimelige priser har brug for en stærk politisk ramme
Berlin, februar 2020. Dagen før i går fandt mødet med handelen sted i forbundskansleriet. Formanden for Association of Organic Food Management (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, kommenterer: ”I årtier har landbrugspolitik og landbrug fokuseret på konkurrenceevne på globale landbrugsmarkeder. Resultatet er de laveste priser og den økonomiske ende for håndværkede fødevareprocessorer og gårde. Dette fald kan ikke stoppes med appeller til forbrugere og detailhandlere, men betaler venligst højere priser. Fordi de forbliver på markeder med anonyme bulkvarer uden nogen effekt.
For at ændre det skal du ændre kurs: Politik og fødevareindustri nødt til at omorientere sig mod en kvalitetsstrategi for mad.
Hvordan dette kan opnås, vises af et stadigt voksende antal kunder, der er villige til at betale rimelige priser for kvalitet såvel som for gode produktionsforhold. De bruger økologiske fødevarer - eller fair trade-produkter. Hvis det, som det er tilfældet med økologiske produkter, kan ses, at produktionen er opmærksom på beskyttelsen af miljøet, dyrene og klimaet, og der samtidig er tillid til, at købet tjener til at sikre landbrugets levebrød, kan højere priser også håndhæves.
Politik kan skabe rammebetingelser, der øger produktionskvaliteten - som vi alle er afhængige af i lyset af kriserne i biodiversitet, klima eller vand. Det skal dog sikre, at den indenlandske kvalitetsproduktion bevares gennem effektiv beskyttelse af udenrigshandelen - det er i øjeblikket tilfældet med Mercosur. Overvejelserne i EU om at bruge sådanne instrumenter inden for rammerne af ”New Green Deal” åbner en mulighed, der skal benyttes. Derudover skal salgsfremmende instrumenter bruges til at styrke den økologiske og regionale fødevareforarbejdning.
Mange fødevareprocessorer og detailhandlere i den økologiske fødevareindustri viser, hvordan fair handel kan styres inden for værdikæden. Med langsigtede pålidelige leveringskontrakter og den fælles udvikling af høje kvalitetsstandarder sikrer de økonomisk stabilitet og sikre job i landdistrikterne. "
BÖLW er den centrale sammenslutning af tyske producenter, forarbejdningsvirksomheder og detailhandlere af økologisk mad og repræsenterer som paraplyorganisation interesserne for økologisk landbrug og fødevarestyring i Tyskland. Organisk mad og drikkevarer bruges til at vende 40.000 mia. EUR årligt fra over 10.91 økologiske virksomheder. BÖLW-medlemmerne er: Association of Ecologically Commised Food Retailers and Drugists, Association of Organic Food Manufacturer, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Community of Interest in the Organic Markets, Naturland, Reformhaus®eG og Verbund Ökohöfe.
