Fra dyrevelfærdsmærker til genanvendelig emballage - hvad vil ændre sig i 2023
I 2023 vil der være nogle nye lovbestemmelser inden for ernæring og forbrugerbeskyttelse, som allerede er trådt i kraft eller skal træde i kraft i løbet af året. Det er blandt andet det planlagte dyrevelfærdsmærke, en genanvendelig forpligtelse for cateringbranchen, nye maksimalværdier for cyanbrinte eller forsyningskædeloven, oplyser forbrugercentrene.
I begyndelsen af året er en ny forordning på plads emballageloven trådte i kraft. Fra nu af skal restauranter, udbringningstjenester og cateringfirmaer, der sælger mad og drikkevarer på farten, tilbyde genanvendelige beholdere som et alternativ til engangsemballage. En undtagelse gælder for mindre virksomheder som bagerier og snackbarer, der har maksimalt fem ansatte og et maksimalt salgsareal på 80 kvadratmeter. De bør dog acceptere containere medbragt af kunder og klart påpege denne mulighed. Lovkravene gælder dog kun for plastemballage og ikke for pizzaæsker eller alubakker.
Formentlig fra i sommer, med friske, uforarbejdede Svinekød fremstillet i Tyskland, er opbevaringsbetingelserne markeret. Der er fem kategorier: Stald, stald plus plads, friskluft stald, løb/udendørs og økologisk. På et senere tidspunkt vil den obligatoriske statslige husholdningsmærkning af fjerkræ og oksekød følge og reglerne om udeboende catering og forarbejdede produkter som f.eks pølse blive udvidet. Udkastet til lov om mærkning af husdyrbrug blev debatteret i Forbundsdagen ved førstebehandlingen den 15. december 2022 efter at være blevet godkendt af Forbundsrådet i november.
Blåsyre og skimmelgiften ochratoksin (OTA) kan forekomme naturligt i fødevarer. Hvis de spises i store mængder, kan de være sundhedsskadelige. Derfor er der fra i år nye maksimalgrænseværdier for OTA - for eksempel for tørret frugt, urteteingredienser, pistacienødder og kakaopulver. For visse fødevarer såsom bagværk og tørrede druer er de maksimalt tilladte niveauer blevet sænket. For hydrogencyanid vil der fra 2023 ikke kun være maksimalværdier for abrikoskerner, men også for mandler, hørfrø, maniok-, maniok- og tapiokamel.
Mange varer, såsom kaffe eller kakao, produceres i fjerne lande. Fra i år er tyske virksomheder juridisk ansvarlige for overholdelse af menneskerettigheder og økologiske standarder langs forsyningskæden. Supply Chain Act forpligter i første omgang virksomheder med mere end 3.000 ansatte til at identificere risici for menneskerettighedskrænkelser og miljøødelæggelser hos deres direkte leverandører og, afhængigt af begivenheden, også hos indirekte leverandører, til at træffe modforanstaltninger og dokumentere disse over for forbundskontoret. Økonomi og eksportkontrol (BAFA). Forbrugercentrene peger på, at forsyningskædeloven stadig byder på for mange smuthuller. Forbrugere, der ønsker at handle bæredygtigt, bør derfor orientere sig mere mod dokumenterede fair trade-sæller.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
