Producerer mere svinekød i hele EU

Forbruget pr. Indbygger steg også

EU's svinekødsproduktion var igen højere for 2003 end tidligere. Produktionen i 15-medlemslandene steg med 0,6 procent til 17,9 million tons, det næsthøjeste niveau efter 1999. Selvforsyningsgraden i EU faldt dog med et procentpoint til 2003 procent.

Stigningen i kødproduktionen blev opvejet af stigende efterspørgsel. For det meste lavt svinekød og god grill i sidste sommer førte det ifølge foreløbige skøn til en stigning i forbruget på en procent til omkring 16,6 millioner tons. Disse tal beregnes som et gennemsnitligt forbrug pr. EU-statsborger af 43,8 kg, hvilket er 400 gram mere end 2002. Især var danske og tyske forbrugere mere tilbøjelige til at anvende svinekød.

Forbruget af svinekød i de enkelte medlemsstater forbliver imidlertid meget forskelligt: ​​øverst på forbrugsskalaen er stadig Spanien, hvor forbruget i gennemsnit 67,6 kg pr. Indbygger næsten var på det foregående års høje niveau. Danskerne har fanget kraftigt; Her steg forbruget pr. Indbygger med 4,1 kg til sidste 62,2 kg inden for et år. På tredjepladsen besættes østrigere med 57,7 kg, en stigning på 1,1 kg sammenlignet med året før, foran tyskerne, der øgede deres forbrug med 2,1 kg til 55,9 kg. Svinekonsum i det belgiske / luxemburgiske økonomiske område, 45,4 kg, var også lidt højere end EU-gennemsnittet, hvilket var 800 gram mere end 2002.

I alle andre EU-lande er forbruget under gennemsnittet. Briterne er nederst på listen i EU med kun 2003 kg pr. Indbygger i 25,0. Kun forbruget i Grækenland er tilsvarende lavt med 28,6 kg.

Af hensyn til forståelsen skal det her bemærkes, at ovenstående tal for kødforbrug ikke afspejler det faktiske forbrug. Dette er et problem, der fortsætter med at beskære spørgsmålet om, hvor meget kød der er blevet spist. Forbrugsstatistikker inkluderer også dele af dyrene, der overhovedet ikke sælges til konsum. Dyrefoder, knogler, tab under opbevaring og i husholdningen spiller en betydelig rolle her. Forenklet forventer du det faktiske forbrug med ca. 2 / 3 det beløb, der er angivet under "Forbrug".

Kilde: Bonn [zmp / Thomas Pröller]