Aktuelle ZMP markedstendenser
Kvæg og Kød
På engrosmarkedet for kød forblev den forventede efterspørgsel efter oksekød uopfyldt. Interessen var ofte meget svag, og den var meget mindre markedsført end tidligere. Salgspriserne for oksekød ændrede men næppe. På slagterens hylde var der igen et mindre antal unge tyre til salg. Slagteselskaberne har derfor gjort en intensiv indsats for at få mandlige slagtekvæg og sat deres udbetalingspriser helt op. Tillæggene i det sydlige Tyskland var mere udtalte end i nordvest. Priserne på slagtningskøer og kvier var stabile til faste med begrænset udbud; Imidlertid var tillæggene inden for snævre grænser. Den føderale støtte til slagtekøer i klassen O3 steg med tre cent til 1,53 euro pr. Kg slagtevægt; gennemsnitsprisen for unge tyrer R3 steg med fem cent til 2,47 euro pr. kg. Postordren til oksekød til nabolandene tillod ofte lidt højere priser at råde over; Især Grækenland var mærkbart mere modtageligt. - I løbet af den kommende uge bør engrosbuddet fortsat være lidt utilstrækkeligt. Skønt slagtningen for nylig er blevet reduceret, forventes stabil til faste priser for slagtekvæg. - Kalvekødsmarkedet i engros var normalt stille, undertiden priserne fortsatte med at falde. Også til slagtekalve blev tilbudsgivere sæsonmæssigt lidt mindre. De føderale midler til faste beløb, der blev opkrævet, holdt lige før det foregående ugens niveau af 4,38 euro pr. Kilo slagtevægt. - Citaterne for kalvekalve udviklede sig ujævnt.
Salget af svinekød på engroskødsmarkederne var fortsat begrænset. Alligevel steg indkøbspriserne for halvdele som følge af de øgede slagtesvinepriser. Ved salg af sektionerne kunne pristillæg dog kun vanskeligt håndhæves. Husdyrmarkedet var primært bestemt af det yderst begrænsede udbud af svin. De slagteklare dyr kunne sagtens sælges til slagterierne til højere priser. Det føderale budget for klasse E-grise steg med omkring otte cent til 1,25 euro pr. kilogram slagtevægt. – I starten af den kommende uge forventes en fortsat lille tilførsel af grise. Priserne bør derfor forblive stabile til faste. – Smågrise var meget efterspurgte fra svineavlere i rapporteringsugen. Når udbuddet er lille, stiger priserne ofte.
Æg og fjerkræ
Æggemarkedet plejer at være en smule venligere. Forbrugernes efterspørgsel er stabil, interessen fra forarbejdningsindustrien er stigende. Udbuddet er stadig tilstrækkeligt til at imødekomme efterspørgslen; priserne stiger lidt. - Kyllingemarkedet er næsten balanceret med stabile priser. I modsætning hertil har kalkunsektoren en tendens til at være svagere; med afdæmpet efterspørgsel er priserne nogle gange under pres.
Mælk og mejeriprodukter
Den sæsonmæssige stigning i mælkeleverancerne blev afbrudt i slutningen af januar. Trods truslen om superskatter er det foregående års grænse stadig overskredet, selvom forspringet er skrumpet. Efterspørgslen efter emballerede varer på smørmarkedet er inden for normale grænser. Smørpriserne faldt en smule i begyndelsen af februar; dog er prisstrukturen nogle gange inkonsekvent. Omfattende mængder bloksmør fortsætter med at akkumulere; noget af produktionen er allerede under kontrakt. Anmodninger om privat opbevaring har indtil videre været begrænsede. Varer kan eksporteres i et vist omfang. Ostemarkedet har en tendens til at være afbalanceret. Ikke desto mindre er priserne faldet siden begyndelsen af året og ligger et godt stykke under niveauet for foregående år. I begyndelsen af februar gik prisfaldet i stå. Osteproduktionen er for nylig blevet en smule indskrænket. Standard halvhård ost er i høj efterspørgsel på hjemmemarkedet, og markedet er fortsat lettet af eksport. Lagrene på modningslagrene er af normal størrelse. Eksisterende kontrakter afregnes hovedsageligt med skummetmælkspulver; Der er få nye tilbud. Priserne forbliver på et lavt niveau. Sødmælk og vallepulver er stille og roligt efterspurgt, priserne fortsatte med at falde.
Korn og foder
Kornforretningen svinder nu støt ind, efterhånden som forarbejdningsvirksomheder supplerer deres råvarebehov. Desuden bremser varer fra interventionslagrene købsinteressen. Hvedeudbuddet, der startede i denne uge, viser dog meget forskellige regionale effekter. Priserne har en tendens til at være tilsvarende inkonsistente: På forarbejdningssteder tæt på fragt falder priserne på brødhvede, i det sydlige Tyskland fortsætter priserne med at stige på grund af høsten. Markedet er i øjeblikket også interesseret i varer fra 2004-høsten; op til 135 euro pr. ton ab-høst siges at være fastsat i de første kontrakter. Den "nye" fremtid fik også en livlig start på Hannovers råvarefuturesbørs. Trods rolig efterspørgsel fortsætter priserne på brødrug med at stige i sydvest, mens svaghederne er fremherskende i nord.
På foderkornsmarkedet har en roligere efterspørgsel fra foderblandingsindustrien resulteret i svagere priser. Regionalt falder priserne på foderbyg endnu mere markant. Samtidig bliver leverandører, der rydder deres varehuse, mere villige til at sælge. Det betyder, at der kommer mere foderhvede på markedet. Tilgængelig triticale optages jævnt. Kornmajs nød godt af et godt salg på EU-markedet i de første måneder af produktionsåret; i mellemtiden er disse tværregionale leverancer faldende. Majspriserne bevæger sig i øjeblikket op og ned her, i Frankrig og på verdensmarkedet. Foreløbige kontrakter for 2004-høsten er ved at blive forhandlet på markedet for maltbyg. Større tilbud opstod ikke på grund af de vidt forskellige priser.
På rapsmarkedet er forretningerne bogstaveligt talt "gået i dvale" igen. Avlere har ryddet deres lejre mange steder. Eksporten af raps og rapsolie er markant lavere end året før. – Foderblandinger blev i stigende grad brugt af landmænd, også på grund af de udløbende kontrakter. Der vil blive opkrævet højere priser for nye aftaler i februar. Kurserne for energiholdige enkeltkomponenter er for det meste stabile til faste. Efterspørgslen efter sojaskrå er stigende; efterspørgslen efter importeret mel falder på trods af stigende fragtomkostninger. Derimod går salget af rapsmel trægt.
kartofler
Kartoffelmarkedet er fortsat uden væsentlig fremdrift. Efterspørgslen efter fødevarer og forarbejdede varer er stabil, men den håbede genoplivning venter længe. Eksportforretningen kører problemfrit. Samtidig er producenternes villighed til at sælge kartofler, der ikke egner sig særlig godt til langtidslagring, stadig meget høj. Priserne kan kun lige holde fast.
Kilde: Bonn [ZMP]
