Markedet for svin i januar
Mærkbart større tilbud
Slagtermarkedet var meget mindre i begyndelsen af det nye år, mens efterspørgslen fra slagterier var livlig. De tilgængelige dyr kan derfor sælges glat til mere stabile priser. Derudover viste kødforarbejdningsindustrien øget interesse for forarbejdede varer. I midten af januar nåede svineforsyningen hurtigt på et højt niveau, således at de tilbudte dyr kun kunne markedsføres til uændrede priser. Mod slutningen af måneden måtte slagterierne på trods af de stadig utilfredsstillende køleforretninger igen tilpasse deres udbetalingspriser opad som følge af udbuddet.Månedsmidlet for slagtesvin af kødhandelsklasse E var seks cent mere end i december, ved 1,16 euro pr. Kg slagtevægt, der stadig var seks cent mindre end et år siden. I gennemsnit betalte alle lønklasse E til P slagtning 1,11 euro pr. Kilogram, også seks cent mere end i den foregående måned og seks cent mindre end begyndelsen 2003.
De indberetningspligtige postordreslagterier og kødvarefabrikker i Tyskland stod i gennemsnit for omkring 767.000 grise om ugen efter handelsklasser i januar, hvilket var omkring 100.000 dyr eller næsten 15 procent flere end i december og 2,6 procent flere. end i januar 2003.
Kilde: Bonn [ZMP]
