European Meat Alliance har fastsat regler

Repræsentanterne for de fire medlemmer af European Meat Alliance (EMA) har i Bruxelles aftalt en række regler for fælles arbejde for at harmonisere de nationale kvalitetsstandarder. Vedtagelsen af ​​denne ramme, som er afgørende for den fortsatte succes af EMA, fandt sted i nærværelse af EU-parlamentarikeren Jan Mulder, som også er medfortalende for EU-initiativet for harmonisering af kvalitetssikringssystemer.

Ved at definere kriterierne for anmodningen rammen, og dermed skabt grundlaget for anerkendelse af råvarer fra de andre EMA-lande, de EMA medlemmer Danmark har (QSG), Holland (IKB), Belgien (Certus) og Tyskland (QS) en vigtigt skridt i retning af harmonisering af de fire nationale kvalitetssystemer. Rammen anmodning opsummerer væsentlige kriterier, der har den fuldstændige aftale i alle fire medlemslande, nemlig kødproduktion kan kun ske som en integreret kæde proces. Inklusive dækker alle aktiviteter i produktionen foder på opdræt og opfedning af dyrene til transport og slagtning og opskæring og pakning. Analysen af ​​disse kampe blev udarbejdet af et institut, der var specielt bestilt af EMA til dette formål.

Med aftalen underskrevet i Bruxelles er EMA-medlemmer, som også omfatter repræsentanter for internationale detailhandlere, blevet enige om, at manglende overholdelse af reglerne vil blive underlagt sanktioner på nationalt grundlag. Hver EMA-organisation står dog stadig frit for at supplere de aftalte rammer med nationale plusfaktorer. Disse plusfaktorer, som er karakteriseret ved de nationale markeders individuelle krav, repræsenterer et supplement til EMA-kriterierne, men må ikke underminere dem med hensyn til sikkerhed og gennemsigtighed. Sporbarheden må naturligvis ikke forringes af plusfaktorerne.

Rammebetingelserne vedtaget af EMA er ikke kun et vigtigt bidrag til mere fødevaresikkerhed og kvalitet inden for kødproduktion, men sikrer også opretholdelsen af ​​den væsentlige vigtige handel mellem EMA-medlemslandene. EMA-initiativet kan helt sikkert tjene som guide for andre EU-lande. EMA ønsker ikke at være et "lukket samfund" af de fire medlemslande, men undersøger optagelsen af ​​andre interesserede meget nøje for at fremme det fælles europæiske mål.

Kilde: Bruxelles [ ema ]