Foretrukne brødvarianter af tyskerne

Helst mørk og hjertelig

Brød og brødsprodukter spiller en vigtig rolle i den daglige diæt. Brød og / eller brødprodukter spises således ved alle hovedmåltider og snacks. Forbrugshastighederne varierer dog meget afhængigt af det bestemte måltid. Valget af brødtype er imidlertid klarere. Mørke brød, enten med korn eller uden, er de tyske borgeres yndlingssorter. For 72 procent er det derfor vigtigt, at brødet er mørkt. Tyskerne lægger vægt på intens smagssmag og stærk skorpe. De kombinerer også mørkt brød med rug, fuldkorn og surdej. Dette har resulteret i en repræsentativ opinionsundersøgelse af CMA / ZMP-markedsundersøgelser.

Men det er velkendt, at mennesker ikke lever af brød alene - ikke engang fra mørke. Derfor blev det samtidig bestemt, hvad der passer tyskerne bedst (se tabel): Hjertelige påfyldninger er særligt populære. Ost, pølse og skinke er helt klart øverst. At mørkt brød og "sødt" ikke udelukker hinanden, viser svarene fra dem, der også kan lide syltetøj og co. Vegetabilske side retter, der passer til brødtiden, er også utroligt populære.

I top ti for mørkt brød har kvinder og mænd forskellige favoritter: ost, skinke og slik er særligt populære hos kvinder. For mænd er pølsen lige bag ost i anden position. Og de elsker de vegetabilske sideretter til "mørke" snacks: tomater, agurker og peberfrugter er et specielt mandligt domæne.

TOP TEN: Hvad der passer bedst til mørkt brød
(i% med flere svar; n = 1001) (kilde: CMA / ZMP markedsundersøgelse 2003)

		Ø	m / m
Stor påfyldning	ost	79	80 / 78
	pølse	71	66 / 77
	skinke	64	68 / 59
	æg	35	33 / 37
	licenseret kød	18	11 / 25
Søde opslag	syltetøj	32	34 / 30
	honning	18	23 / 14
Vegetabilske side retter	Tomater	45	43 / 48
	Agurker	37	32 / 42
	Paprika	17	15 / 19

Kilde: Bonn [CMA]