Prisspring på slagtesvinmarkedet

Antallet af foregående år overskredes for første gang

Markedet for det tyske slagtegris oplevede betydelige prisstigninger i den sidste uge i februar. Afgørende for den positive udvikling fra leverandørens synspunkt var den lille forsyning med levende kvæg, der var imod en konstant købsvilje fra slagterierne. I det føderale gennemsnit kostede slagtesvin af kødhandelsklasse E 1,36 euro pr. Kg slagtevægt i Rose mandag uge, hvilket var seks cent mere end ugen før. Niveauet for den foregående uge blev derfor overskredet for første gang i måneder med syv cent. Hvorvidt svinepriserne kan forblive på et højere niveau afhænger af, om prisstigningerne også kan realiseres i kødhandelen.

I begyndelsen af ​​dette år havde producenterne modtaget godt 20 cent pr. Kg mindre for deres dyr klar til slagtning end i øjeblikket. Svinepriserne i hele EU var også meget lave. Dette fik EU-Kommissionen til at fremme privat oplagring af svinekød; Efter at denne kampagne udløb, blev der ydet eksportrestitutioner for eksport af uforarbejdet svinekød til tredjelande. Begge foranstaltninger mødtes med stor interesse og lettede markedet.

Kilde: Bonn [ZMP]