Aktuelle ZMP markedstendenser
På engrossalgskødmarkederne var oksekød meget reserveret på grund af den skuffende stille efterspørgsel. Kostprisen for slagtekroppe og nedskæringer forblev stort set uændret. Handlen med slagtekvæg blev afbrudt af trængsel i Rosenmontagswoche i nordvest og syd. Tilførslen af unge tyre var tilstrækkelig i de fleste regioner til slagteselskabernes behov. Prisstoppene blev skåret inden for intervallerne, især for dyr af høj kvalitet. Kvindelige slagtekvæg var kun tilgængelige i begrænset omfang. Priserne for køer og kvier forblev stort set stabile. Forbundsbudgettet for unge tyre i R3-klassen faldt med to cent til 2,49 EUR pr. Kg slagtevægt. Slagtningskøer O3 bragte 1,59 euro pr. Kg som i den foregående uge. Ved levering af oksekød til nabolande opnåede udbyderne noget højere indtægter her og der. - Efter månedsskiftet kunne efterspørgslen efter oksekød få et lille løft på baggrund af salgskampagner. Det er derfor usandsynligt, at tilbud på slagtekvæg ændrer sig. - Kalvekødvirksomheden var tilfredsstillende alt efter sæsonen. Kalvekødpriser forblev for det meste uændrede. For faste slagtede kalve modtog leverandørerne et føderalt gennemsnit på 4,36 euro pr. Kg slagtevægt som i den foregående uge. - Tilbud til landbrugskalve udviklet fra stabilt til fast.
På engrosmarkederne lod handelen med svinekød noget tilbage at ønske. Kostpriserne for halvdele forblev stort set uændrede. Ved videresalg af sektionerne var det svært at håndhæve de tidligere priser, hist og her var der også rabatter. I anden halvdel af ugen var det dog et uventet kraftigt prisspring, der afgjorde slagtesvinemarkedet. Det afgørende var det yderst begrænsede udbud af levende dyr og slagteriernes konstante vilje til at tage imod dem. Det føderale budget for klasse E-grise steg med seks cent til 1,36 EUR pr. kilogram slagtevægt og oversteg det foregående års niveau med syv cent. – Den videre udvikling i slagtesvinepriserne i de næste dage afhænger af, om disse prisstigninger også kan realiseres i kødhandlen. – Efterspørgslen fra svineavlere efter smågrise var fortsat høj. Smågrisekvoterne holdt sig derfor i det mindste stabile, ofte havde de en tendens til at blive fastere igen.
Æg og fjerkræ
Efterspørgslen på ægmarkedet er fortsat rolig. Både ægproduktindustrien og de kommercielle farveværker er fortsat tilbageholdende med at planlægge. Når der er masser af udbud, er priserne pressede. – Interessen for fjerkrækødmarkedet er for det meste stadig afdæmpet. Det tilgængelige udbud er tilstrækkeligt til at imødekomme efterspørgslen. Fjerkræpriserne har en tendens til at være for det meste stabile.
Mælk og mejeriprodukter
Den sæsonmæssige stigning i mælkeudbuddet dæmpes af producenternes bestræbelser på bedre at tilpasse mælkemængderne til kvoterne; volumen falder under det foregående års niveau. Emballerede varer er normalt efterspurgt på det tyske smørmarked. Forholdet mellem udbud og efterspørgsel er afbalanceret. Ikke desto mindre er der tegn på et prisfald for marts. I mellemtiden er der kontraheret med større mængder til privat oplagring. Der er næsten ikke nogen mængder bloksmør til rådighed for marts og april. Ostemarkedet er fortsat i balance. Salget af halvhård ost går stærkt i ind- og udland; i nogle tilfælde overstiger efterspørgslen forventningerne. Der er også kontrakter om eksport til tredjelande. Osteproduktionen falder lidt med stagnerende mælkemængder. Der er tegn på, at priserne falder til ro. På sødmælkspulvermarkedet er efterspørgslen steget trods svage priser. Henvendelserne om skummetmælkspulver i fødevarekvalitet til kortvarige ansættelser er også steget i nogle tilfælde. Fodervarer spørges forsigtigt. Samlet set er priserne stabile.
Korn og foder
Kornmarkederne er for det meste meget træge. Især handelen med hvede blev bremset af op- og nedture i priserne. De første spekulationer om 2004-høsten slår også igennem, hvor der forventes væsentligt større mængder end i 2003 i hele EU. Forarbejdningsvirksomhedernes interesse er lav, men handelsefterspørgslen efter korn fra EU's indre markedsudbud faldt også. Priserne på elitehvede er på det seneste faldet særligt kraftigt, mens priserne på brødhvede kun er svagt svækket. Møllerne signalerer lidt behov for tidlige datoer, de er normalt tilstrækkeligt forsynet. Lidt forretninger gøres også med brødrug. Også her steg udbuddet på grund af frigivelsen fra interventionslagre, men mødte en faldende efterspørgsel. Der var små prissvagheder. Foderkornsmarkedet er også præget af et lille salg. Der er ingen større interesse hverken på salgssiden eller på modtagersiden. De nuværende prissvagheder mobiliserer i øjeblikket salg af restmængder i værftsoplag. Import og frem for alt frigivelse af korn fra interventionslagre er med til at lette markedet. Der er derfor næsten ikke "plads" tilbage til kornpriserne. Korn majspriserne falder også, dog ikke så markant som de andre kornsorter. Salget af gammelhøstet maltbyg er lavt, selvom malterierne fortsat forventes at have et vist tilslutningskrav. De første mindre kontrakter på maltbyg fra den nye høst kom i stand til priser under det foregående års niveau. – Rapsforretningen tog lidt fart med fastere priser. Terminskontrakter efterspørges igen. – I foderstofsektoren peger priserne på de enkelte energikomponenter nedad; kun kravene til majsglutenfoder er faste. I proteinfodersektoren blev sojaskrå dyrere. Det mærkbart strammere udbud tages dog gnidningsfrit op, især da foderstofindustrien ikke udelukker yderligere prisstigninger. Priserne på rapsskrå og solsikkemel er også i kraftig stigning.
kartofler
Udbuddet af svagere kvaliteter fra landbruget vokser på kartoffelmarkedet. Efterspørgslen er fortsat lav, så priserne er fortsat under pres. Til gengæld udbydes toplodder kun med tilbageholdenhed, fordi lagerholderne håber på højere priser for dem. – De første tidlige kartofler blev plantet i de tidlige tyske vækstområder.
Kilde: Bonn [ZMP]
